Махны бөмбөгтэй шөл - энэ хоол нь бага насныхан байдаг. Энэ шөл нь цэцэрлэгт хоол идэхэд зориулж өгсөн бөгөөд энэ нь манайд хүйтэн, зовлонтой хоолойтой өвчтэй байхад бэлтгэсэн юм. Бага насаа алдсан нь харамсалтай. Гэхдээ хоол нь ямар ч насны тогоо болгосон байж болох юм, яагаад үгүй. Үүнээс гадна загасны мах, махан бүтээгдэхүүний шөл нь жор олж авахад хэцүү биш юм.
Махны бөмбөгөөр эхний таваг нь өөх тос, загасанд хялбар, хооллодог. Цагаан загасны сортуудын загасны бөмбөгтэй шөлтэй хоёр жор доор байна.
Сагамхай загастай бөмбөлөгтэй шөл
Орц:
- сагамхай - 1 кг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 2 халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- жижиг селөдерний хагас нь;
- сүү - хагас шил;
- цагаан талх - 2 ширхэг зүсмэл;
- давс, амт нь чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Канад тогооч шөл нь. Бид бэлэн загас авч, хөргөнө. Шөл шүүлтүүр.
Сагамхай филе нь яснаас тусгаарлагддаг. Сүү цагаан талхны үйрмэгийг дэвтээнэ. Хэдэн минутын дараа талхыг шахаж, загасыг нэмнэ. Загасны болон талхыг жигдрүүлэх хүртэл салаагаар хутгаж иддэг. Нэг сонгино нилээд жижиглэсэн, тосонд шарж, газрын мах нэмнэ. Өндөг нь бага зэрэг халааж, чөмөгөөр дүүргэнэ. Бид үүнийг амталдаг. Шаардлагатай бол давс, хутгана.
Шөл дээр тавьж, буцалгана өгч байна. Шөлрөх тулд бид лууван хуваасан, хоёр дахь сонгино болон селөдерей хуваасан. Хүнсний ногоо бэлэн болсон үед шөлөнд загасыг татсан загасыг жижиг бөмбөгөнд хийдэг. Бид 10 орчим минутын турш хооллодог.
Хэрэв та махны бөмбөгөөр загас шөл хийхийг хүсвэл, жишээ нь цагаан будаа эсвэл шар будаатай хамт хэрэглэж болно.
Загасны бөмбөг бүхий төмсний шөл "Марина"
Орц:
Шөл нь:
- төмс - 3-4 булцуу;
- лууван - 1 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- цэвэршүүлсэн ус - 1,5 л;
- яншуй үндэс;
- булан навч;
- чинжүү.
Махны бөмбөгний хувьд:
- Загасны филе - 400 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 1 халбага;
- чинжүү, давс.
Бэлтгэл ажил
Бид төмс, лууван, яншуй үндэс цэвэрлэж байна. Чулуу болгон хувааж, 15-20 минутын турш хооллоорой.
Бялуу бэлтгэхийн тулд цөцгийн тосыг тосоор хийнэ үү. Бид махан бутлуураар загасны буланг өнгөрч, шарсан сонгино, түүхий өндөгтэй хослуулдаг. Давс ба чинжүүг амтлах. Махан хэлбэрийн махан хэлбэртэй бөмбөг - махан бөмбөлөг. Хүнсний ногоогоос буцалж буй шөлөөр загас бөмбөгийг ээлжлэн хаядаг. Бид 10 минутын турш хооллодог.
Шөлийн бус тунгалаг, илүү нягт шигүү чанасан төмсийг нарийн ширхэгтэй чанаж идэж болно.