Олон төрлийн хүнсний нэмэлт E331 хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүнүүд байдаг. Энэхүү үсэг кодын ард цитратын хүчил буюу натрийн цитратын натрийн давс юм. Энэ нь хэрэглэгч бүх ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар мэддэггүй. Тиймээс энэ найрлагыг болгоомжтой хандах хэрэгтэй.
Натрийн цитратыг хоол хүнсний нэмэлт гэж юу вэ?
Гаднах төрхөөрөө бол усанд уусдаг, нарийн үнэртэй талст бүтэцтэй цагаан нунтаг байдаггүй. Энэ нь хоргүй, арьсны эдэд хүрэхэд таагүй мэдрэмжийг үүсгэдэггүй.
Эхний удаад натрийн цитратыг өнгөрсөн зууны эхээр олж авсан. Энэ нэмэлт нь давстай хүчиллэг амттай "хүчиллэг давс" гэж нэрлэгддэг шалтгаан биш бөгөөд энэ нь тусгай вазелин амттан, чихрийн амттай. Натрийн цитратын давуу тал, хор хөнөөлийг эмзэг, эм зүйчид мэддэггүй, учир нь энэ нь эм үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Мөн лаазалсан сүү, исгэлэн сүү, шампунь болон үс арчилгааны бүтээгдэхүүнүүд нэмдэг.
Биеийн натрийн цитратын үр нөлөө
Энэ бодис нь цусыг боогдуулахаас сэргийлдэг тул энэ нь цус сэлбэхэд антикоагулянт хэрэг болдог. Түүнчлэн залгисан үед ходоодны хүчиллэгийг хэвийн болгох чадвартай байдаг тул зүрхний цохилтонд өртөмтгий болоход зарцуулдаг. Натрийн цитрат нь гэдэсийг идэвхжүүлж чадна. Тиймээс энэ нь бас бага хэмжээний бэлдмэлийн бэлдмэл юм.
Натрийн цитрат нь хортой уу?
Хүнсний нэмэлт нь бодисыг хүний эрүүл мэндэд аюулгүй гэж албан ёсоор хүлээн зөвшөөрдөг. Гэсэн хэдий ч шинжээчид энэ талбайн судалгаа хангалтгүй байна гэдгийг тэмдэглэжээ. Эмийн агууламжтай натрийн цитратыг гэмтээх аюултай. Эдгээр нь хэвлийн өвдөлт, хоолны дуршил буурах , цусны даралт ихсэх, дотор муухайрах, бөөлжих зэрэгт хүргэдэг.