Сүүтэй холбоотой эхний арван жилд биш олон тооны "бохир" цуу яриа тархаж байна. Хэдийгээр энэ нь цуу яриа биш, гэхдээ бага наснаасаа энэ бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаар огт дасаагүй учраас сүү дургүй хүмүүсийн талаархи буруу ташаа ойлголтыг сонсохыг хүсдэггүй. Гэсэн хэдий ч, түүнд тааламжтай аргумент нь сүүний уургийн хэмжээ юм.
Сүү дэх уургийн агууламж
Уураг нь бидний биеийн аль ч эсийг өсгөхөд зайлшгүй шаардлагатай. Зөвхөн хангалттай уураггүй бол бидний булчин хэзээ ч бидний хичнээн их хичээсэн ч хамаагүй бидний мөрөөддөг зүйл болдоггүй.
Сүүнд хоёр төрлийн уураг, казеин, шар сүүний уураг байдаг. Сүү, үхэр, ямаа, хонь, гүгэл, илжиг, эмэгтэйгээс хамааран эдгээр хоёр уургийн бүлгүүдийн харьцаа харилцан адилгүй байна. Үүн дээр тулгуурлан "казейн", "цомог-глобулин" гэсэн шошготой.
Дадлагатай ойртцгооё - нэг аяга сүүгээр хэр их уураг байдаг вэ? Энэ нь 8 грамм уураг болж хувирдаг. Нэг литр сүү ууснаас хойш та 40 грамм уураг хэрэглэж байна.
Сүүт уураг тариулдаг хүн хэн бэ?
Нэгдүгээрт, тамирчин, биеэ баригч зэрэг нь тэд сүү дэхь уургийн хэмжээг сонирхдог. Энэ сонирхол татсан шалтгаан нь хоол тэжээлийн илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлэх арга замыг байнга эрэлхийлж байгаа хүн юм.
Сүүний нунтаг уураг бүхий хоёр аяга сүүтэй хоёр аяга сүү нь 380 ккал, маш их уураг агуулдаг. Хэрэв та жингээ өсгөж байгаа бол бүх зүйл зөв бол, хоолны дэглэмийг хасах хэрэгтэй бол 1 аяга сүү нь илчлэг багатай, сайн тунгийн уураг (сайн хатаах үе шатанд ч хэрэг болно) төгс зууш болно.
За бас нэг ариун зүйл. Эмч нар сүүтэй хүүхдийг баяжуулахын тулд бүх "эхлэгч" эхчүүдэд анхааруулж байна. Хэрэв энэ насны хүүхдийг энэ бүтээгдэхүүнд дасаагүй бол уураг, кальцийг бусад хоол хүнсээр тэжээхэд бэрхшээлтэй байдаг.