Шинэ улаан лоолиуд бидний ширээ, ор орхиод удаан хугацаагаар үлдсэн боловч ирэх улирлын хувьд эдгээр гайхалтай үр дүнтэй жоруудтай хоолны дэвтэрийг баяжуулах шалтаг болжээ. Улаан лоолийн аяга, энэ нийтлэлд бидэнтэй хуваалцах жорууд нь зөвхөн шинэхэн, бас хатаасан, ч гэсэн даршилсан жимс агуулдаг.
Хатаасан улаан лоольтай Салад
Орц:
- шинэ бууцай навч - 500 гр;
- мөөг - 200 гр;
- хатаасан улаан лооль - 1/4-ийг;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- улаан дарс цагаан цуу - 1 tbsp. халбага;
- гич - 1 халбага;
- сармис - 1 denticle;
- давс - амтлах;
- жигнэмэг.
Бэлтгэл ажил
Салмны аяганд бууцайны навч, улаан лооль, жижиглэсэн мөөгийг холино. Тусдаа саванд цөцгийн тос, хазуулсан, гич, сармис, давс дардаг. Бид хувцаслалтын ногоог асгаж сайтар холино. Croutons нь цацаж хатаасан улаан лоолиудтай давирхай бэлтгэсэн.
Даршилсан улаан лоольтай аяга
Орц:
- Даршилсан улаан лооль - 3-4 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - 5 tbsp. халбага;
- цагаан дарс цагаан цуу - 2 tbsp. халбага;
- ногоон сонгино - 1 баглаа;
- яншуй -1 багц;
- marjoram - 1 халбага;
- сармис - 2 хумс;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Холигч нь гоймон, цөцгийн тос, гуужуулагчийг гөлгөр болтол нь зуурна. Амт нь давс, чинжүү нь Улирал. Хайлсан улаан лоолиудыг дөрөвдүгээр улиралд хувааж, бэлтгэсэн жантай хамт цутгаж, ширээнд үйлчилдэг.
Энэ хоолыг ногоон, улаан эсвэл шар улаан лоольгаас бэлтгэж болно.
Улаан лоолийн шанцайны ургамал
Орц:
- хаш - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 1 ширхэг;
- ногоон сонгино - 2 өд;
- сармис - 1 хурга;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос;
- цагаан дарс цагаан цуу - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Зөөлөн хүртэл зууханд хэрчсэн махан бие нь махыг урьдчилан шараад. Махны мах нь улаан лооль, ногоон сонгино, сармистай холигчоор зуурдаг. Амт нь давс, чинжүү, цөцгийн тос, цуутай холимог. Хөргөгчдөд 30 минут сэрж, шарсан талх, хүнсний ногоо тарих хэрэгтэй.