Мөөгтэй сувдан арвай нь амттай шинж чанараар бусад амттай, илүү боловсронгуй, амттай хоолонд таардаггүй хоолны дэглэм болж өгдөг хоол хүнс, тэжээллэг хоолыг өдөр бүр хийхэд маш тохиромжтой хослол юм.
Мөөгтэй сувд арвайгаар хэрхэн хоол хийх вэ?
Мөөгтэй сувдан арвай нь энгийн жор байдаг боловч хүссэн амттай үр дүнг олж авахын тулд нарийн тодорхой дүрэм, мэдлэгийг хэрэгжүүлэхийг шаарддаг.
- Хоолой усаар угааж, 1-12 цагийн турш зогсохыг зөвшөөрдөг.
- Сувдан арвай усаар сайтар зайлж, цэвэр усаар дүүргэж, 1-1.5 цаг хүртэл зөөлөн буцалгана.
- Мөөг бэлтгэх: угааж, цэвэрлэж, зүсмэлүүд болон жороор эмчилдэг дулааныг бэлтгэнэ.
- Мэлрэг, мөөгийг хослуулан хүнсний ногоо, амтлагч, халуун ногоо нэмнэ.
Мөөгтэй сувдан арвай
Бэлтгэх нь хялбар, мөөг, сонгино бүхий тэжээллэг сувдан шарсан махыг дуртай гэр бүлд зориулж хийсэн хоол болох болно. Энгийн мөөгтэй ч гэсэн, хоол нь амттай байдаг бөгөөд хэрэв мөөг нь ойн мөөгөөр дүүргэгдсэн бол үр тарианы эцсийн шинж чанар нь өрсөлдөөнөөс гадуур, бусад сонголтыг ардаа орхих болно.
Орц:
- сувдан арвай - 500 гр;
- мөөг - 500 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- тос - 50 г;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Хоолой нь усаар асгаж, 10 минут буцалгаад, хатсан, угааж, буцалсан устай шинэ хэсэгтэй буцалгаад буцалгасаар зөөлөн болтол нь үргэлжлүүлэн хийж байлгана.
- Мөөг нь хөрс, сонгино, лууван зэргийг бэлэн болтол нь шарсан болно.
- Дараа нь сувдан арвай мөөг, лууван, сонгино, ургамлын гаралтай, ширээн дээр хооллодог.
Сувдан бар болон мөөгтэй шөл
ОХУ-ын хоол амттай шөл бэлтгэх жороор баялаг бөгөөд бүх төрлийн үр тариа, "ойн бэлэг" гэх мэт. Хамгийн алдартай, амттай мөөг нь мөөг , сувдан арвай бүхий дарагч юм. Тодорхой хувь хэмжээгээр бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь оройн хоолонд маш сайн халуун байх болно.
Орц:
- сувдан арвай - 1/3 аяга;
- Хатаасан мөөг - 50 г;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- төмс - 3 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
- давсны уусмал - ½ аяга;
- ус буюу шөл - 2 литр;
- тос - 40 гр;
- давс, чинжүү, ногоон вандуй, ногоон өнгөтэй.
Бэлтгэл ажил
- Ууссан усыг нэвт норгоод зөөлөн байлгана.
- Урьд нь мөөгийг түрхээд сайтар сэгсэрч, тарьсан дусаалгатай хамт тогоо руу илгээнэ.
- Тэд зүсмэл төмс хийж, 10 минутын дараа салат ногоо, давсалсан өргөст хэмхүүд тус тусад нь хийнэ.
- Улирлын шөл, давсны уусмалд хадгалсан нэмэх, ногоон, 5 минутын турш дулаан.
Зууханд саванд байгаа мөөгтэй сувдан арвай
Мөөгтэй сувдан баар нь түүний амт, үнэрийг дээд зэргээр хангадаг тохиромжтой жор хайж байгаа бол саванд тавагны дизайнын хувилбар дээр анхаарах хэрэгтэй. Шаварны хүчин чадал, салхи боловсруулах нь үр дүнд нь үр нөлөө үзүүлж, хүнсний бүх шинж чанарт тохиромжтой байхыг шаарддаг.
