Элэг нь хоолны дэглэмд заавал байх ёстой маш чухал бүтээгдэхүүн юм. Олон төрлийн тэмдгийн элэгний бялууг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?
Хайрга бялуу - олон төрлийн жороор хийсэн жор
Орц:
- Үхрийн мах - 0.5 кг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сонгино - 200 гр;
- semolina - 5 tbsp. халбага;
- лууван - 200 гр;
- сармис - 2 хумс;
- хатуу бяслаг - 50 г;
- ургамлын тос;
- шинэ өргөст хэмх - 1 pc.
- майонез .
Бэлтгэл ажил
Элэгний бялуу бэлдэх нь бид элэгийг хальснаас цэвэрлэнэ гэсэн үг юм. Бүтээгдэхүүнтэй ажиллахаасаа өмнө хөлдөөгчид хагас цагийн турш тавина. Үүний дараа түүнийг хэсэг хэсгүүдээр зүсэж, махыг нь бутлана. Түүнчлэн, бүтээгдэхүүнийг холигч эсвэл хүнсний процессороор буталж болно. Өндөг нь эвдэрч, салаа сэрээтэй бэхлэгддэг. Элэгний массанд бид манго, өндөг, давсны хагасыг асгаж өгдөг. Зуурахаас сэргийлж, зуурсан гурил хагас цагийн турш зогсохыг зөвшөөрнө. Олон тооны тосыг бид тосоор тосолж авдаг. Манай мангатай хошуурч, элэгний зуурмагийг хийдэг. Бялуу дээр 60 минут хооллодог. Үүний зэрэгцээ, бид бөглөх болгодог: майонезаас, буталсан сармис, сонгино, лууван хөнгөнөөр хуурч нэмнэ. Бяслууг жижигхэн graterаар буталж, өргөст хэмхийг жижиг хэсгүүдэд хувааж болно. Дохионы дараа бид элэгний бордоог multivarka-аас авдаг. Хөргөх үед 3 хэсгээс бүрдэнэ. Давхарга бүр нь сармисны амтлагчаар элбэг дэлбэг байх бөгөөд дээр нь сонгино дээр тавьж, шарсан сонгино, лууван, хоёр дахь давхарга дээр бяслаг, шинэ өргөст хэмх. Бид хүссэнээр бялууг чимэглэдэг. Үүний тулд элэгний бялууг бэлтгэх ажил дууссаны дараа бид хөргөгчинд 2 цаг наад зах нь хоёр цаг байлгах хэрэгтэй.
Элэгний элэгний бялуу
Орц:
- тахианы элэг - 500 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сонгино - 200 гр;
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- давс;
- чинжүү;
- майонезаас;
- сармис.
Бэлтгэл ажил
Миний элэг хатааж, хутгагчаар нунтаглан өндөг, гурил, сонгино, хумсны дахин нэмнэ. Бид multivark тосыг тослох болно. Найдвартай байхын тулд илгэн цаасыг хөндлөн аргаар хучиж, бүтээгдэхүүнийг зөв арилгаж болно. Зуурмагийг хийж, "Bake" хөтөлбөрт 65 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь болгоомжтой авч, нэг горимд дахиад 15 минут эргүүлэн тавь. Үүний дараа үрийг нь хөргөж, хэд хэдэн давхаргад (энэ нь хувийн сонголтоос хамаарна) хөргөнө. Майонезаас сармисыг шахаж холино. Гэрийн чанаж болгосон элэгний талбайн хажуу ба дээд сармис майонезаас т рхэж болно. Бид үүнийг хүйтэн нэвт норсон, дараа нь засаж, ширхэг хэсэг болгон хувааж, ширээн дээр үүнийг үйлчилдэг.