Хүн төрөлхтний мэдэх хамгийн анхны хүнсний ногооны нэг бол байцаа юм. Газар дундын тэнгисийн бүсэд бидний эрин зуунд ургаж байсан. Дараа нь энэ ногоог бусад Европын орнуудад хүлээн зөвшөөрсөн бөгөөд Дундад зууны үед аль хэдийнээ Германы, франц, орос, польш гэх мэт үндэсний олон төрлийн хоолны салшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг болсон. Байцааны шөл нь чанаж болгосон бөгөөд тэд pie-д дүүргэхэд хэрэглэдэг garnishes хийсэн. Даршилсан байцаагаар онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй Энэ нь зөвхөн маш амттай, бас маш ашигтай бүтээгдэхүүн юм.
Даршилсан ногоо, калорийн агууламжийн илчлэгийн агууламж
Энэхүү ногооны зууш нь 100 грамм С-тэй витамин С- 30 мг-ийг агуулдаг бөгөөд үүнээс гадна туулайн бөөрөнд энэ нь ямар нэгэн зүйлээс хамаардаг тул халууны улмаас бараг бүрэн устгагдсан чөлөөт аскорбины хүчилтэй харьцуулахад дулааны үр дагавраас айдаггүй. Тиймээс ийм байцаа аюулгүй шөл буцалгаж, буцалгаж, халуун шөл нэмсэн болно.
Байцаа дээр агуулагддаг өөр нэг чухал амин дэм нь витамин U, эсвэл гастрит, ходоодны шарх, гэдэсний шархлааг амжилттай эмчилдэг эсрэг тэсвэртэй хүчин зүйл бөгөөд хоол боловсруулах янз бүрийн төрлийн харшлын илрэлийг хөнгөвчлөх антигистамины шинж чанартай байдаг.
Финляндын ХАА-н яамны судалгааны төвийн шинжээчдийн үзэж байгаагаар хавдрын хэлбэрүүд нь хөхний хорт хавдар, уушиг, элэг, гэдэсний хорт хавдрын хэлбэрийн эсрэг антитум үйл ажиллагаа явуулдаг нэгдэл юм.
Түүнчлэн жин багасахад чиглэсэн хоолны дэглэмийг хэрэглэхэд маш чухал юм. Учир нь энэ нь маш бага илчлэг чанартай бүтээгдэхүүн юм: 100 грамм пиво зүсэм дэх 20-25 калори байдаг.
Дашрамд хэлэхэд, энэ ногоо нь хэрчсэн: энэ ногооны хэрчиж байгаа үед, давс шилжүүлж, дарангуйлалд тавигдсан бол beetroot нь байцаа жор байдаг: "урд нь" гэж нэрлэдэг sauerkraut гэж нэрлэдэг. Үүнийг хийхийн тулд толгойг 4-6 ширхэг хувааж, шинэхэн цэвэрлэсэн манжин, халуун ногоо, давс бүхий савтай хольж, дээрээс дарангуйлалыг хэрэглэнэ. Үйлчилж, нилээд жижиглэсэн, ургамлын тосоор сайтар холино. Цөцгийтэй байцаатай калорийн агууламж нь ойролцоогоор 30 килобайт байдаг.
Даршилсан зүлгэн дээрх хоолны калорийн агууламж
Магадгүй энэ зүйлийн гол баатар нь хамгийн алдартай хоол бол Оросын уламжлалт шөл юм. Тэд мах, мөөг, загасан эсвэл ногооны шөл дээр хооллодог бөгөөд хүнсний ногоог анхандаа бэлтгэж, дараа нь амттай амт, амтыг олж авталаа идэж болно. Шөлийн найрлага нь бэлтгэлийн талбайгаас хамааран янз бүр байж болно. Оросын төвлөрсөн бүсэд тэдгээрийг бэлтгэх гол мах нь өмнөд бүс нутагт үхрийн махыг гагцхүү үхрийн махыг энэ зорилгоор ашигладаг. Ортодоксын хэвлэлүүд нь махан хоол хэрэглэхийг хориглож, шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд, түүнчлэн бэлтгэсэн хүмүүсийн санхүүгийн сайн сайхан байдал зэргийг засч залруулсан.
Жишээ нь: "баян" эсвэл "бүрэн" шөл ялгаатай:
- хүнсний ногооны хэсэг - ихэвчлэн даршилсан байцаа;
- Мах - олон тооны сортууд, тухайлбал: үхрийн махны сэндвич, сонирхогчийн, тахианы мах;
- мөөг - хатаасан, шинэхэн, давсалсан, ихэвчлэн хонхор хэрэглэдэг;
- үндэс - лууван, яншуй үндэс;
- амтлагч - сонгино, селөдерей, dill, хар чинжүү, булан навч.
4: 1 харьцаатай холилдсон цөцгий, зузаан тос агуулсан тусгай whitening бүхий ийм байцаа шөл дүүрсэн байна. Ийм хоол зөвхөн баян хүн л хүрч чадна, тэр ч байтугай зөвхөн шашин шүтлэг бишрэлтэй байх нь тодорхой юм.
Энэхүү аяган дахь эдийн засгийн хувилбар нь "хоосон" байцаа шөл гэж нэрлэгддэг байсан бөгөөд зөвхөн даршилсан байцаа, сонгино, лууван, яншуй үндэс байв. Калори нь ч зузаан биш юм: 100 грамм тутамд 15-20 ккал байна.
Даршилсан байцаа - vinaigrette өөр нэг энгийн хоол: байцаа, чанасан манжин, төмс, шош , түүнчлэн даршилсан, эсвэл даршилсан өргөст хэмх, гадна агуулсан ногооны салат. Заримдаа шошны оронд ногоон вандуйг нэмдэг. Тэд ургамлын тос, цуугаар дүүргэдэг. Даршилсан байцаан хадуулын энэ калорийн агууламж нь 115 калори байдаг.
Энэ бүтээгдэхүүнийг бие даасан хоол болгон хэрэглэж болно. Үүнд: Даршилсан байцаа нь ургамлын тостой холилдож, энэ салат дахь калори нь 100 грамм тутамд 50 килокалоритын хэмжээ бага байх болно.