Орц:
- сувдан арвай - 300 гр;
- мөөг - 300 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- ус буюу шөл - 1 литр;
- тос, ургамлын тос - 40 г;
- давс, чинжүү, ногоон вандуй, ногоон өнгөтэй.
Бэлтгэл ажил
- Croup 12 цагийн турш дэвтээнэ, дараа нь угаана.
- Fry тус тусад нь мөөг, сонгино-лууван хэрчсэн, хайруулын тавган дээр нэгтгэж, grits нэмж, хоёр минутын дулаан, улирал, саванд тархсан.
- Лаврел, цөцгийн тос нэмээд буцалсан ус хийнэ, ингэснээр агуулгыг 1.5 см-ээр бүрхэнэ.
- 170 градусын хоолонд 1.5 цаг хоол хийсний дараа саванд байгаа мөөгтэй сувдан арвай бэлэн болно.
Мөөгөнцөртэй пинтфийн тавцан
Мөөг, сувдан шарсан махтай Pilaf нь сонгодог хоолгүй махыг өөртөө засах хэрэгтэй. Үр тарианы шинж чанар нь хоол хүнсээр баялаг, тэжээллэг чанарыг бий болгож, халуун ногоо нь амтат үнэр, гайхалтай амт өгдөг. Хамгийн гол нь үр дүнг нь зөв боловсруулж, хатаахад үр дүн нь бүх хүлээлтийг давах болно.
Орц:
- сувдан арвай - 400 гр;
- мөөг - 500 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- ургамлын тос - 100 мл;
- turmeric - 1 халбага;
- basil - амсах;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Сүйрлийг усаар дүүргээд зөөлөн болтол буцалгана.
- Сувдан арвай шигшүүрээр шигшүүрээр угаана.
- Гурилтай гурилтай мөөг, луувантай сонгино, гурилаар хийгээд ямааны давс, амтлагчаар бэлтгэх хүртэл салгана.
- Эцсийн шатанд мөөг, хүнсний ногоо бүхий макартсан холимог, дараа нь ногоонаар үйлчилдэг.
Мөөгтэй арвайгаар нь тараагдана
Мацаг барьдаг эсвэл цагаан хоол идэх үед цэсийг оруулаад өөр нэг хоол мөөгөөр хушуугаараа хучигдсан байдаг. Бүтээгдэхүүн нь сайн ажилладаг, тэжээллэг, махыг хамарсан өөр өөр хувилбаруудыг өөртөө агуулдаг бөгөөд тэдний гайхалтай амт нь уламжлалт хоолны дэглэмийг дэмжигчдийг хүртэл гайхуулах болно.
Орц:
- сувдан арвай - 1 шил;
- мөөг - 250 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- селөдер (үндэс буюу иш) - амсах;
- Breadcrumbs - 100 гр;
- ургамлын тос - 100 мл;
- Энэтхэгийн халуун ногоо masala - хавчих;
- давс, чинжүү, апафоэтида, улаан чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Бүгдийг буцалгана.
- Меркриллер, хутгагч, үр тариа, мөөг, хүнсний ногоо зэргийг холино.
- Орлуулагч амтлагчийг холих, холих, бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлэх.
- Панжи зүсмэлүүдээр талхаар дүүргэж, хайруулын тосонд шарж, халуун тосонд бэлэн болно.
Мөөгтэй сувдан арвайгаар хийсэн Risotto
Италийн хамгийн алдартай хоолыг будааны сувдан арвай оронд орос хэлээр бэлтгэж болно. Тохиромжтой өнгийг зөв амтлагч болон сараалжтай бяслагт нэмээд таваг дээр тавьсан таваг дээр нэмнэ. Доор үзүүлсэн жорыг хэрэгжүүлснээр мөөгтэй сувд арвай гэх мэт хялбар бүтээгдэхүүнийг цэвэршүүлсэн хоол хүнсний үндэс суурь болгох болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.
Орц:
- сувдан арвай - 1 шил;
- цагаан мөөг - 500 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 2 шүд;
- шөл - 1,2 л;
- ургамлын тос, тос - 1 tbsp. халбага;
- Хатаасан гоймон - 1 халбага;
- Лаурел - 1 хэсэг;
- яншуй жижиглэсэн - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, бяслаг.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгийн тос, шарсан сонгино, гомме, лоргел, круг нэмээд халуун шөл 2 аяга хийнэ.
