Сага сага байна. Энэ нь Энэтхэгт 4000 гаруй жилийн өмнө тарьсан бөгөөд үүнийг "хар будаа" гэж нэрлэж байсан. МЭӨ 15-р зуунд Ази болон Кавказд өргөн тархсан. ОХУ-д Сагаганаас 7-р зуунд нэрээ өгдөг байсан Сириванаас ирсэн.
Ихэнхдээ хоолонд 2 төрлийн Сагамхай самар байдаг:
- yadritsa - Сагаганаас чөлөөлөгдсөн тарианы бүхэл үр тариа үр тариа хийхэд ашигладаг. Амт нь хамгийн их тэжээллэг, бүх төрлийн сагамаас хамгийн тэжээллэгийг төлөөлдөг .
- Сийрэг нь сагамхай самрыг буталж, наалдамхай тоосонцор үүсгэдэг.
Мөн бусад төрлийн Сагамхай (velogorka, Smolensk croup) - үр тарианы зах шигдсэн "үржвэр" гэсэн өөр өөр хувилбар байдаг боловч одоогоор тэдгээрийг бараг ашигладаггүй.
Сагаган будаагийн эрчим хүчний үнэ цэнэ
Сагаган будаа нь үндэсний Оросын таваг гэж тооцогддог. Амтат, тэжээллэг, тэжээлтэй хүмүүсийг ард түмний эрх ашгийг дээдлэн хүндэтгэсэн. Уламжлалт байдлаар сагамхай усаар чанаж, шарсан сонгино, чанасан жижиглэсэн өндөг, шарсан мөөг, мөн түүнчлэн бялуугаар дүүргэхэд хэрэглэдэг.
Одоо энэ нь гол хоолонд талыг нь хэрэглэж, цөцгийн тос нэмдэг. Энэ чимэн дэх калори нь ойролцоогоор 180-200 байх болно.
Бие махбодь нь цөцгийн тос, сахар (эрчим хүчний үнэ - 200 ккал), сүүтэй (дундаж нь 110-115 ккал) агуулдаг.
Сагаган сагамхай, хоол тэжээлийн бодисын нэг бүрэлдэхүүн хэсэг болох бөгөөд энэ нь гайхалтай биш юм. Учир нь 100 грамм чанасан Сагамхай нь ердөө 92 килокалоритын хүчин чадалтай бөгөөд удаан хугацаагаар будаа нь өлөн зөгнөлийг хангаж, олон тооны эрдэс бодис агуулдаг.