Энэ халуун орны зочдод бидний ширээн дээр удаан хугацаагаар байхаа больсон. Одоо гадил жимсний бараг хаа сайгүй зарагддаг бөгөөд үнэ нь хямдардаг. Олон хүний хувьд тэр дуртай амттануудын нэг болжээ. Гэсэн хэдий ч хүн бүр үүнийг энэ нь мэдээжийн хэрэг биш, ашигтай жимс жимсгэнэ нь жимс палитрын хамгийн илчлэг төлөөлөгчдийн нэг юм. Жишээ нь, амтат тарагтай хольсон "хөнгөн" салат нь илчлэгийн тооноос ч илүү их татах болно (жишээлбэл, цөцгийн тос, сүүгээр хийсэн уламжлалт нухаш нь 90 килокалоритын орчим, гадил жимсний салатад 100-110 киловаториор). Гэсэн хэдий ч гадил жимсний найрлагад хамгаалахын тулд саладын дараа урт хугацаа шаардагдахгүй - гликемийн индекс (тодорхой бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ хэр хурдан өсөж байгааг харуулсан үзүүлэлт) ойролцоогоор 70, харин нухсан төмс нь - 90.
Үүнтэй холбогдуулан хоол хүнс (уураг, өөх, нүүрс ус) болон гадил жимсний эрчим хүчний үнэ (калорийн агууламж) -ийг олж мэдэх шаардлагагүй болно.
Гадил жимсний найрлага - уураг, өөх, нүүрс ус, түүний илчлэгийн үнэ цэнэ
Гадаргууг дараах байдлаар агуулна.
- уурагууд - 1.5% хүртэл;
- өөх тос - 0,5%;
- Нүүрс ус - 20-30% нь энгийн нүүрсустөрөгч давамгайлдаг, ялангуяа сахароз, зөвхөн 5-8% нь нүүрсустөрөгчийн хувьд зориулагдсан байдаг.
- ус - 65%.
Дээрх өгөгдлөөс харахад гадил жимсний хурдан нүүрсустөрөгчийн эх үүсвэр юм. Түүнээс гадна кали (350мг орчим), магни (42мг) маш их агуулагддаг бөгөөд энэ нь эрчим хүчийг бүрэн дүүргэх төдийгүй, биед электролитийн тэнцлийг сэргээх.
Үүнээс гадна 100 гр гадил жимсний целлюлозыг агуулсан:
- витамин ба ампициллин А - хэт их биш, хүний өдөр тутмын нормативын 2% орчим байдаг. Дашрамд хэлэхэд, ажилд авахдаа, улаан бананы алдартай, бета-каротен нь бидэнтэй танилцсанаасаа 3 дахин илүү агуулагддаг.
- В бүлгийн витамин - ялангуяа
Бие махбодоос холестериныг арилгахад тусалдаг витамин В6 нь ихэвчлэн чихрийн шижин өвчнийг бууруулах эрсдлийг бууруулдаг. - витамин С - өдөр тутмын хэрэгцээний 11%;
- E ба PP-ийн маш цөөн витамин;
- бат бөх байдал, сайн сайхан сэтгэлийн хувьд зайлшгүй шаардагдах манганы (улааны өдрийн 14%) элемент зэрэг элементүүдийн зохистой хэмжээ;
- амин хүчил триптофанд, бидний биед нэгдмэл найрлагатай материал болох "аз жаргалын даавар" серотонин гэж нэрлэгддэг.
Гадилын эрчим хүчний үнэ 100 гр бүтээгдэхүүн тутамд 96 килокалоритын хэмжээ байдаг.