Хонины махны хавиргаар юу ч хийгддэггүй: жигнэх, шарсан мах, мах шарах дээр хоол хийж, унтраа. Хэрвээ та гал тогооны туслах ажилтантай бол олон тооны хонины махны хавирга бэлтгэхийг санал болгож байна.
Хурганы хавиргыг хэрхэн амтлах вэ?
Шөнийн турш хонины махны хавиргыг marinate хийх нь илүү тохиромжтой, дараа нь мах ургамал, дарс үнэр нь дэвтээнэ. Гэхдээ, хэрэв та үдэшлэг дээр үүнийг анхаарч үзээгүй бол хамгийн багадаа нэг цагийн турш халуун ногоотой хавиргыг орхих хэрэгтэй.
Multivariate дахь Lamb Ribs - жор
Энэ гайхамшигт туслах худалдан авалт хийж чадах хүмүүст зориулсан олон янзын жороор биднийг санал болгож байна.
Орц:
- хонины хавирга - 2 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- Ганга, кориандра - амтлах;
- яншуй, гаа - амсах болно;
- улаан дарс - 200 мл;
- цагаан гаа - 1 ширхэг;
- амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хавиргыг 1-2 ширхэг жижиг хэсэг болгож, хөргөгчинд 8-10 цагийн турш marinate. Marinade нь дараах байдлаар бэлтгэгдсэн: сонгино хайчилж, куб, лууван - цагираг, буталсан ургамал, цагаан гаа үндсийг хольж, улаан дарс асгаж, холино.
Махыг нухсаны дараа бид үүнийг multivark руу хийж, "Хөдөлгөөнт" горимд 2 цагийн турш хоолло. Бэлэн болгосон бухал хурганы хавирга нь ургамал (заавал биш) болон хүнсний ногоогоор үйлчилдэг.
Multivariate дэх Lamb хуруу
Мах, хүнсний ногоогоо зулгаах - ямар ч гэрийн эзэгтэйд хамгийн алдартай жор байдаг. Энэ жор нь чинжүү, хаш, төмс нэмэхэд олон янзын хурганы хавирга хийхийг хүсдэг хүмүүст зориулагдсан юм.
Орц:
- хонины хавиргаа - 500 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- чинжүү (чихэрлэг) - 1 ширхэг;
- хаш - 1 ширхэг;
- төмс - 5 ширхэг.
- цагаан байцаа - 350 гр;
- сармис - 4 хумс;
- ногоон, давс, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хавиргыг угааж, хэсэг хэсгээр нь хуваана. Бид тэдгээрийг олон янзын давс, давс, халуун ногоо, сармис нэмнэ. Булцуу нь хагас цагирагруу хувааж, хавирга дээр жигд тархдаг. Бид төмсний хальсыг 4 ширхэг болгон хувааж, тэдгээрийн сонгино дээр тавьдаг. Бага зэрэг давс нэмж, дараа нь чинжүү, лууван, хашыг тарааж, том зүсмэл болон давс болгон хуваасан. Байцаа хэрчиж, давс, дараагийн давхарга нэмнэ. Сүүлийн давхарга нь улаан лооль юм. Бид "Чечень" горим дахь олон крантт хонины хавирганы махыг 1.5 цагийн турш хооллодог. Үйлчилж байхдаа жижиглэсэн ургамал нь тэднийг цацаж болно.
Хэрвээ та хэдэн жорын талаар мэдэхийг хүсвэл "Хон хавийн яаж хоол хийх вэ?" Гэсэн өгүүллийг уншина уу. Хэрэв нөхөр чинь хурга авдаг бол та гахайн махыг гахайн хавирганы шарсан махтай адил идэх болно.