Махны таславч аль хэдийн бага зэрэг уйтгартай бөгөөд та илүү хялбар зүйлийг хүсч байна, гэхдээ нэгэн цагт сэтгэл ханамжтай байх - та нарт туслах үрээр ирдэг.
Тахианы махны жор
Орц:
- вандуй - 1.5 st.;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- яншуй;
- гаа - 2 tbsp. халбага;
- талх - 1 ширхэг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- бяслаг - 100 гр;
- гурил;
- кунжутын үрийг - талхлах зориулалтаар;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Одоо бид тахианы мах бэлтгэх талаар танд ярих болно. Тиймээс, вандуй үдэш нь дэвтээнэ. Дараагийн өдөр нь буцалгана, энэ нь нухсан төмс болгон хувиргахгүй байхын тулд бага зэрэг буцалгана. Бүх шингэнийг шавхан холино. Булцуугаа цэвэрлээд, түүнийг холигчоор нь цэвэрлээрэй. Талхыг сүүгээр угаана. Бид вандийн багахан шөл нэмээд, үлдсэн орцуудыг хольж, нэг төрлийн зуурмаг зуурдаг. Одоо бид нойтон гараар жижиг таславч үүсгэж, гурил, кунжутын үрээр тэдгээрийг хийнэ. Хоолонд дуртай, улаавтар царцдастай бол халуун тосоор сайтар хутгана. Бид эхлээд цаасан дээр салфетка бэлэн хутга хийж, дараа нь үзэсгэлэнтэй таваг дээр ширээн дээр тавьдаг.
Зууханд вандуйн зүсмэлүүд
Орц:
- хуурай вандуй - 200 гр;
- Кардамон ба хуш - 2 teaspoons;
- сармис - 2 хумс;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- dill - 1 багц;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид вандуйг хоолоор хооллодог . Оройноос өмнө хамгийн сайн вандуй, халуун усаар нэвт норгоно. Дараа нь шингэнийг шингэлээд, нэгийг нь асгаж, бага дулаанаар сайтар хооллоорой. Дараа нь вандуй нь colander руу шидэж, ус өгч байна
Шарагчийн саванд бид чанаж болгосон чанамал, хальсалж сонгино, сармис, амтлагчийг тавьдаг. Нэг төрлийн татсан мах үүсэхээс өмнө бүгдийг нь сайн хутга. Дараа нь массын нилээд жижиглэсэн dill масс нэмнэ, холино. Нойтон гараар бид жижиг хяруулын тасаг байгуулж, 180 градус хүртэл халааж зууханд тосож, тосолж, 15 минутын турш махыг урьдчилан шараад. Бид ургамал, ногоотой бэлэн хоолоор үйлчилдэг.