Хүн бүр сайхан амттай байдаггүй, олон хүн энэ зургийг дагах ёстой. Хоолны амтат боовны хальс нь нэмэлт хоолоор үйлчилнэ. Талх бус, өөр өөр амттай ундаа ууж болно. Та дүүргэгч болгон ашиглаж болно:
- сонгино мөөгөөр шарсан;
- чанасан байцаа;
- байцаа, чанасан өндөг нь хумс;
- цагаан загасыг буцалгана;
- татсан мах ба түүнээс дээш. Бяслаг махаар хийдэг нарийн боовны өнхрөх махыг яаж жигнэх талаар хэлэх нь амархан.
Махны бутархайтай хийсвэр боов
Орц:
- 1 кг жинтэй зуурсан гурилыг;
- татсан гахайн мах - 0.6 кг;
- сонгино том биш - 1 pc.
- Цөцгийн тос - 60 г;
- улаан лооль - 1 pc.
- давс - 2 чимх;
- Шинэхэн газрын чинжүү анхилуун үнэрийг амтлах
- ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Мэдээжийн хэрэг эхлээд бөглөх бэлтгэлийг хийх хэрэгтэй. Учир нь та өнхөрлийг халааж болохгүй. Сонгино аль болох бага зэрэг цэвэрлэж, хэрчиж болно. Бид цөцгийн тосыг татан авдаг. Бид сонгино аажим асгардаг. Дараа нь бага зэрэг хольж хутгана. Үүний зэрэгцээ, уурхайг хатаан арчиж, хутгаж, хутгагчийг хутгагчаар хутгаж хутга. Энэ нь хангалттай шүүслэг, гэхдээ усанд биш байх ёстой. Таван минутын турш мах, давс, чинжүү, шөлөнд улаан лоолийг нэмээд 5 минутын турш ногоон өнгөтэй бол та нарыг яншуй, лаврын ургамал дээр нэмэх боломжтой. Дууссаны дараа хөргөж, зуурсан гурилаа чанаж, татсан махыг тарааж, өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Бидний бөглөх бараг бэлэн болсноос хойш 15-20 минутын турш жигнэж, жигд тавиур дээр хийнэ.
Бид чихэрлэг шүдний тухай мартсангүй. Дараах жорууд нь танд зориулагджээ.
Алимтай хийсвэр боов
Орц:
- намрын сортын алим - 4 ширхэг.
- зуурмаг зуурмаг - 1 багц (ойролцоогоор 1 кг);
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- "Тариачин" тос - 50 г;
- шанцай - амталж авах;
- элсэн чихэр - 3-4 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Дахин хэлэхэд, бидний хийж байгаа хамгийн эхний зүйл бол чөмөг юм. Уурхай, алимыг хатаагаад, хальсаа аваад жижиг дөрвөлжинд хувааж болно. Харанхуйд цаг гаргахгүй байхын тулд бид тэр даруй тосыг тосонд хийж хайруулын тавган дээр нь бага зэрэг зөөлөн болгоно. 2 минут хангалттай, дараа нь дулаан алим дээр элсэн чихэр (энэ нь арай илүү, эсвэл арай бага байж болно) нэмэх шанцай нэмнэ. Бялууг өнхрүүлэн, хөргөсөн чөмөг тарааж, өнхрүүлж өнхрүүлэн, ташуурдуулж өндөг нь Greasy, 20-25 минутын турш махыг урьдчилан шараад.
Савыг боовоос намууг үрээр нь солино
Орц:
- зуурмаг зуурмаг - 0.8 кг;
- намуу - дутуу шил;
- элсэн чихэр - ½ аяга;
- тос "Фермер - 3 tbsp. халбага;
- Сүү нь өөх тосгүй - ½ аяга.
Бэлтгэл ажил
Дээр дурдсанчлан эхнийх нь намуухан бөглөх бэлдмэлийг бэлтгэдэг. Паалантай саванд сүү асгаж, халааж, тос, элсэн чихэр нэмнэ. Нэг төрлийн нэг шингэн хүртэл байнга хутгана. Дараа нь намуухан хийнэ. Савыг боовоос хөргөгчинд тарааж, тараана. Талхыг дахин 20 минутын турш жигнэ.
Цэцгийн бяслагаар хийсвэр боов хийхийн тулд бялууг ааруулаар тарааж (та элсэн чихэр, ямар ч саатал, самар гэх мэт), өнхрөх, өнхрөх рулет хийж болно. Илүү хялбар биш.