Олон төрөл зүйлийн молцог хөрс

Mackerel нь зөвхөн хямд, амттай загас биш, бас маш алдартай. Учир нь бид энэ бүх төрлийн хоолыг дэлхий даяар хоол хийх өргөн жортой. Олон өнгөтөөр хулд загасыг хэрхэн яаж бэлтгэх нь зөвхөн хурдан биш, бас амттай байдаг, энэ өгүүллээр бид үүнийг хэлэх болно.

Манделирны жорыг олон тооны жорлонд буцалгана

Орц:

Бэлтгэл ажил

Олон төрлийн жороор хийсэн mackerel-ээс бэлтгэсэн аяга нь зүгээр л хялбархан биш, бас түргэн бөгөөд энэ жор нь шууд баталгаа юм. Бид "Олон төрлийн хоол" ургамлын тосыг "Bake" горимоор халааж байна. Сонгино нилээд жижиглэсэн, лууван том grater дээр цэвэрлэнэ. Зөөлөн хүртэл multivark-д хүнсний ногоо бяслаг нэмнэ.

Сонгино, лууван бэлтгэж байх үед бид загасчлах болно. Гулзайлт нь viscera-ыг цэвэрлэж, толгой, сэрээгээ таслан авч, хэсэг хэсгээр нь хувааж хийнэ. Нуалзай загасыг давс, чинжүүтэй хамт амтлана.

Талх ногооны талбайн талх тавигдаж, үлдсэн талбайн хувьд бид загас барьдаг. Загасны давхарга цөцгийтэй тосолж, үлдсэн шарсан талыг нь тараана. Сонгино, лууван дээрээс нь бид улаан лоолийн цагираг байрлуулдаг. Дахин давс, чинжүү цацаж, олон янзын таглаатай хаагдах хэрэгтэй. "Чеченс" горимыг 1 цагийн турш тохируулна.

Олон төрлийн хоолоор хийсэн хүнсний ногоогоор хунс, цагаан будаатай талх, эсвэл чанасан төмстэй таардаг. Хэрэв та гартаа мандал байхгүй бол өөр бусад загастай жороор давтан хэл.

Мелжелел тугалган дахь олон тээрэмд шатаасан

Орц:

Бэлтгэл ажил

Загас болон уурхайг цэвэрлэе. Хэрэв шаардлагатай бол бид гэдэс, толгой, сэрээгээ таслав. Загасанд давс, чинжүүтэй хамт давтах хэрэгтэй. Хэрэв та агуулахын шинэ fennel байхгүй бол дараа нь үрийг нь, зуурмаг, эсвэл кофе бутлуур нь угааж дараа нь ашиглаж. Хэрэв та fennel үрийг ашиглавал - давс, чинжүү хамт загас тэднийг цэвэрлэнэ. Хэрэв ногоонууд шинэхэн бол хэвлийн хөндийгөөр нь нимбэгний зүсмэлүүд, цөцгийн зүсмэлүүдээр дүүргэнэ. Загасны гулдмай дээр хагас нимбэгний шахаж шүүснээс нь авч үзье.

"Baking" горимд, 50-60 минутын турш (олон тооны карьерын саванд) хавтгай хундагаар боодол, гулуузыг нь (гулуузны хэмжээнээс хамаарч) оруулна. Хэрвээ та загасыг илүү амттай болгохыг хүсвэл үүнийг урьдчилан шараад дараа нь тугалган цаасаар боож өгнө.

Олон тийшээ хосоороо хослуулжээ

Орц:

Бэлтгэл ажил

Сармис ба хоёулаа сонгино холилдож, буталсан. Сонгино, сармисыг нухсан төмс болгон хувиргаж болохгүй, Энэ нь хүнсний ногоо хэтэрхий жижиг биш хэсгийг нунтаглахад хангалттай юм. Жижиглэсэн сонгино, сармисуудад (бутархай, хуваалтгүй) буталсан кориандра ба улаан чинжүү нэмнэ.

Бид мандлын арыг цэвэрлэж, толгой, сэрээгээ таслав. Бид сонгомол масстай загас хэвлийн хөндий хийж, хэвлий гэдсэнд шүдний тусламжтайгаар зүүж авдаг. Нэг аяга нь шохойн шүүс, шар буурцагны жан хольж, үр дүн нь marinade руу загас хутгана 30 минут. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид мэл гайхалтай савыг жигнэх саванд хийж, multivark өөрөө 4 multivachine шилэнд ус хийнэ. Бид чингэлэгт савтай загасыг multivark саванд хийж тавиад 20-30 минутын турш "Steam cooking" горимыг тавина. (Multivark брэндийн брэнд, мандлайллын хэмжээ өөрөө). Бид загас ногооны салат, шилтэй дарс үйлчилдэг. Ийм хялбар, сэтгэл хангалуун хоол нь хэн нэгний дуртай байх болно.