Хөргөсөн нь манай орны уламжлалт хоол юм. Гэсэн хэдий ч бэлтгэл ажил нь бэлтгэл ажлын харьцангуй удаан хугацаагаар, өнөө үед гэртээ хүйтэн байна. Өөр нэг шалтгаан нь уламжлалт үхрийн мах, ялангуяа гахайн махны хөргөлтийн өндөр илчлэг чанар юм.
Үүний зэрэгцээ тахианы тахианы махны тахианы агууламж нь бусад төрлийнхтэй харьцуулахад хамгийн бага (бусад төрлийнхээс ялгаатай), бэлтгэх нь хялбар бөгөөд амтаараа бусад махнаас энэ төрлийн хоолыг давж гардаг.
Тахианы салат, түүний илчлэгийн агууламж
Желлёз бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд түүний илчлэгийн агуулга нь бэлэн хоолыг бүрдүүлдэг бүтээгдэхүүнээс шууд хамаарна. Жишээлбэл, тахиа тахиа хамгийн энгийн нь зөвхөн 180 калорийн илчлэг агуулдаг.
Хүйтэн давуу тал
Тахианы хүйтэн илчлэг нь бараг фунт стерлинг нэмэгдэхэд нөлөөлдөггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэхдээ энэ хоолны ашиг тус нь эргэлзээтэй байдаг: энэ нь бидний бие махбодийн мэдрэхүйн мэдрэмжид зайлшгүй шаардлагатай байгалийн коллагены ихээхэн хэсгийг агуулдаг. Түүний хэрэглээ нь арьсыг зөөлрүүлж, үе мөчний холбогч эдийг сайжруулахад тусалдаг ба мөн биеийн эсийг сэргээдэг.
Хэрэв та тахианы махыг тахианы мах бэлтгэхийг хичээдэг бөгөөд хэдэн калоритойг нь мэдэхийг хүсвэл доорх зүйлсийг анхаарна уу.
Хамгийн бага илчлэг, бараг холестеролгүй бол тахианы хөхөөс 120 ккал байна.
Хамгийн өргөн илчлэг нь - хар тахианы мах, гуя ба сахал: 210 ккал.
Хамгийн ашигтай нь далавч, тахианы хөлтэй медуз байх бөгөөд зөв бэлтгэлтэй бол энэ нь хүйтэн желатиныг нэмэх шаардлагагүй байдаг. Учир нь энэ нь коллагены агууламжийг хамгийн дээд хэмжээнд байлгадаг тахианы эдгээр хэсэгт байдаг.