Хажуугийн таваг дээр төгс нэмэлтүүдийн нэг нь үргэлж таславч байсан. Мөн баярын ширээг төлөвлөхөд тэд үргэлж бэлэн байдаг. Мөн бид үүнийг мэдэж байгаа болохоор тэдгээрийг юу ч тэднээс хоол хийж болно, хамгийн чухал зүйл нь үүнийг хийх нь зөв, хуурай биш, гэхдээ зөөлөн, мэдээж амттай юм. Өнөөдөр бид ташуурыг бэлтгэх, цацагт хяруулын хийсэн бэлдмэлийг бэлтгэхэд ашигладаг. Энэ төрлийн махыг сонгосон юу ч биш юм. Учир нь энэ нь хоол боловсруулах явцдаа төгс боловсруулагдаж, найрлага дахь маш олон тооны микроэлементүүд байдаг. Биднийг цацагт хяруулын чөмөгөөс зөв бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй танилцуулах жоруудыг харцгаая.
Хөлдөөсөн цацагт хяруулын чанасан амтат, шүүслэг ургамлууд
Орц:
- Бэлэн болгосон цацагт хяруул forcemeat - 800 гр;
- сонгино (дунд) - 2 ширхэг.
- leeks - жижиг багц;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- төмс (дунд) - 2 ширхэг;
- сүү - 120 мл;
- цагаан талхны үйрмэг - 2 ширхэг.
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- чинжүү, давс - амсах;
- Sunflower тос - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Хэдийгээр энэ жорыг бид бэлэн болгодог боловч бид махны машин хэрэгтэй болно. Тиймээс цацагт хяруул татсан мах нь аяга нь хальсалж, түүхий төмс хальсалж, жижиг шигшүүрээр оруул. Сүүнд бид цагаан талхны талхны үйрмэгийг дүрнэ, хэдэн минут байлган, бид үүнийг гарган авдаг. Үлдсэн сүүд түүхий өндөгийг хутган, холимог махыг хольсноор хольцыг хийнэ. Дараа нь нилээд жижиглэсэн сонгино, ногоон сонгино өдийг нэмнэ. Бага зэрэг улаан буудайн гурил хийнэ, давс, чинжүү нэмээд сайтар хутгана.
Наранцэцгийн тосоор тосолгооны материалыг бэлтгэх саванд хийж тавина. Нойтон гар, татсан махны савыг аваад, түүнийг дуртай хэлбэр болгон ав. Тиймээс бид бүх татсан махыг боловсруулж, талхны тавиурыг жигд тавиур дээр тарааж, дараа нь бид 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Ийм шар буурцагыг жигнэх 40 минут хэрэгтэй.
Татсан цацагт хяруулын торгон болон олон төрлийн махан дээр steamed үхрийн мах
Орц:
- цацагт хяруул mince - 350 гр;
- газрын үхрийн мах - 350 гр;
- сонгино - 1 pc.
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- semolina - 2 амттан халбага;
- сүү - 100 мл;
- төмсний цардуул - 1 амттантай халбага;
- давс - 1,5 tsp.
Бэлтгэл ажил
Үүнтэй адилаар бид нэг цацагт хяруул, газрын үхрийн савыг холбодог. Самартай сонгины том сонгино хэрчиж, татсан махны хольцонд нэмнэ. Бяцхан халуун сүүтэй саполина хийнэ, үүнийг 20 минутын турш үлдээгээрэй, тэгээд бүх зүйлийг бүх нийтийн аяганд хийдэг. Бид шинэ өндөглөдөг, төмсний цардуул,
Олон аяга таваг саванд 0.7 литр цэвэр ус хийнэ. Дараа нь бид "Уурын усан онгоц" тусгай савыг тавьсан. Нойтон гараар бид жижиг дугуй таглаа хийж саванд хийж, нэг см зайд байрлуулна. Бид "жигнэх" горимыг тодорхойлно. Цацагт хяруул, үхрийн махыг гахайн махнаас арай удаан болгосон тул таймерыг 40 минутын турш тохируулна.
Эдгээр жороор хийдэг Cutlets нь хоол боловсруулах тогтолцооны архаг өвчнүүдтэй залуу хүүхдүүд , хоолны дэглэмийг төгс тохируулах болно.