Кета бол далайн загасаас загас юм. Энэ нь далайн усанд амьдардаг боловч цэнгэг усны аманд агуулагддаг. Энэ нь маш том хэмжээтэй - 100 см ба түүнээс дээш өсч, 15 кг хүртэл жинтэй байдаг. Мөн кета нь амтат улаан мах, түрс нь алдартай. Загасны загасыг дэлгүүр тавиур дээр ихэвчлэн хөлдөөсөн, давсалсан, тамхи татдаг ч урт хугацааны загас агнуур бий болсон. Энэ нь маш олон төрлийн хоол хийх гайхалтай амттан бөгөөд тохиромжтой хоол юм. Гэхдээ загасны мах болон бусад ашигтай шинж чанартай.
Шар хулдны найрлага, ашиглалт хоорондын холбоо
Энэхүү бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг хамгийн чухал нь амин хүчлээр ханасан, маш сайн уураг агуулсан маш олон уураг агуулдаг. Загас дахь омега-3-ийн polyunsaturated тосны хүчил их байдаг.
Загасны махны ашиг тус нь витамин, микро ба макро элементийн хангалттай агуулгатай холбоотой юм. Эдгээр нь B бүлгийн витаминууд (B2), Тиамин (B1), А аминдэм , С, Е, PP, цайр, төмөр, фтор, фосфор, кали, магни, натри гэх мэт эрдсүүд юм.
Чум ашигтай юу?
Ямар ч тэнгисийн нэгэн адил энэхүү загас нь тиамин, фосфор, омега-3-ийн ачаар тархины үйл ажиллагаа, зүрхний үйл ажиллагаа, судасны байдал зэрэг эерэг нөлөөтэй байдаг. Энэ нь булчингийн аяыг хадгалах, биеийн ерөнхий ачааллыг нэмэгдүүлэх, хүнд дарамтанд орсоны дараа мэдрэлийн эдийг сэргээхэд тустай.
Чумын ашигтай шинж чанар нь олон тооны антиоксидант бодисуудтай байдаг. Тиймээс түүний филе болон түрс нь согтууруулах ундаа хэрэглэхэд тохиромжтой зууш юм. Тэрээр эсийн этилийн спиртэнд хортой нөлөөллийг саармагжуулж чаддаг. Мөн энэ нь бие махбодоос хорт хортой бодисыг хурдан зайлуулж, илчлэгийн эрчмийг бууруулдаг
Загасчдын шим тэжээлийн шинж чанараас гадна цусан дахь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлж, хортой холестерины түвшинг бууруулах чадварыг тэмдэглэх хэрэгтэй. Тогтмол хэрэглээтэй бол нүдний өвчин, хавдар, тромбоз, атеросклерозын эрсдлийг бууруулдаг. Өөрийнхөө хоолны дэглэмд орсон дархлааг сайжруулж, хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, арьсны өнгийг сайжруулж болно. Гэсэн хэдий ч, энэ загас хямд биш, хүн бүр төлж чадахгүй. Диетерүүд энэ загасыг долоо хоногт нэг удаа дор хаяж нэг удаа 200 грамм, дунд орлоготой хүмүүс үүнийг төлж чаддаг байх нь чухал юм.