Зуны улиралд энэ нь маш сэргэлэн, цангаж хатааж, хүч чадлыг нь сэргээж, ядаргаа арилгадаг. Мөн энэ амттай ундаа гэртээ амархан бэлтгэж болно. Бид хөх тарианы талхнаас Оросын kvass хэд хэдэн жорыг танд санал болгодог.
Хөх тариа талхны kvass нь жор
Орц:
- гэрийн хийсэн хөх тариа талх - 495 гр;
- ундны ус - 5 л;
- Элсэн чихэр бага байдаг - 255 гр;
- Шинэ мөөгөнцрийн дарагдсан - 20 гр.
Бэлтгэл ажил
Гар хийцийн шинэ сэргэг kvass хоол хийх, зууханд нь шоо болон шарсан мах болгон хөх тариа талх бууруулах. Бид усыг буцалгаж, дараа нь хөргөж, исгэх саванд хийнэ. Бид нэг жигнэмэгийг шидэж, хүзүүгээр самбайгаа халааж, 48 цагийн турш харанхуй газар савлагаа авч хаяна.
Зөгийн бал нь саванд хэвлэмэл заавруудын дагуу үрждэг. 2 хоногийн дараа шаардлагатай самбайгаар шүүнэ. Бид исгэх саванд дахин үр дүнг нь ундаа хийнэ, элсэн чихэр хийж, шингэрүүлсэн мөөгөнцөр тарина. Бид бүгдийг сайтар хольж, таглаатай тагийг таглаад, харанхуй газарт 15 цагийн турш тавина. Дараа нь бид хуванцар цэвэр шил болгон гар kvass хийнэ, элсэн чихэр нь хавчих тус бүрт шидэж, холино. Hermetically савнуудаа хааж, 5 цагийн турш харанхуй газар тавь. Үүний дараа бид kvass хөргөгчинд үүнийг арилгах 10 градусын температурт хөргөнө. Хэдэн цагийн дараа исгэх үйл явц зогсох бөгөөд та амсах болно.
Мөөгөнцөргүй хөх тариа талхнаас гар хийцийн kvass
Орц:
- талхны хөх тариа - 495 гр;
- элсэн чихэр - 305 гр;
- ундны ус - 5 л;
- үзэм хуурай - 55 гр.
Бэлтгэл ажил
Квасс хийж эхлэхээс өмнө хөх тарианы талхыг шоо болгон бууруулж, зууханд нь rosy төлөвт хатаана. Бид усыг буцалгаж, жигнэмэг нэмээд элсэн чихэр хийнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, үрийг нь 25 градусын температурт хөргөнө. Үүний дараа бид исгэх сав руу шингэн асгаж, үзэм хаях, дахин холино. Бүрхэвчийг самбайгаар сайтар таглаж, ваарыг харанхуй сэрүүн газарт шилжүүлнэ.
Исгэлт эхэлснээс хойш 2 хоногийн дараа гар хийцийн kvass cheesecloth дамжуулан шүүж шүүж, үлдсэн сахар нэмнэ, хольж, ундаа нь хуванцар сав руу асгаж. Бид тус бүр дээр хэд хэдэн хуурай үзэм дээр шидэж, таглааг хаадаг. Бид халуун харанхуй газар 10 цагийн турш лонхыг барьж, дараа нь хөргөгчинд хийдэг. Хөргөхөөсөө өмнө хөх тарианы талбайн гаралтай kvass шилний дээр цутгаж, бид амталж эхэлдэг.
Гэртээ байгаа хөх тариа талхнаас Kvass
Орц:
- шинэ хөх тариа талх - 905 гр;
- ундны ус - 4 л;
- тунхууны үндэс - 70 гр;
- 25 гр шинэхэн мөөгөнцөр;
- байгалийн зөгийн бал - 40 мл;
- шинэхэн гаа навч - амсах;
- чихрийн 420 гр;
- үзэм хуурай - бага зэрэг.
Бэлтгэл ажил
Ягаан өнгийн талх тайрах зүсмэлүүд ба хар царцдасын гадаргуу хүртэл зууханд browned. Одоо 5 литрийн багтаамжтай савыг авч тавыг нэмж, буцалж буй усаа асгаж, ойролцоогоор 2 цаг шаардагдана. Өөр нэг саванд самбайгаар хүйтэн шөл шүүлтүүр доош хөргөж, дулаан ус хагас шилэн аяга урьдчилан шингэлнэ, мөөгөнцөр асгаж. Дараа нь бид шаардлагатай хэмжээг хаях болно