Тахианы хөхний сахал нь хоол хүнсээ үздэг хүмүүст зориулсан бодит аврал юм. Гэхдээ тахианы хуурай филетай өдөр бүр оройн хоолон дээрээс залхдаг. Тахианы махны агаарт байгаа махны мах нь насанд хүрэгсэд, хүүхэд хоолны нэг хэсэг байж болох бөгөөд хүнсний ногооны салат эсвэл үр тарианы хөнгөн жороор нь амттай, эрүүл хоолоор үйлчилдэг. Доорх жорууд дээр бид тахианы махыг олон янзын хоолоор хэрхэн хооллох талаар сурах болно.
Multivarka дахь тахианы хөхнийаас гаргасан зураг
Хэрвээ та жижиг тосыг бага зэрэг нэмэхийг хүсч байгаа бол үүнийг хийх нь зүйтэй. Тэгэхээр бэлэн таваг илүү зөөлөн болгоно. Хэрэв тухайн өдөр тутмын цэснээс найрлага ороогүй бол тосыг сүү, өндөгний цагаанаар сольж болно.
Орц:
- тахианы мах - 840 гр;
- тос - 220 мл;
- сонгино - 85 гр;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- өндөг - 3 ширхэг;
- гурил - 5 г.
Бэлтгэл ажил
Тахианы хөхийг холигч саванд хийж, тосыг асаана. Дараа нь давс, гурилтай хавчих. Махан чанасан махыг зуурмаг шиг масс болгон өөр саванд хийнэ. Ижил хутгагчийг сонгож, сонгино, сармисны шүүсийг цэвэрлэнэ. Тахианы мах, өндөгний шар цөцгийтэй хамт сонгино нухашыг сайтар холино. Хадгалж буй хөөсийг зөөлөн фосфороор зөөлрүүлж, агаарыг хамгийн их байлгахыг хичээдэг тул хөөсийг хольц руу оруулна. Гал тогооны сав газрын тослог саванд soufflé-ийн суурийг тарааж, цагтаа "Baking" горимыг тохируулна (хавхлага нээлттэй байна). Олон төрлийн жороор хийсэн бэлэн тахианы зоог нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд тохиромжтой бөгөөд халуун эсвэл хөргөсөн болно.
Олон төрлийн жүжигчний хосын тахианы махны жор
Хатуу хоолны дэглэм баримталж байгаа хүмүүс бид хосуудын хувьд жороотой жорыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Энгийн найрлагатай учраас энэ нь аль ч улиралд чанаж, хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн хүнсний ногоо сонгох тахианы махыг нэмэгдүүлж болно.
Орц:
- тахианы булан - 740 гр;
- тос - 155 мл;
- өндөг - 3 ширхэг;
- ногоо - 235 гр.
Бэлтгэл ажил
Махны бутлуураар тахианы махан бутлуураар дамжуулж, татсан махны холимог болгон хувирга. Тахианы махыг гүн гүнзгий болгож, давс, шинэхэн гадаргууг чинжүүтэй давсалж, өндөг, тос нэмнэ. Саравфертай махны суурийг хутгагчтай хольж, үржилд тэсвэртэй хүнсний ногоо нэмнэ. Холимогийг уурын саванд хийж, тохирох горимоор 40 минутын турш хооллоорой. Сигналын дараа souffle бага зэрэг хөргөж, дараа нь хавтгай таваг руу шилжүүлнэ.