Цөцгий нь сүүгээр хийдэг сайн нэртэй бүтээгдэхүүн юм. Ашигтай хоол байх нь эмч нарт байнга хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Гэсэн хэдий ч цөцгий нь калорийн агууламж өндөртэй өөх тос юм. Учир нь цөцгий цөцгий тосыг хэрэглэхгүй байхыг хичээдэг. Мөн өнөөдөр энэ бүтээгдэхүүнийг олон төрлийн дэлгүүрүүдээр худалдаалж байгаа учраас хэн ч өөх тосны агууламжийг цөцгийн тосоор сонгож чаддаг тул өөр өөр хоолны дэглэмийг бага өөх тос цөцгий дээр зогсоож чаддаг.
Калорийн агууламж, цөцгий хэрэглэдэг
Кальци нь цөцгий ихтэй байдаг тул яс, хадаас, шүдний эрч хүч, эрүүл мэндэд нөлөөлдөг. Мөн цөцгийд гэдэсний микрофлорыг сэргээж, хоол боловсруулах системд эерэг нөлөө үзүүлдэг ашигтай нян байдаг. Энэхүү сүүн бүтээгдэхүүн нь A, B2, B6, B12, C, E, PP, H, элементүүд, макро элементууд, ханаагүй тосны хүчил, амархан шингэх уураг зэрэг амин дэмээр баялаг бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр бодисууд нь бидний эрүүл мэндийг хамгаалах, янз бүрийн эмгэгээс хамгаалах зорилготой юм.
Ийнхүү цөцгийн тосны тэжээллэг чанар нь маш өндөр байдаг учир сүүний тосны өндөр агууламж 10% -аас 40% хооронд хэлбэлздэг. Мэдээжийн хэрэг, цөцгийн тосны өөх агууламж нь хэдэн калориороос хамаардаг.
Хамгийн өндөр калорийн агууламж нь гэрийн нөхцөлд цөцгий, 100 грамм тутамд 300 калорийн агууламжтай, өөх тосны агууламж 40% буюу түүнээс их хэмжээнд хүрдэг. Ийм исгэлэн сүү бүтээгдэхүүний эмч нар өөх тос, уураг их дутагдалтай хүмүүст зөвлөж байна.
Мэдээжийн хэрэг, цөцгий 30% эсвэл 20% -ийг тураахад тохиромжтой биш юм. Гэхдээ,
15 хувь нь цөцгий, 100 грамм тутамд 160 калори илчлэг ихтэй байдаг бөгөөд ихэнхдээ соус, савлагаа бэлтгэхэд энэхүү сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг. 15%, мөн 10% цөцгий тосыг ихэвчлэн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн дээр суурилдаг хоолны дэглэмд хэрэглэдэг. Илчлэг багатай, бага өөх тос агуулагддаг тул энэ цөцгий амархан бидний биед шингэдэг.
Мөн энэ зорилгоор мон -дэглэм , өөх тосыг 10% -иас хэтрүүлэхгүй (100 грамм тутамд 115 ккал жинтэй "жин", эсвэл 100 грамм тутамд 74 ккал байдаг калорийн агууламж)