Хоолны сонголтуудын нэг нь - вандуй тос шөл. Бага зэрэг чихэрлэг, анхилуун, өтгөн, өлсгөлөнг хурдан хооллоход цаг зав зарцуулдаггүй.
Гаа нь ногоон вандуйн шөл-нухашны жор
Орц:
- ногоон сонгино - баглаа;
- төмс - 1 pc.;
- сармис - 1 хурга;
- тахианы шөл - 850 мл;
- вандуй - 900 мл;
- шинэхэн гаа - 4 tbsp. халбага;
- элсэн чихрээ;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- цөцгий 150 мл.
Бэлтгэл ажил
Бид төмс, сармис бүхий саванд ногоон сонгино хийж өгдөг. Бүх шөл дүүрэн, галд хийнэ. Бид шингэнийг буцалгана нь авчирч, булцууг 15 минутын турш хоол эсвэл зөөлөн болгох хүртэл хоол. Энэ нь удалгүй ийм бол ногоон вандуй асгаж, бусад найрлагатай үүнийг 5 минутын турш хоол. Бүх вандуйн хэмжээ нь 2-3 хоолны халбагыг авч болно. Эдгээр вандуй нь 2-3 минутын турш буцалж буй усан дотор цайрна.
Төмс, вандуйтай саванд хэрчсэн гаа, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмээд нэн даруй гал таваарай. Бид нэг төрлийн гоймонгийн тусламжтайгаар шөлийг цэвэрлэнэ. Давс, чинжүүтэй таваг давс, цөцгий хагасыг нэмж, ялтсуудыг асга. Үйлчилж өмнө, вандуй, цөцгий нь шөл засах. Та хүйтэн, халуун хоолонд үйлчилж болно.
Хөлдүү ногоон вандуйгаар хийсэн мөөгний шөл
Орц:
- тос 1 tbsp. халбага;
- leeks - 1 ширхэг;
- давс - 2 teaspoons;
- ногооны шөл - 2 1/2 зүйл;
- хар чинжүү - амсах;
- ногоон вандуй - 3 зүйл;
- нимбэгний шүүс - амтлах;
- тос - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Нь хайруулын тавган дээр, цөцгийн тос дулаацуулж, хэрчсэн leeks дээр хуурч ойролцоогоор 3 минутын турш. Давс, чинжүү нь leeks давс, нимбэгний шүүс асгаж, вандуй гэсгээтэл хэдэн минутын дараа үргэлжлүүлэн хоол хийх үргэлжлүүлэн.
Нь хайруулын тавган агуулгыг шилжүүлэх ногооны шөл бүхий сав руу шилжүүлэх, вандуй болж зөөлөн хүртэл 5-7 минутын турш бүх зүйлийг хоол. Одоо зүгээр л тосоор гөлгөр, шингэлэх хүртэл шөлийг холихын тулд шөлийг хольсон хэвээр л үлддэг. Та цөцгий, шинэхэн ургамал, шарсан гахайн мах, тахианы зүсмэлүүдээр шөл хийж болно. Мөн лаазалсан ногоон вандуй бэлтгэсэн энэ шөл нухсан төмс нь жор давтахыг хичээдэг. Энэ хоол нь халуун, хүйтэн аль алинд нь адил амттай байх болно.