- Чийг шингээхээс өмнө агуулгыг шингэлээд, дараа нь шөл 0.5 аяга хийнэ, чийг шингээх бүрт өгч байна.
- Тус тусад нь ургамлын тос мөөг, давс, чинжүү, сармис нэмнэ.
- Эцэст нь, бэлэн бүтэцтэй арвай арвинтай мөөг, яншуй, бяслагтай холилдоно.
Мөөг, бяслаг бүхий үхрийн курс
Цэцгийн саванд хоол хийх гэж оролдсон хүмүүс салхины боловсруулалт хийх давуу талыг харах цаг нь болсон. Бяслаг бүхий Casserole хэлбэрээр чимэглэсэн зууханд мөөгтэй сувдан арвай байх нь арай бага байх болно. Доор үзүүлсэн жорыг хэрэгжүүлснээр үр дүн нь гайхалтай болно, тиймээс найрлага нь амттай, амттай байх болно.
Орц:
- сувдан арвай - 1 шил;
- мөөг - 250 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- бяслаг - 200 гр;
- цөцгий тос - 1 шил;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү, тос.
Бэлтгэл ажил
- Их хэмжээний усаар дүүргэсэн зөөлрөх хүртэл буцалгана, ус зайлуулах зөвшөөрөгдсөн шигшүүр дээр цутгаж байна.
- Сонгино мөөг дээр шарсан мах, амт нь амтлагч.
- Нүцгэн хэлбэрийн мөөгний тосолсон хэлбэрт давхарга давхрага, promazyvaya тус бүр цөцгий тос, бяслаг нь цацаж.
- Өндөг, цөцгий болон бяслаг, давс, чинжүү, тавагны гадаргууг хучих.
- Мөөгтэй шатаасан сувдан арвай 180 градус хүртэл халсан 30 градусын зууханд чанаж болгосон байна.
Мөөг болон тахианы махтай арвай арвай
Мах , мөөгтэй сувдан арвай нь эрэгтэй хүний үзэгчдэд амттай байх болно. Энэ нь гайхалтай тэжээллэг, тэжээллэг болж хувирдаг. Хэрвээ хүсвэл жороор хийсэн тахианы махыг амархан гахайн махаар сольж болно. Энэ тохиолдолд махыг хайруулын тавган дээр цаашид шарсан талхлах хэрэгтэй бөгөөд усыг хэсэгчлэн нэмнэ.
Орц:
- сувдан арвай - 300 гр;
- тахианы мах - 500 гр;
- мөөг - 300 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 2-3 шүд;
- давс, чинжүү, тос.
Бэлтгэл ажил
- Хоолой нь зөөлөн, угааж, ус зайлуулахыг зөвшөөрнө.
- Fry тус тусад нь тахианы мах, мөөг болон лууван, сармистай сонгино.
- Эцэст нь, сувдан арвай мах, мөөгтэй хольсон, ногооны шарсан нэмэгдлээ.
Multivark дахь мөөгтэй сувдан арвай
Амтат ба ханасан мөөг нь олон төрлийн аминд гардаг мөөгтэй сувдан арвай болно. Гоматууд нь мөөгний амт, хүнсний ногооны шүүсийг шингээсэн, гайхалтай шүүслэг, онцгой гоо сайхныг олж авдаг. Хамгийн гол зүйл бол удаан хугацааны туршид бүлгийн ургалтыг удаан хугацаанд үржүүлдэг.
Орц:
- сувдан арвай - 1 шил;
- шөл - 3 аяга;
- мөөг - 200 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- цөцгий тос - 3 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, амтлагч, тос.
Бэлтгэл ажил
- Фрай сонгино "Малтуу" лууван, мөөгтэй сонгино.
- Сувдан арвай, цөцгий, амтлагчаа нэмээд буцалсан ус хийнэ.
- Төхөөрөмжийг "Plov" горимд шилжүүлж дохионы өмнө бэлтгэнэ.
- "Халуун" 20 минутын хоол идээрэй.