Гахайн махны сайн сайхны нэг нь яаж чанаж идэхээс үл хамааран энэ нь бараг боломжгүй юм. Гахайн мах бэлтгэхэд хялбар байх нь ер бусын, боловсронгуй зүйлээс үүнийг хийх хүсэл юм. Мөн хадагчийн мөрөөдөл юу байсан бол? Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та санаа зоволгүйгээр хоол хийж чадах юм бол мах яаж шүүслэг болох вэ? Зөвхөн тэдний гал тогоонд төдийгүй гадаад төрхийг нь гайхшруулахыг хүсдэг. Харин та яаж сонгох, өөрийгөө халамжлах, үргэлж хоол хийхэд цаг зав, анхаарал хандуулах хэрэгтэй вэ? Ийм нөхцөлд хамгийн тохиромжтой шийдэл нь олон төрлийн хоолоор хоол бэлтгэх явдал юм. Бид олон төрлийн хоолоор гахайн мах бэлтгэх талаар ярих болно, эсвэл жорын тухай ярих болно. Учир нь баярын ширээн дээр гайхалтай сайн хоол хийх боломжтой.
Олон янзын мөөг бүхий гахайн мах
Орц:
- гахайн мах - 600 гр;
- champignons - 450 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- ургамлын тос
- ус - 200 мл;
- давс, амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Гахайн сайн угаана. Зүсэрсэн мөөгийг нь сармис, сонгино цавчих. Шилэн аяга таваг аваад тосыг асгаж сайтар дулаа. Мөөг, мах, сармис, сонгино нэмээд дараа нь давс, чинжүү нэмнэ. Сайн хутгаж, "Хөдөлгөөнгүй" горимыг нэг цагийн турш унтраа. Цаг үе үе мөөгтэй махыг хутгана. Бэлтгэхээс 20 минутын өмнө ус (усгүйгээр) асгаж холино. Та булан навч болон бусад амтлагч нэмж болно. Хоол бэлэн болсон үед махыг тавган дээр тарааж, мөөгийг дээр нь тавьдаг. Хачир нь цагаан будаа, эсвэл хүнсний ногооны хувьд тохиромжтой.
Олон төрлийн хүнсний ногоо гахайн махтай
Орц:
- гахайн мах - 500г;
- сонгино - 2 ширхэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- байцаа - бага зэрэг толгой;
- хаш - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 2 хумс;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- яншуй - 1 баглаа;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Сонгино цагирагыг хайчилж, том grater дээр лууван сараалж, махыг шоо болгон бууруулсан байна. "Baking" горимд олон янзын аяга таваг, жигнэсэн саванд хийнэ. Байцаа, улаан лооль, яншуй хайчилж, байцаа хагалах. Хүнсний ногоо савыг нэмнэ. Дараа нь яншуй, гурил, улаан лоолийн оо тавина. Давс ба бүх зүйлийг холино. Устай мах, хүнсний ногоог нэмж, "Цооног" горимд нэг цаг хагасын турш хоолло. Үйлчлэхдээ жижиглэсэн ногоон бүхий таваг зас.
Олон тооны гахайн махны чангаралт
Олон төрлийн хоолонд та зоогийн газрын цэснээс илүү нарийн боловсронгуй, илүү сайн боловсруулсан хоол хийх боломжтой.
Орц:
- гахайн мах - 300 гр;
- төмс - 5 ширхэг.
- сонгино - 2 ширхэг;
- бяслаг - 100 гр;
- майонезаас - 4 tbsp. халбага;
- ургамлын тос;
- давс, амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Олон төрлийн ургамлын ёроолыг ургамлын тосоор хөргөж, зүсмэлүүдийг нь зүссэн төмс тавина. Давс ба амтлагч нэмнэ. Төмс дээрээс нь хагас цагираг дээр сонгино. Махыг нимгэн хавтангаар хувааж, хоёр талаас нь амтлах, сонгины орой дээр тавьдаг. Эцэст нь майонезаас нь бяслаг, тос нь цацаж. 45 минутын турш "жигнэсний" горимд хоолны дэглэмийг тавь.
Олон төрлийн гахайн махтай гахайн мах
Олон төрлийн жороор гахайн мах хийх олон жортой боловч хамгийн дуртай, алдартай нь хамгийн энгийн зүйл юм.
Орц:
- Сагаган - 1 зүйл;
- гахайн мах - 400 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- ус - 2 зүйл;
- чинжүү, давс, булан навч.
Бэлтгэл ажил
15-20 минутын турш "Baking" горимдоо мах, зүсмэл дотор махыг нь хайчилж аваарай. Нилээд жижиглэсэн сонгино, лууван нэмнэ. Гоймондоо 15 минут идэх хэрэгтэй. Сагамуурыг сайтар угааж маханд нэмээд усаар дүүргэнэ. Халуун ногоо болон давс нэмнэ. "Сагамхай" эсвэл "Райс" горимд 20 минутын турш хооллоорой.