Тахианы мах хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг хүнсний нэг юм. Энэ нь үхрийн мах, гахайн махнаас илүү өртөгтэй, цөсний зам, хоол боловсруулах замын стресс бага байдаг. Энэ шувууны мах олон төрлийн хоолны дэглэмийг үүсгэдэг. Энэ нь чанасан хамгийн бага илчлэгтэй калорийн агууламжтай боловч мэдээжийн хэрэг хамгийн их хайртай хүмүүс нь зууханд тахианы зууханд шарсан тахианы мах бөгөөд 100 грамм тутамд 190-250 калоритийн хоорондох калорийн агууламж ялгаатай байдаг. Энэ бүхэн жорын дагуу бэлтгэгдсэн байдаг.
Зууханд шатаасан тахианы хор нь
Зууханд шатаасан тахианы нийт жингийн 70% -ийг өөх тосоор өгдөг бөгөөд зөвхөн 30% нь уурагт шаардлагатай байдаг. Шатаасан зууханд шарсан тахианы хамгийн өндөр илчлэг чанар нь түүний арьс, холестерин төвлөрсөн байдаг. Энэ шалтгааны улмаас эмч, ялангуяа хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд шувууны шувууг устгахын тулд идэхийг зөвлөж байна. Энэ нь ямар нэг ашигтай бодис агуулдаггүй боловч нойр булчирхайг хэт их хэмжээгээр агуулдаг. Түүний хэрэглээ нь элэг, цөс-гадагшлуулах аргагүй хүмүүст халдаж болзошгүй төдийгүй эдгээр эрхтнүүдийн хэт их үйл ажиллагаанаас болж цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг. Тиймээс, хэрэв та эрүүл мэнддээ үнэхээр санаа тавьдаг бол зууханд чанах тахианы чанасан калори, харин түүний биед үзүүлэх нөлөө зэргээс айж болохгүй.
Зууханд шатаасан тахианы давуу тал
Гэхдээ тахианд үнэ цэнэ байхгүй гэж бүү бодоорой. Энэ нь амархан шингэсэн уураг юм. Түүнчлэн нүдний хараа сайжирч, биеийн салст бүрхэвчийг хамгаалж, арьсыг сайжруулж, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлж чаддаг А аминдэм ихтэй байдаг. Үүнээс гадна нөхөн үржихүйн системд эерэгээр нөлөөлдөг. Зууханд жигнэх үед тахианы тосны илчлэгийн агууламж нэмэгдэхийн хэрээр өөхний хэмжээ өсөх тусам ашиг тустай бодисыг бүрэн хэмжээгээр хадгалж байдаг.