Усан үзэм нь бүх зүйл ашигтай: навч, жимс, яс. Олон мянган жилийн туршид хүн энэ нарны усан үзмийн мод, тэр ч байтугай тааламжгүй байдал дээр төдийгүй, түүний эмийн шинж чанарыг ашиглах нь зөвхөн өсч хөгжсөн байна. Үүний зэрэгцээ, хар усан үзэм нь цагаан усан үзэмээс илүү ашигтай байдаг. Бие махбодийг хар усан үзмийн хувьд ашиг тустай гэж үзье.
Хар усан үзэмд агуулагдах бодисууд
Цагаан ба хар (улаан) усан үзэм нь олон талаараа ижил төстэй байдаг. Гэсэн хэдий ч, хар өнгө нь жимсгэнэ өнгө хүргэж зогсох, бас эдгээх шинж чанарыг агуулсан антоцианик бодис байдаг.
- Хар усан үзмийн хувьд юу ашигтай болохыг олох нь anthocyan нь хорт болон хоргүй хавдрын аль алиных нь хөгжлийг хориглодог antitumour шинж чанартай жимс өгдөг болохыг анхаарч үзэх нь зүйтэй.
- Үрэвслийн эсрэг антиоксидант шинж чанарууд байдаг.
- Биеийн хөгшрөлтийг эсэргүүцэж, хөлөг онгоцнуудын мэдрэмжийг хадгалж үлдэхэд хувь нэмрээ оруулдаг.
Антоцианиноос гадна төмрийг хар усан үзэмээр олдог бөгөөд энэ нь цус багадалтаас бие махбодийг идэвхтэй хамгаалж байдаг. Зүрх судасны системд идэвхтэй нөлөө үзүүлдэг кали нь түүнчлэн бүх организмын үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлэх хэд хэдэн органик хүчлүүд болон хар усан үзэм хэрэгтэй эсэхийг асуухад болно.
Үрээр хар усан үзэм хэрэгтэй вэ?
Ихэнх усан үзмийн сортууд нь ястай байдаг бөгөөд шинжээчдийн үзэж байгаагаар тэдгээрээс олж авсан тосыг ашигласан байдаг. Косметикчид арьсны нөхцөлд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Усан үзмийн үрийн бэлдмэлийг тогтмол хэрэглэх нь арьсыг гөлгөр, зөөлөн болгодог. Тэд батга, батга болон бусад арьсны эмгэгийн асуудлуудтай тэмцэх явдал юм.
Маш олон маргаан нь усан үзмийн дэглэмээс шалтгаалж, жин хасахыг зөвлөдөг. Гэсэн хэдий ч усан үзэм нь өндөр илчлэг бүтээгдэхүүн бөгөөд олон шалтгааныг үл итгэдэг. Бүтээгдэхүүний өндөр илчлэг агуулсан илчлэгээс салахыг эмэгтэйчүүдэд хар усан үзэм хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч олон тооны судалгаанууд болон туршилтууд нь усан үзэм ба бэлдмэлийн эерэг үр дүнг жингийн бууралт дээр үндэслэн баталгаажуулсан байна. Үнэндээ шинжээч нь үр дүнтэй хооллолт хийж чадна. Ийм журмын гол нөхцөл нь усан үзмийн хамт бусад ямар ч бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүй байх явдал юм. Үүнээс гадна хоолны дэглэм зохион байгуулалтын талаар зөвлөсөн зөвлөгөөг чанд дагаж мөрдөх шаардлагатай.