Өнөөдрийг хүртэл өндөг нь хоол хүнсний бүтээгдэхүүн, 14 жилийн тэртээ хоолны дэглэм нь зүрхний дайрлагын гэмтлээс (өндөгний холестерин ихээр агуулагддаг) гэж үздэг. Одоогийн байдлаар өндөг нь өндөгний цагаан нь амьтны гаралтай хамгийн амархан шингэдэг уургийн нэг болохыг баталж байна. Тэдний калорийн агууламж нь дунд зэргийн өндөгний нэг калоритийн 69 калори байдаг. Эдгээрээс гадна өндөг нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг: зөвхөн 1 өндөг нь витамин А (баяжуулагч нь шүдний эрүүл мэндийг хариуцаж, шилэн ба гоо сайхны хумсыг гэрэлтүүлдэг), D (биеийг халдвараас хамгаалахад тусалдаг), E (эмэгтэй хүний жинхэнэ туслах нь хөгшрөлтийг удаашруулдаг цусан судсыг бэхжүүлдэг), В6 (витамин Е шиг хөгшрөлтийг удаашруулж, мэдрэлийн эсүүдэд тусална), витамин В12 (бие махбодийн халдвар, ханиадны эсрэг дархлааны системийг бэхжүүлдэг). Түүнчлэн өндөг нь төмөр, магни, кальци, цайр, иод, фосфор зэрэг олон тооны эрдэс бодис агуулдаг.
Гэсэн хэдий ч илүү ашигтай шинж чанар, тахианы өндөг, quail өндөг нь харьцуулахад. 1 тахианы өндөг (60 гр) жинтэй тэнцүү 5 шүлт (тус бүр 12 грамм), харин эдгээр 5 бөднө шувууны өндөг нь тахианы өндөг, төмрийнхээс 5 дахин их байдаг. 2.6 дахин их А аминдэм; 1,9 дахин их зэс; 4.6 дахин их фосфор, кали; ба витамин Б-ээс 3 дахин их байдаг. Энэ нь бас бөднө шувууны өндөгний ийм ашигтай шинж чанарыг дурдах нь зүйтэй юм:
- Quail өндөг нь харшлын урвал үүсгэдэггүй бөгөөд тахианы өндөгний харшлын хүмүүст ч идэж болно.
- Хүнсний бөднө шувууны өндөг идэх нь эрч хүч, бэлгийн хүсэл эрмэлзлийг нэмэгдүүлдэг.
- Quail өндөг нь дархлааг сайжруулах, бодисын солилцооны хурдыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
- Эдгээр өндөг нь хүүхдүүдэд маш их ач холбогдолтой байдаг. Учир нь тэд өсөлтийг өдөөж, рахитуудын харагдахаас сэргийлж, мэдрэлийн системийг бэхжүүлдэг.
- Энэ нь бөднө шувууны өндөгний нэг хэсэг болох фосфор нь санах ой болон сэтгэхүйн үйл явцыг сайжруулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Өндөгний олон тооны өндөгнүүд байдаг боловч хамгийн сайн дүн шинжилгээ нь долоо хоног өндөг, улбар шар, өндөгний зөгийн балны хоолны дэглэмийг хүлээн авдаг.
Нэг долоо хоногийн өндөгний хоол
Энэ хоолыг мөн өндөгний бэрсүүт жүрж гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь өдрийн туршид өндөгнүүдээс бусад 2 грамм идэх хэрэгтэй. Энэхүү хоолны дэглэмийг 7 хоногийн турш боловсруулж, 4 кг хүртэл жинг амлаж байна. Хамгийн сүүлийн хоол нь 6 цагаас хэтрэхгүй байх ёстой.
Өндөгний хоолны жор:
1 өдөр
Өглөө нь 2 ширхэг чанасан өндөг, нэг том усан үзэм, элсэн чихэргүй хар цай ууна. Үдийн хоолны хувьд та 2 өндөг, алим идэх боломжтой ба оройн хоол 2 өндөг, ногооны салат, бэрсүүт жүрж, тараг зэрэг багтана.
