Хүнсний бүтэц зохион бүтээх бүх зохиолыг ойлгож эхэлсэн хүн бүр ямар бүтээгдэхүүнд уургуудтай холбоотой болохыг мэдэхийг хүсдэг. Энэ нь хүний хоол тэжээлд онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг уураг хүнс юм. Үнэндээ уураг, уураг нь бие махбодийг булчингийн масс хадгалах, барихад зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Хүнсэндээ ямар уураг агуулдаг вэ?
Хүнсэн дэх уураг
Уурагны хоол нь амьтан, ургамлын хоѐр төрөл байж болно. Тамирчин, ихэнх хүмүүс хоолны дэглэмд амьтны уураг ордог, учир нь энэ нь илүү шингээгдсэн (80% хүртэл) илүү сайн байдаг, энэ нь бүтээгдэхүүний багахан хэсгийг авах нь илүү хялбар байдаг. Хүнсний ногооны уураг нь дээд тал нь 60% хүртэл шингээгддэг боловч цагаан хоолтон, бие махбодийн уураг нь үл тэвчих чадвартай хүмүүсийн хувьд энэ нь биеийн нөөцийг нөхөн сэргээх цорын ганц арга юм.
Маш олон уураг агуулсан амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн
Энэ ангилалд амьтдын мах, шувуу, загас, бяслаг, зуслангийн байшин, сүүн бүтээгдэхүүн, сүүн бүтээгдэхүүн, шувууны өндөг орно. Эдгээр бүтээгдэхүүнд уургийн хэмжээ хамгийн дээд түвшинд хүрдэг бөгөөд энэ нь таны хоол тэжээлийг үндэс болгоно гэсэн үг юм. Ингэснээр та зөв уураг авах боломжтой болно.
Өндөр уургийн агууламж бүхий хүнсний бүтээгдэхүүн
Энэ категори нь маш цөөн төрөлтэй, гэхдээ энэ категори нь өөрийн гэсэн онцлогтой. Өдөр бүр ургамлын гаралтай хүнсийг уураг уураар бэлтгэхийн тулд бүх төрлийн буурцагт ургамал, вандуй, шош, буурцаг, шар буурцаг зэргийг хэрэглэхэд түшиглэх хэрэгтэй. Уураг өөр нэг сайхан эх үүсвэр нь самар, кокс, самар, ой, бусад бүх төрлийн самар юм.
Шар буурцаг, шар айрагны орц, шар буурцгийн сүү, ерөнхийдөө шар буурцаг гэх мэт бүх бүтээгдэхүүнийг уураг боловсруулахад тусгайлан тусладаг. Гэсэн хэдий ч ийм уургийн биологийн үнэ цэнэ бага байгаа бөгөөд үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Уураг агуулсан бүтээгдэхүүн, жингийн алдагдал
Уургийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийн тулд жингээ хасахын тулд долоо хоногт 3-4 удаа 40-60 минутын турш хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ аргыг уураг дээр суурилсан хоолны дэглэмтэй хослуулах нь жин хасах явдлыг хурдан дэмжих болно.
Уургийн дэглэмийн жишээ:
- Өглөөний цай - өндөг, байцаатай салат, цай зэрэг хэд хэдэн.
- Хоёр дахь өглөөний хоол бол алим.
- Үдийн хоол - өөх тос багатай махны шөл, салат, мах, тахианы махаар хийсэн Сагамхай.
- Үдээс хойш зууш - хагас аяга бяслаг.
- Оройн хоол - үхрийн мах, тахианы хөхний, эсвэл хүнсний ногооны хачиртай (чинжүү, лууван, зутан, хаш , байцаа, цэцэгт байцаа гэх мэт).
Хүнсний ногоо нь уураг нь илүү сайн шингээгдэж, боловсруулалт хийхэд бэрхшээл үүсгэдэггүй тул ийм хоол хүнс нь зорилгодоо хүргэх болно.