Нимбэг , сүүн шүүс нь халуун өдөрт хүйтэн жимсний компотыг ууж чадахгүй. Энэ удаад бид эмээгийн жорыг орчин үеийн хэв маягаар сольж, ойн гүзээлзгэнэээс хэд хэдэн төрлийн хольц бэлтгэдэг. Бэлэн болсон ундаа бэлтгэлийн дараа даруйхан оролдож болно. Энэ нь ариутгасан лаазанд асгаж, өвлийн улиралд бэлтгэх боломжтой болно.
Өвлийн улиралд зэрлэг гүзээлзгэний компот
Орц:
- гүзээлзгэнэ - 480 гр;
- ус - 1,2 л;
- Элсэн чихэр - 160 гр;
- нимбэгний шүүс - 15 мл.
Бэлтгэл ажил
Цэцгийн савнаас гүзээлзгэнэ цацаж, хүчтэй бохирдуулагч бодисыг зайлж зайлуулж, паалантай савны ёроолд хийнэ. Жимсийг усанд хийнэ, буцалгасны дараа 5 минутын турш хоол. Дараа нь элсэн чихэр нэмж, нимбэгний шүүс нэмээд ижил төстэй хугацаанд үргэлжлүүлэн галла. Бэлэн компотыг оролдож, шаардлагатай бол илүү их хэмжээний элсэн чихэр хийнэ. Ариутгасны дараа лонхыг тавина. Ариутгасан лонхтой болон өнхрөх дээр халуун компотыг хийнэ.
Гүзээлзгэнэ болон алимны компот
Орц:
- алим - 350 гр;
- 3 жүржийн шүүс;
- гүзээлзгэнэ жимс - 1 зүйл;
- элсэн чихэр - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хальсалж алим нь зүсмэл дотор хувааж, зэвэрдэггүй тогооны доод ёроолд тавьдаг. Тэнд бас жимсний мөчрийн чөлөөлөгдсөн гүзээлзгэнэ жимс илгээдэг. Хагас савыг усаар дүүргээд шингэнийг буцалгана. Дараа нь жүржийн шүүс хийнэ, элсэн чихэр нэмээд 5 минутын хугацаанд компотыг хооллоорой. Төгсгөлийн аяганд таглаад хөргөөд, амталж үзээрэй.
Strawberry болон Strawberry компот
Энэ компотыг бэлтгэх нь чанамал хоол хийхтэй адил бөгөөд усаар шингэлж бүрэн компот болж хувирдаг. Жимсний бүрэн бүтэн байдал нь бүрэн зөрчигдсөн байгаа учраас зам гарахад бид ердийн компот ба харьцуулж болохгүй баян жимс жимсгэнэ уух болно.
Орц:
- гүзээлзгэнэ болон гүзээлзгэнэ жимс - 2 зүйл;
- Элсэн чихэр - 65 гр.
Бэлтгэл ажил
Цэвэрлэсэн жимс нь саванд шууд чихэр агуулсан нухаштай газар юм. Бид жимс жимсгэний сиропийг буцалгаад авчирч, үүнийг өтгөрүүлнэ. Жимсний чанамал болгохын тулд бид нэг литр ус хийнэ, шингэнийг буцалгана. Сорьцыг хоёр минутын турш байлгана. Дараа нь шигшүүрээр, сэрүүн өнгөрнө.
Bilberry болон гүзээлзгэнэ компот
Гүзээлзгэнэ гүзээлзгэнэ нь бусад жимстэй холилддог. Жишээлбэл, нэрс нь уух дуртай ундаа, түүгээр ч зогсохгүй, жинхэнэ нэртэй дарс.
Орц:
- нэрс - 320 г;
- гүзээлзгэнэ - 280 гр;
- Элсэн чихэр - 180 гр;
- ванилийн банз;
- нимбэгний шүүс - 35 мл.
Бэлтгэл ажил
Бид жимс жимсгэнэ устган, гүзээлзгэнэээс гүзээлзгэнэ бууруулах, зэвэрдэггүй ган сав суулга нь нэрс хамт үүнийг тавьдаг. 2,5 литр усаар дүүргэж, галд аваад буцалгасны дараа 7 минутын турш хооллоорой. Найрлагат элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, ванилийн бананы үрийг нэмнэ. Цомог нь бас уухаар тавигдаж болно, хангалттай амт үлдсэн хэвээр байна. Өөр нэг минут, компотыг галаас салгаж, хөргөнө.
Гүзээлзгэнэ болон rhubarb нь компот хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- Rhubarb - 460 гр;
- гүзээлзгэнэ - 290 гр;
- ус - 1.5 литр;
- зөгийн бал - 45 мл;
- гаа навч - 15-20 ширхэг;
- шохойн шүүс - 60 мл.
Бэлтгэл ажил
Rhubarb жимс нь илүү урт чанаж оноос хойш, бид анх удаа хайруулын тавган дээр илгээсэн, дараа нь их хэмжээний хуваасан, дараа нь ус нь булан дараа нь. Үүсгэж болох 5 минутын дараа нэмж, жимс жимсгэнэ гүзээлзгэнэ. Жимсний дараа хоёр гаа мөөгөнцөр тавихад бэлэн болсон ундаа бага зэрэг цэвэршүүлнэ. Хэдэн минутын турш та зөгийн бал, шохойн шүүс асгах боломжтой. Хэрэглэхийн өмнө уухаасаа халааж, бүрэн хөргөнө.