Одоогийн байдлаар жинхэнэ байгалийн усан үзмийн дарсыг худалдах нь хэцүү байдаг. Тиймээс, гэртээ ундаа бэлтгэх хамгийн бага боломж байгаа бол түүнийгээ ашиглахаа мартуузай. Үүнээс гадна гэртээ хийсэн дарс үйлдвэрлэх технологи нь туйлын төвөгтэй бөгөөд доорхи жороор тайлбарлана. Энгийн зөвлөмжийг ашиглахдаа та өөрийн ундаагаа сайхан өнгөрөөж, өөртөө таалагдаж, найз нөхөддөө таалагдах болно.
Гэртээ "Исабелла" усан үзмийн дарсыг хэрхэн яаж хийх вэ?
Орц:
- усан үзмийн шүүс - 7 л;
- Элсэн чихэр - 900-1200 гр;
- шүүсэн ус - 140-700 мл.
Бэлтгэл ажил
Усан үзмийн дарсны "изабелла" нэртэй усан үзэм нь ижил нэртэй улаан усан үзэм хэрэглэдэг. Энэ нь манай улсын том нутаг дэвсгэр дээр хүйтэнд тэсвэртэй бөгөөд цаг агаарын нөхцөл байдалд бүрэн мадаггүй байдгаас шалтгаална. Гэвч бусад ургамлын нэгэн адил уур амьсгал усан үзмийн чанар, амт, шүүслэг чанар, амт чанар, хүчиллэг байдлыг тодорхойлоход нөлөөлдөг. Үүний үр дүнд усан үзмийн шүүс нь хүчиллэг, хэт их хэмжээгээр агуулагддаг. Дараа нь усаар бага зэрэг шингэлнэ. Бид түүний тоо хэмжээг амталж тодорхойлно. Жимсний эхний амт шинж чанараас хамаарч элсэн чихэр хэмжээ нь янз бүр байж болно. Дарс шүүсийг хэрэглэхэд хэт их хүчиллэгийг саармагжуулахын тулд илүү элсэн чихэртэй талст шаардлагатай болно.
Гэсэн хэдий ч бид усан үзмийн жимсийг өндөр чанартай, сайхан амттай байлгахыг хүсч байвал усыг жүүсээр нэмэхээс татгалзах нь зүйтэй.
Тиймээс бид эхлээд кластеруудаас усан үзэмүүдийг салгана. Үүнийг өмнө нь угаахыг хатуу хориглоно. Хэрэв зарим бохирдуулагч байгаа бол тэдгээрийг даавуугаар арчиж хаях хэрэгтэй. Бид жимс жимсгэнийг ясыг гэмтээхгүй байхыг хичээдэг бөгөөд дөрвөн цагийн дараа усан үзмийн шүүс, самбай, эдийг таслах, механик хэвлэлийн аргаар шахаж гаргадаг. Бид эцсийн шүүсийн хүчиллэгийг тооцоолж, шаардлагатай бол ус нэвтрүүлэх.
Бид шүүсийг лонхонд хийнэ, гурваас илүүгүй тоогоор дүүргэж элсэн чихрийн хагасыг нэмж, бүх талстууд уусч, хөлөг онгоцны тавцанг суулгах хүртэл нь сэгсэрнэ. Бид үй түмэнд агаар оруулахгүй гэдгээ шалгаарай, эс тэгвээс дарсыг дарсны оронд дарс цуу авах болно . Ажлын хэсэг нь 17-22 градусын температурт байрладаг бөгөөд таван өдрийн туршид үлддэг. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид үлдсэн сахарны талыг усан үзмийн шүүс рүү нэмж, өмнө нь жижиг дарсаар задалдаг. Таван хоногийн дараа элсэн чихрийг ижил аргаар нэмээд исгэх процесс дуусах хүртэл гидравлик тамга дээр лонхыг үлдээнэ. Температураас хамааран бүх мөчлөг нь 40-70 хоног үргэлжилнэ.
Хэрэв исгэлэн 50-аас дээш хоног үргэлжилбэл дарсыг тунадаснаас шахаж зайлуулна. Бид дарсыг амтлах дуртай. Таашаалгүй амттай тул элсэн чихэр нэмээд нэмж болно. Та мөн архи, архи нэмэх замаар дарсаа "засах" боломжтой боловч амт нь улам хүнд болно. Уутанд хийж дууссаны дараа бэлэн дарсыг доод тал нь гурван сарын хугацаанд зоорь, подвал эсвэл хөргөгчийн тавиур дээр хадгалах ёстой.
Үүний нэгэн адил та алимны усан үзмийн дарсыг гэртээ хийж, шинэхэн шахсан алимтай усан үзмийн шүүсийг хэсэгчлэн сольж болно. Усан үзмийн ундааны дарсны амтыг тэнцвэржүүлэхэд хэрэглэж болно. Үүнээс гадна усан үзэм, жимс жимсгэнэ шүүсийг хураахын өмнө минийх биш.