2 өдөр
Өглөөний цайнд 2 хатуу чанасан өндөг, нэг том усан үзэм, элсэн чихэргүйгээр хар цай уух хэрэгтэй. Үдийн хоолны хувьд та мах, улаан лоолийг идэж, 2 өндөг, бэрсүүт жүрж, жимсний цай зэргийг иддэг.
3 өдөр
Өглөө нь 2 хатуу чанасан өндөг, нэг том усан үзэм, элсэн чихэргүй аяганаас ууна. Үдийн хоолонд 2 өндөг, бэрсүүт жүрж, бууцайны хэсэг идэх, 2 өндөг, бяслаг, алим идэх боломжтой.
4 өдөр
Өглөө нь 2 ширхэг чанасан өндөг, нэг том усан үзэм, элсэн чихэргүй аяганаас ууна. Үдийн хоолны үеэр та жимсний салат, ургамлын гаралтай цай идэж, оройн хоолыг чанасан загас, бэрсүүт жүржээс бүрдүүлдэг.
5 өдөр
Өглөө дахин 2 ширхэг чанасан өндөг, нэг том усан үзэм, элсэн чихэргүйгээр нэг аяганаас эхэлдэг. Үдийн хоолны хувьд та чанасан махны vinaigrette хэсгийг идэж болно, оройн хоол 2 өндөг, байцаа, бэрсүүт жүрж орно.
6 дахь өдөр
Өглөө нь 2 ширхэг чанасан өндөг, нэг том усан үзэм, элсэн чихэргүй аяганаас ууна. Үдийн хоолны үеэр 2 өндөг, жимсний салат идэж болно. Оройн хоолонд зориулж загас, хүнсний ногоо, бэрсүүт жүрж, усан үзэм идэх хэрэгтэй.
7 дахь өдөр
Өглөөний хоолондоо 2 хатуу чанасан өндөг, нэг усан үзэм томоор, элсэн чихэргүй аяганаас ууна. Үдийн хоолны хувьд та чанасан тахианы мах, улаан лооль, усан үзэм идэж болно. Мөн оройн хоолонд 2 өндөг, винийжрет, жимсний цай орно.
Өндөг болон улбар шар өнгийн хоол
Өндөг болон улбар шар өнгийн хоолны дэглэм нь 3 долоо хоног зориулагдана. Эхний долоо хоногт өдөр тутмын цэс 3 өндөг, 1 кг жүржээс бүрдэнэ. Нэг өдөр та хамгийн багадаа 2 литр ус уух хэрэгтэй. Хоёр дахь долоо хоногт та 2 өндөг, 1 кг жүрж идэж, усаар чанаж, үлдэгдэл Сагаган будаа (ямар ч хэмжээгээр) иддэг. Өнгөрсөн долоо хоногт та өдөрт 1 кг жүрж иддэг, түүхий хүнсний ногоог хязгааргүй хэмжээгээр нь нэмдэг.
Өндөг, зөгийн бал
Зөгийн балны хоолны дэглэмийн ачаар та хоёр өдрийн дотор 3 кг жин хасах боломжтой. Эдгээр өдрүүдэд нимбэгний элсэн чихэргүй дулаан цай уух хэрэгтэй.
Зөгийн балны халбагаар 2 өндөг гаргадаг өндөгний коктейль дээрх энэ хоолны дэглэмийн утга учир. Эхний өдөр та өндөгний коктейлоноос өглөөний цайгаар үйлчилнэ. Үдэшлэг нь өндөгний коктейль, 100 гр бага өөх тос бяслаг. Оройн хоол нь ногооны шөл, хөх тарианы талхны шарсан талх, өндөгний коктейль зэргээс бүрдэнэ.
Хоёр дахь өдөр та идэж болно: Өглөөний хоолондоо - хар талхтай шарсан талхтай шарсан талхтай, үдийн хоолон дээр 200 гр улаан лоольтай чанасан тахианы мах, өндөгний коктейль, оройн хоол идэх хэрэгтэй - бяслаг болон өндөгний коктейльтай хөх тарианы талхтай шарсан талх.