Өнөөдөр гэрт цагаан гаатай сайн жортой жортой танилцаарай. Тэдгээр нь маш амтлаг, зөөлөн, амттай байдаг.
Гэрийн цагаан гаатай нь цөцгий дээр жор
Орц:
- цөцгийн тос - 200 мл;
- гурил - 2 зүйл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага;
- ус - 4 tbsp. халбага;
- тос - 70 гр;
- какао - 2 tbsp. халбага;
- зөгийн бал - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Vanilla sugar - 1 пакет;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- газрын шанцай - 0,5 tsp;
- ургамлын тос;
- давс.
Шаазангийн хувьд:
- элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага;
- ус - 2 tbsp. халбага;
- Какао - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Саванд цөцгийн тос нэмээд түүнийг зөгийн бал нэмээд жижиг гал дээр хийнэ. Дараа нь савыг галд аваад гурилын хэдэн халбага хийнэ. Холимогийг холимог хүртэл хурдан холино. Цөцгий тос аяга, ванилийн сахар, давс, какао нэмнэ. Үүний дараа холигчийг авч, бүх зүйлийг нэг минутанд хүртэл хэдэн минутын турш хутгаад хийнэ.
Одоо цөцгий масс болон зөгийн балны хольцыг холбоно. Үржил шимтэй нунтаг жингийн масс руу хийнэ. Зөөлөн зуурмагийг хольж, гараа бага зэрэг дага.
Бид зуухаа эргүүлж, 200 градус хүртэл халаадаг. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр шарж гурилаар цацна. Дараа нь жижиг хэсгүүдийг гурилнаас нь салгаж, тэдгээрийн бөмбөгийг салгана. Бид тэднийг жигд хуудсан дээр тавиад, халуун зууханд цагаан гаатай талхыг хийнэ. 15 минут орчим бэлэн больё.
Энэ удаа бид элсэн чихэр, бага зэрэг какао сав руу хийнэ. Дараа нь ус асгаж, удаан галд хийнэ. 5 минутын турш паалантай тогооч байнга хутгах хэрэгтэй. Шоколадны холимогоор чанасан халуун цагаан гаатай хоол хийж дууссаны дараа бүрэн хөргөх.
Kefir дээр гэрийн гахайн махны жор
Орц:
- kefir - 350 мл;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
- өндөг - 3 ширхэг;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- сод - 1 халбага;
- гурил - 2.5 tbsp.
Fondant-ийн хувьд:
- өндөгний цагаан - 1 pc.;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Сайн өндөг нь элсэн чихэртэй зоддог, kefir хийнэ, зөгийн бал, ургамлын тос тавьж өгнө. Дараа нь аажмаар нимэрсэн хийнэ, сод хаяж, зуурсан гурил зуурах. Дараа нь бид 1 см-ийн зузаантай давхаргыг өнхрүүлэн, барималуудыг шахаж, цаасан дээр бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр цагаан гаа тарааж өгнө. 190 градусын турш 25 минут байлгана.
Мөн энэ цагт тэдэнд зориулж сайхан амтыг бэлтгэ: бүх талстыг татан буулгах хүртэл цагаан цөцгийтэй өндөгийг цагаанаар хийнэ. Үүний дараа бид зууханд зөгийн балаа цагаан идээг авч, тахианы уургаар тарааж, дахин 10 минут буцаана.
Сүү дээр гэрийн цагаан гаатай хоол хийх жор
Орц:
- сүү - 2 зүйл;
- тос - 125 гр;
- элсэн чихэр - 1,5 зүйл;
- сод - 1 халбага;
- гурил - 4 зүйл;
- нимбэгийн хүчил - 1 халбага.
Шаазангийн хувьд:
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- сүү - 0, 5 зүйл;
- Vanilla сахар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сүүг халуун сүү болгон асгаж, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Soda хольж нимбэгийн хүчил нь тусад нь хольж, зуурсан гурил руу шидэж байна. Дараа нь аажмаар гуриланд хийнэ, зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Одоо өнхрүүлж өнхрүүлээч. Бид жигнэмэгийг жигд цаасаар хучиж, бие биеэсээ хол зайд байрладаг. 180 градусын турш 25 минутын турш зууханд хийнэ.
Хоосон цагийг бүү дэмийрүүл, мөсийг нь бэлтгэ: халуун сүүг хийж, элсэн чихэр хийнэ, ванилийн элсэн чихэр нэмэн, талстыг бүрэн уусгах хүртэл жижиг гал дээр хоол. Бэлэн цагаан гамбургийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ.