Эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг бүх хүмүүст шинэхэн болон marinated хэлбэрээр далайн калийн ашигтай шинж чанарыг мэддэг. Гэсэн хэдий ч хатаасан далайгаас гарах үр өгөөж, хор хөнөөлийн талаар ярьдаг. Хамгийн чухал нь хатаасан далайн ургамал нь хэрэглээний өмнө бага зэрэг бэлтгэгдсэн байх ёстой. Тиймээс, олон хүн лаазалсан байцаа, илүү сайн ашиглах боломжтой бүтээгдэхүүн юм. Гэсэн хэдий ч, ашигтай шинж чанар нь хатаасан байцаа нь тэд илүү их байдаг.
Лаазалсан далайгаас ялгаатай нь төрөл бүрийн халуун ногоотой амтат устай бортгон бор замаг ийм сайхан амттай байдаггүй. Гэсэн хэдий ч, лаазалсан бүтээгдэхүүн нь илчлэгийн хэмжээг ихэсгэж болох ба хоол хийхдээ хатаасан далайн хоолны дараа тэжээллэг чанар нь 100 грамм тутамд 5-6 ккал байдаг.
Хатаасан бор замаг грамм уураг, өөхний 0.2 г агуулдаг.
Замаг ямар ач холбогдолтой вэ?
Ламинариа ийм ашигтай эд зүйлсийн ачаар талархал илэрхийлж байна:
- Энэ нь ашигт малтмалаар баялаг юм. Ялангуяа йодыг илүүд үздэг. Үүнээс гадна хатаасан далайн химийн найрлага нь кали, төмөр , бром, магни, пантотеник, фолийн хүчил юм.
- Цахиурын хэсэг болох полисахарид ба фруктоз нь биеийн энерги, хүч чадлыг өгдөг.
- Ламинари нь янз бүрийн аминопласт хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь организмын хэвийн амьдралын үйл ажиллагаа боломжгүй юм.
- Бетаситостерин - холестеролын бодисын эсрэг бодис байдаг - хөлөг онгоцнуудын хананаас хортой бодисыг зайлуулахыг дэмждэг. Тиймээс kelp нь атеросклерозын эсрэг тэмцэхэд тусалдаг бүтээгдэхүүний жагсаалтад багтсан болно.
- Алгиник хүчил нь хорт хавдар үүсгэх эрсдэлийг бууруулдаг ба энэ нь радионуклидууд болон хорт металлыг устгахад тусалдаг.
- Шахмал нь хялбар хоол боловсруулах системийг сайжруулдаг.
- Далайн ургамал ашиглах нь цусан дахь шингэнийг илүү болгодог тул тромбозоос сэргийлдэг.
Далайн эргийн эвдрэл
Хатаасан бор зам нь маш ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь ийм өвчний үед хэрэглэж байвал хортой нөлөө үзүүлж болно:
- бөөрний өвчин цочмог үе шатанд;
- цочмог үе шатанд хоол боловсруулах тогтолцооны өвчин;
- сїрьеэ;
- иодыг үл тэвчих;
- Гипертоидизм.
Эдгээр эсрэг заалтуудаас гадна бор замаг аюултай бөгөөд экологийн хувьд бохирдсон талбайд цуглуулсан тохиолдолд. Энэ тохиолдолд хүний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж болох хорт бодисыг шингээдэг.