Япон улсад цайны газар тариалангийн талбай нь Окинава дахь Фүжиямагийн идэвхтэй үе дэх Uji хотод байдаг Киото хотод байрладаг. Тиймээс цайны ургамал, үнэр, амт нь өөр өөр байдаг. Ирээдүйн цай амт нь ургамлын тэжээл, түүнчлэн цайны навч боловсруулах эхэн үед замагны тусгай зэрэглэлийн далайн усаар жигнэх нь нөлөөлдөг. Японы цайны бүх сортуудын хамгийн амттай, ашигтай нь тэмцээний төрөл юм.
Японы цай тоглолтын шинж чанар
Тоглоомын цай нь түүний шинж чанараараа алдартай нь тохиолдол биш юм. Тэр бол манай гаригийн хамгийн ашигтай ундааны нэг гэж тооцогддог. Цай нь найрлага дахь маш их хэмжээний витамин, антиоксидант, ул мөрийн элементийн ачаар ийм өндөр үнэ цэнэтэй газар юм. Мэргэжилтнүүд энэ төрлийн цайнд дараах шинж чанаруудыг ялгаж чадна:
- Витамин С - организмын хамгаалалтын функцыг бэхжүүлэхэд дэмжлэг үзүүлэх;
- Теофиллин - анхаарал төвлөрлийг нэмэгдүүлж, мэдээллийг илүү үр дүнтэй болгохыг дэмжих;
- Зүрх судасны тогтолцоог бэхжүүлэхэд тусалдаг;
- Цусан дахь холестерины түвшинг ихээхэн бууруулж, цусан дахь сахарын үүсэхээс сэргийлдэг;
- Хүний арьсны хэт ягаан туяанаас үзүүлэх сөрөг нөлөөллийг саармагжуулах;
- Том хэмжээний уурагтай (0.5 халбага цайны аяганд 289 мг уураг) хөгшрөлтийн процессыг удаашруулдаг.
Окинава арлууд олон тооны урт настангуудын гэрт байдаг гэдгийг тэмдэглэж, судлаачид цай тэмцээнийг ашигладаг. Тэд бүгдээрээ энэ төрлийн цайг төрөл бүрийн өвчний эсрэг урьдчилан сэргийлэх арга хэлбэрээр хэрэглэдэг.
Цайны тоглолтыг хэрхэн хийх вэ?
Цайны онцлог нь түүхий эдийг боловсруулах өвөрмөц технологи юм. Усан замаг ууршуулах замаг нэн даруй нээнэ
Тусгай ундаа уухыг, харин өргөн аягыг бэлдэж өгнө. Цайны нэгэнд зориулж 4 жижиг хулсан цайны халбага хэрэгтэй. Усыг 50-60 º-ээс ихгүй температурт ус нэмнэ. Цайрыг тусгай хумсны хамт идээрэй. Ценен гэж нэрлэдэг.
Цайны тэмцээн нь навчтай хөөс хэлбэрээр согтуу бөгөөд хүний биед агуулагдах витамин, элементүүд бүгд баялаг байдаг.