Өнөөдөр бид apricot хандмал зөв хийх хэрхэн танд хэлж болно. Энэхүү ундаа нь тансаг сайхан амттай, гайхалтай амттай жимсний үнэртэй.
Apricot хандлах жор
Орц:
- архи - 1 л;
- чангаанз - 990 гр;
- элсэн чихэр - 490 гр.
Бэлтгэл ажил
Африкууд угааж ясыг анхааралтай авч, тэдгээрийг хаядаг. Жимс нь шилэнд шилжиж, хүзүүг нь архи асгаж, сэгсэрч, тагийг нягт хааж байна. Бид сав баглаа боодол дээр наранд байрлуулж сар орчмын туршид үлдээ. Долоо хоногт нэг удаа контентууд сайн сэгсэрнэ. Дараа нь өөр нэг контейерт архи хийнэ, элсэн чихэрийг целлюланд хийнэ, 2 долоо хоног наранд байрлуулна. Үрсэн чихэрлэг сироп самбайгаар шүүгдэж, үлдсэн целлюлозыг шахаж гаргана. Одоо бид бүгдээрээ архитай хольж, харанхуй газар долоо хоногоор ууж байна. Дахин шүүлтүүр, цэвэр шилэнд архи дээр apricot ханд асгах.
Архины чангаанз чанасан жор
Орц:
- архи - 745 мл;
- чанасан цөм - 115 г;
- ваниллин - 1 савлагаатай;
- элсэн чихэр - 55 г.
Бэлтгэл ажил
Гэртээ чангаанз хандмал бэлтгэхийн тулд цөмийг буталж цэвэрхэн саванд шилжүүлж, 550 мл архи хийнэ. Агуулга сайтар сэгсэрч, тагийг нь таглаад, 25 хоногийн турш гэрэлтдэг газарт байрлуулна. Цаашлаад дуслыг шүүж, шахаж, үлдсэн хэмжээгээр арвай дахин цутгаж байна. 20 минут байлгана. Дараа нь дахин сайтар шах. Аль аль нь шингэн холилдсон, хөвөн ноосоор шүүж, бид ваниллин, элсэн чихэр шиддэг. Бид контейнерыг залгиж, сэгсэрч, 4 өдрийн турш харанхуй, сэрүүн газарт аваачина. Дараа нь бид лонхны чангаанз дээр саван дээр асгарч, хадгалахад сэрүүн газар байрлуулна.
Согтууруулах ундаатай чанамал чанамал
Орц:
- архи - 490 мл;
- чангаанзны шүүс - 490 мл;
- зөгийн бал - 145 гр;
- ус 205 мл;
- гаа - 20 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид буцалсан ус нь гаа навч асгаж, тагийг нь хамарч, 5 цаг шаардах болно. Хөргөсөн ургамлын декоциний шүүлтүүр хэд хэдэн удаа, чангаанзны шүүс, архи хийнэ, зөгийн бал тавина. Агууламжууд нь холимог, тагийг нь сайтар хаагаад, халуун харанхуй газар 2 долоо хоног орчим цэвэрлэнэ. Эхний 5 хоногт контейнер нь үе үе сэгсрэгдэх болно. Бэлэн хандмал нь хөвөн ноосоор шүүж, бэлдсэн саванд хийнэ. Бид сэрүүн, харанхуй газарт 3-аас илүүгүй жил хадгалдаг.