Кулих бол Христийн Амилалтын баярын баярын баярын баярын өмнөх оройн хоол юм. Мэдээж та аль хэдийн бэлтгэсэн нарийн боов худалдан авч болно, гэхдээ хайр бие даан болгосон, энэ нь илүү их үнэртэй, сүвэрхэг хувирч байна. Бид танд сайхан амттай баярын бялууг санал болгож байна.
Хуурай мөөгөнцөр дээр амттай Улаан өндөгний бялуугаар хийх жор
Орц:
Опарын хувьд:
- шуурхай хуурай мөөгөнцрийн - 15 гр;
- Элсэн чихэр бага байдаг - 35 г;
- гурил - 125 гр;
- кофег бага өөх тос - 485 мл.
Туршилтын хувьд:
- цөцгийн тос - 105 мл;
- тос - 95 гр;
- Маргарин өтгөн - 95 гр;
- элсэн чихэр - 505 гр;
- гурил - 985 г;
- өндөг том байдаг - 4 ширхэг.
- ваниллин - 2 савлагаатай;
- үзэм - 95 гр;
- Candied fruits - 75 гр;
- нимбэг - 45 гр;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага.
Шаазангийн хувьд:
- өндөгний цагаан - 4 ширхэг.
- нунтаг элсэн чихэр - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, хамгийн амттай, өндөр Улаан өндөгний бялууг мах шарахын тулд та эхлээд сайн сэтгэл санааны халбага тавих хэрэгтэй: Дараа нь мөөгөнцрийн, элсэн чихэр, бага оврын гурил жижиг аяга руу цутгаж байна. Дараа нь, халуун ногоотой kefir асгаж, холимог, холимог хамарч, дулаан нь 30 минутын турш үлдээх хэрэгтэй.
Үүний зэрэгцээ гурвалсан уурагуудыг сайн цэвэрлэж, дараа нь сүүлээр нь элсэн чихэрээр цэвэрлэнэ. Хүчтэй хөөсөөр давстай хушуугаар хутгана. Бид нулимсаар цөцгий, өтгөн зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, маргарин тавьдаг. Бүх гараа цэвэрхэн гараараа сайтар хольж, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, ваниллин, аарцыг цагаанаар тарина.
Одоо бид гурилын нэг хэсгийг нэмээд 30 минутын турш зөөлөн, амьд зуурмагаар холино. Кинотай хамт 1.5 цаг дулаан газар тавь.
Үүний зэрэгцээ, халуун халуун цай үзэм 15 минутын турш нэвт норгоод, дараа нь хуурай, бага зэрэг гурил цацаж. Хатаасан жимс жимсгэнэ угааж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, халуун усаар дэвтээнэ.
Тиний хэлбэрийг жигнэсний цаасаар хутгана. Маргарин т рхэцтэй. Сайжруулсан зуурмаг дээр дэгжин үзэм, candied жимс, сайн зуурсан цутгаж байна. Бид түүнийг дахин босгож, тэдгээрийг хэвлээд хагасыг нь дүүргэв. Халаасан зууханд урьдчилан хатаана.
Дараа нь бялууг нь авч, тэдгээрийг хөргөнө. Гялалзахын тулд элсэн чихэрээр өндөгний цагаан өндөглөж, манай нарийн боовыг халхална. Одоо бид Христийн Мэндэлсний Баярын амтат бялууг олон өнгийн нунтагаар цацаж, тод улаан өндөгний ёроолыг хүлээж байна.
Амтат улаан лоолийн бялуу жор
Орц:
- гурил - 985 г;
- шинэ мөөгөнцөр - 35 гр;
- сүү - 475 мл;
- элсэн чихэр - 325 гр;
- тос - 275 гр;
- үзэм - 475 гр;
- шинэ өндөгний маск - 10 ширхэг.
Шаазангийн хувьд:
- өндөгний цагаан - 3 ширхэг.
- элсэн чихэр - амтанд
- нимбэгний шүүс - 10 мл.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, зулзагүй амтат өндөгний бялуу бэлтгэхийн тулд эхлээд сүүгээ дулаацуул. Дараа нь аяга саванд бага зэрэг хийж, шинэ мөөгөнцрийн аяганд хийнэ. Хагас гурилтай аяга хийнэ, хутгуурыг 35 минутын турш хутгана.
Өөр нэг саванд нь бид элсэн чихэр, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг цэвэрлэнэ. Дараа нь утгыг нь хольж хутгана, 1.5 цаг халуун дулаан газар ав. Үүний дараа бид үлдсэн гурилыг асгаж, сүү асгаж, угаасан үзэм шидэж, тэдгээрийг холино
Материалууд нь тослогоор дүүргэж, бидний зуурсан гурил цацаж, нойтон халбагаар тарааж, алчуураар таглан 25 минутын турш орхино. Үүний дараа бид халаасан зууханд 40 минутын турш бялууг илгээж, дараа нь бид бэлэн модон шалан дээр бэлэн байдлыг шалгана.
Цавуулгийг бэлтгэхийн тулд элсэн чихэр, нунтагтай хольсон өндөгний цагаан зодож, нимбэгний жаахан шүүсийг шахаж авна. Тэр ч байтугай бид жигд талхыг хүлээн авч, өнгөлөг чимэглэл нь цацаж.
Энэ бүхэн хурдан, амттай Улаан өндөгний бялуу бэлэн болсон!