Genetically modified products саяхан сая хүний хамгийн дуртай сэдэв болсон. Өнөөдөр "ГХО-ын ямар ч" тэмдэг нь бүх бүтээгдэхүүн, ундны усыг ч гэсэн харж болно. Бараг хүн бүр энэ тэмдгийг ашиглахгүй бол бүтээгдэхүүн нь хор хөнөөлтэй бөгөөд ямар ч боломжгүй юм. Магадгүй хүн төрөлхтөнд тулгарч буй гол асуудал, аюул занал нь хамгийн бага мэдээлэл бөгөөд ерөнхийдөө сөрөг байдаг.
Ямар бүтээгдэхүүн генетикийн хувьд өөрчлөгдөж байна вэ?
Генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн ургамал нь түүний өөр нэг ургамал, амьтны "зорилтот ген" бүтцийг бий болгосон бүтэц юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг хүнийг шинэ, ашигтай шинж чанартай болгохын тулд хийгддэг. Жишээ нь, хортон шавьжны дайралтаас бүтээгдэхүүнийг хамгаалахын тулд хилэнцэт хорхой генийг төмс дээр нэмдэг. Бүх ажил лабораторид хийгддэг бөгөөд ургамлууд нь хүнсний болон биологийн аюулгүй байдлын талаар нарийвчилсан судалгаа явуулдаг.
Өнөөг хүртэл ХАО-ыг ашиглан 50 зүйл ургамал байдаг бөгөөд өдөр бүр нэмэгдэж буй ургамал. Тэдгээрийн дотор алим, байцаа, будаа, гүзээлзгэнэ, эрдэнэ шиш гэх мэтийг олж болно.
Генетикийн хувиргасан бүтээгдэхүүнийг ашиглах нь
Эдгээр бүтээгдэхүүнүүдийн хамгийн том давуу тал нь ган, өлсгөлөнд хоол хүнсээр хүнс нийлүүлэхэд тусладаг эдийн засгийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Дэлхийн хүн амын тоо байнга өсөн нэмэгдэж байгаа бөгөөд тариалангийн газрын тоо нь эсрэгээр буурч байгаа нь ургацыг нэмэгдүүлэх, өлсгөлөнгөөс зайлсхийх генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн хоол юм.
Сүүлийн жилүүдэд ГХО-оор бүтээгдэхүүнийг идсэний дараа сөрөг үр дагавар гараагүй байна. Үүнээс гадна, ийм хоолыг тариалах нь гарцыг нэмэгдүүлэх, бүтээгдэхүүнийг татахад ашигладаг төрөл бүрийн химийн бодисуудыг ашиглахгүй байх боломжийг бүрдүүлнэ. Үүний ачаар химийн урвалын тоо, жишээлбэл, харшил гэх мэт асуудлууд багасна.
Ямар аюултай генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүн вэ?
Жишээ нь, өмнө дурдсан аюулгүй ажиллагааны судалгааг олон нийтийн оролцоогүйгээр хувийн компанид явуулдаг. Генетикийн хувьд өөрчилсөн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд энэ бүхэн, бүхэл солигдоход мөнгө олохыг хүсдэг хүмүүс, мөн хэрэглэгчдийн эрүүл мэндэд оролцохгүй байж болно.
Транс Грэйнтэй бүтээгдэхүүн нь хүний генийн кодод нөлөөлөхгүй боловч ген нь хүний биед байх ба уургийн синтезийг өдөөдөг бөгөөд энэ нь байгалийн эсрэг юм. Олон судлаачид GMO-тай хооллох нь хүний эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг гэж үздэг. Жишээ нь: метаболизм , дархлалтай холбоотой байж болох бөгөөд энэ нь янз бүрийн харшлын урвал үүсгэж болно. Үүнээс гадна ходоодны салст бүрхэвч, гэдэсний микрофлорийн эсэргүүцэл нь антибиотикын үйлдэлтэй холбоотой байж болох юм. Гайхалтай зүйл бол генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн хоол хүнс нь байнгын хэрэглээтэй, эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүй, хорт хавдрын хөгжилд хүргэдэг.
ГМО-тай ямар бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрт олж болох вэ?
Одоогийн байдлаар зарим дэлгүүрийн тавиур дээр та генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн бүтээгдэхүүнийг олж болно:
- шар буурцаг, эрдэнэ шиш, rapeseed, төмс, түүнчлэн тэдгээрийг үндэслэн хийсэн бүтээгдэхүүн юм.
- мах, загас;
- жимс, хүнсний ногоо;
- хүүхдийн хоол;
- хиамны бүтээгдэхүүн;
- шоколад болон бусад амттан;
- Маргарин, ургамлын тос;
- майонез, соусын төрөл бүрийн.
Харамсалтай нь, бүх үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүний жинхэнэ гарал үүслийг зааж өгөөгүй тул GMO хоолонд дутуу тооцоологдох тул үнийг анхаарах хэрэгтэй. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь бусдаас ялгаатай.
Өнөөдрийг хүртэл тэдний бүтээгдэхүүнд генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн бүтээгдэхүүнийг үнэн зөв ашигладаг хэд хэдэн худалдааны тэмдэгнүүд байдаг: Nestle, Coca-Cola, McDonalds, Danone болон бусад.