Хэдийгээр үр тариа нь эрүүл хоолны дэглэмийн үндэс болдог ч олон хүн гоймон идэхээс зайлсхийх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч олон тооны гайхалтай гоо үзэсгэлэн, тэдний туранхай дүр төрхөөр алдаршсан, гоймон идэх чимээ багатай, илүү сайн болохоос айдаггүй.
Гоймон нь бүтээгдхүүний найрлага юм
Итали, Сицилид анх удаа зохиогдсон сонгодог гоймонгийн найрлага нь зөвхөн гурил, усыг агуулдаг. Холимог зуурмагийг наранд хатааж, хатааж, эцсийн бүтээгдэхүүн нь бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрэн хадгалсан. Өнөөдөр гоймон, улаан буудай, хөх тариа, сагамхай, цагаан будаа гэх мэт гурил үйлдвэрлэхэд ашиглаж байна. Өнгө бүхий гоймонгийн найрлага нь ургамал, ногооны шүүс, халуун ногоо зэрэг багтдаг.
Хоолны янз бүрийн сортуудын тэжээллэгийн үнэ цэнэ нь үйлдвэрлэлд хэрэглэдэг найрлагаас хамаарна. Бие махбодийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд нь улаан буудайн хатуу сортоос гоймоныг боддог. Тэд хүнсний ногооны уураг ихтэй байдаг. Ийм гоймонгийн эрчим хүчний үнэ 100 грамм хуурай бүтээгдэхүүнд 340 ккал байна. Cooked гоймон калорийн агууламж алдагдах - 100 гр нь ойролцоогоор 170 калори агуулдаг.
Хамгийн өндөр зэрэглэлтэй гурилан бүтээгдэхүүний найрлага дахь уураг, өөх, карбогидратын харьцаа нь 13/3/83. Нүүрсустөрөгчийн хэсгийг ихэвчлэн цардуултай нүүрсустөрөгчөөр төлөөлүүлдэг. Ийм учраас паста нь маш сайн тэжээлтэй бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь хэт бага жинтэй тэжээлээр хооллодоггүй.
Үүнээс гадна, гоймонгийн найрлага нь витамин, бичил болон макро элементүүд орно. Витамины бүрэлдэхүүн хэсэг нь витамин B, PP, E, H витаминаар илэрхийлэгддэг. Иод агууламж нь иод, төмөр, цайр, зэс, хром, молибден, цахиур, флюорин зэрэг кальци, кали, фосфор, хүхэр, магни, хлор, , манган, кобальт.
Макаронигийн ашиг тус, хор уршиг
Хүнсний бусад бүтээгдэхүүний давуу талуудын нэг нь гоймон юм. Гоймоноос гаралтай хоол нь маш удаан хугацаанд эрчим хүчээр тэжээгддэг ба амин чухал үйл ажиллагааны чухал элементүүдийг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ давуу тал нь сөрөг талдаа дүүрэн: гоймонгийн зөв зохисгүй, хэт их хэрэглээтэй бол жинг нэмэгдүүлж болно.
Дэлгүүрт пастаа сонгохдоо өндөг, сүү, төрөл бүрийн амтыг нэмэлт калори илүүдэл агуулсан бөгөөд хамгийн их хор хөнөөлтэй байдаг хамгийн хялбар, хамгийн богино бүтэцтэй бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй. Энэ гоймон нь зажлахын шалтгаан болж байгаагүй бөгөөд өдрийн эхний хагаст мах, тахианы махаар бус, ногоотой хослуулан хэрэглэх нь чухал юм.