Махтай хийдэг боов

Бид махтай амттай боов бэлтгэх жор санал болгодог. Энэ нь гэнэт зочинд хүрэхийн тулд амттай зууш эсвэл амтат хоол хийхэд тохиромжтой сонголт юм.

Бэлэн хийцийн мөөгөнцрийн зуурмагаас махтай Pie

Орц:

• бэлэн болгосон хиймэл мөөгөнцрийн зуурмаг - 490 гр;
• ямар нэг татсан мах - 550 г;
• сонгино - 200 гр;
• тос, ургамлын тос - 50 г;
• амтлагч - амсах болно;
• газрын хар чинжүү - амсах;
• давс - амтлах;
• шинэхэн ногоон - хүсэл, амтаар;
• өндөг - 1 ширхэг;
• гурил.

Бэлтгэл ажил

Бидний хийж байгаа хамгийн эхний зүйл бол хөлдөөгчийн хиймэл боовыг авч, гэсгээх болно.

Үүний зэрэгцээ махыг дүүргэж бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд бид сонгино, жижигхэн куб, алтан тос хүртэл ургамлын тосоор хүрэн болгож ав. Дараа нь бид бэлэн махыг хүртэл хутгана. Хайруулын улирлын эцэст давс, газрын хар чинжүү, халуун ногоо, шидэх зэрэг нь нилээд жижиглэсэн ногоон өнгөтэй болно. Бэлэн бөглөх сайхан.

Гэсгэнэсэн гурилыг гурилаар хийсэн ширээн дээр тавиад, гулсмал зүү бүхий бага зэрэг өнхрүүлэв. Дараа нь давхаргыг квадрат болгон хуваагаад, халбагаар нь хөргөгчинд хийдэг. Гурвалжин, тэгш өнцөгт, эсвэл дугтуйнд хийж, үдээсний шүдийг хавчина.

Одоо бид зөгийн балны дээд хэсгүүдийг зуурсан өндөгний тосоор тосолж, тосолсон жигд хуудсан дээр байрлуулаад, 190 градусын халуунд хийгээд халууны зууханд бэлэн болго. Зуухны хүчин чадлаас хамааран энэ нь 15-30 хүртэл минут болно.

Мах, хиам бүхий хийсвэр боов хийсэн шарсан талх

Орц:

• зуурмаг зуурмаг - 490 гр;
• аливаа татсан мах - 200г;
• хиамны чанасан утсан - 150 гр;
• сонгины ногоон - 1 багц;
• сармис - 2 хумс;
• улаан лоолийн амтлагч - 75 гр;
• ургамлын тос;
• амтлагч - амсах болно;
• газрын хар чинжүү - амсах;
• давс - амтлах;
• өндөг - 1 ширхэг;
• гурил.

Бэлтгэл ажил

Бяслаг боов нь гэсгээх тусам бидний махны зориулалтаар дүүрэн мах бэлтгэх болно. Үүнийг хийхийн тулд халуун ногоотой тосонд шарсан мах татсан мах, хэрчсэн жижиг дөрвөлжин хиам зэргийг хийдэг. Долоон минутын дараа бид хамгийн бага хэмжээгээр галыг багасгаж, жижиглэсэн ногоон сонгино шидэж, сармис хэвлэлийн дамжуулалтыг дамжуулна улаан лоолийн амтлагч, давс, чинжүү, амтлагчийг сайтар холино. Одоо гурил гурил хийнэ, хольж, 50 мл усаар асгаж, дахин холино. Шингэн уурших, халаахаасаа өмнө гал авалц.

Гэсгэнэсэн зуурсан гурил цацаж гадаргуу дээр бага зэрэг өнхрүүлж, квадрат хуваасан байна. Сэртийг хөргөлттэй чөмөгөөр давхиж, хүссэн хэлбэрийг нь хийж, ирмэгийг нь салаагаар нь таслана.

Дунд зэргийн гал дээр хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд улаавтар шарах хэрэгтэй. Хайруурын эхэнд бид хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад, тиймээс бялуу илүү гайхамшигтай.