Хулсан нугас

Цөөн хүн энгийн шувууг бүхэлд нь бэлтгэдэг. Хэрвээ чихмэл нугас нь амралтанд зориулж бэлтгэгдсэн бол тэр үед. Түүний хувьд сонгодог төмс бол төмс, байцаа юм. Төмс нь өөх нугастай хослуулж, байцаа нэмдэг давуу талтай хүчиллэг, шувууны хоол хийх үед исгэлэн амт нь зөөлрүүлдэг. Үр дүн нь зөөлөн амттай зөөлөн шүүслэг мах юм.

Хэрхэн нугастай хоол хийх вэ?

Юуны өмнө нугас бэлтгэгдсэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд хөл, сүүлний ойролцоо илүүдэл өөх тос, жигнэмэг хийх явцад шатаж буй далавчнуудын хэт их флаксыг зайлуулна. Дэгдээхэйний сүүлэнд 2 булчирхай байдаг бөгөөд тэдгээрийг мөн зайлуулах хэрэгтэй. Тэгэхгүй бол таваг амт нь ялзарч болно. Эдгээр нь шаргал өнгөтэй, зууван хэлбэртэй байдаг. Хэрэв та өөрөө олж чадахгүй бол сүүлийг нь огтол. Одоо чи нугас хийж, махыг нь хийж болно.

Чи нугасыг зууханд хийхээсээ өмнө шүдний гадаргуу дээр хэд хэдэн газарт цоолж, илүүдэл өөх гарах болно. Мөн цагт шүүсийг цутгахаа бүү мартаарай, тэгвэл мах нь шүүслэг, тендерийг эргүүлэх болно.

Төмстэй чихэрлэг нугас

Дүүргэхэд зориулж төмс нь дунд зэргийн хэмжээтэй байдаг тул үүнийг бууруулах шаардлагагүй болно.

Орц:

Бэлтгэл ажил

Сармис болон сармисыг цэвэрлэж, хагас цагираг болгон хувааж, алтан аяганд шарж хийнэ. Sauce, зөгийн бал халааж, гич болон нимбэгний шүүс үүнийг хольж, сайтар холино. Одоо бид нугас давс, бэлтгэсэн жаныг цэвэрлэнэ, бид хагас бэлэн бэлтгэл (чанаж өмнө нь хальсалж) төмс нь шарсан сонгино, шарсан сонгино нь цацаж, 1 цагийн турш зууханд хийнэ. Даавуу нугасыг тугалган цаасаар бүрхэж болохгүй, ингэснээр шатаахгүй, 1,5 цагийн турш бэлтгэх хэрэгтэй. Үүний дараа бид тугалган цаасаа аваад зууханд нэмж 30 минутын турш хийнэ. Дээрээс нь бэлэн болгосон нугас хайлсан цөцгий дээр цутгаж болно.

Үүнтэй ижил жор ашиглан төмс, мөөгтэй чихмэл нугас бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд колони эсвэл бусад мөөгийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, төмс дүүргэж, дотроос нь шувуугаар дүүргэнэ.

Та мөөгийг зөвхөн найрлага болгон ашиглаж болно. Мөөгөөр дүүрэн нугасны жорны хувьд та 400 орчим грамм бүтээгдэхүүн авна. Сармисаа сонгино, нугас гибцитэй хольж, дотроос нь шувуугаар дүүргэ.

Даршилсан байцаатай нугас

Нь нугаснаас гаргаж авсан хамгийн сайн өөх тос нь байцаа, сэтгэл татам амт олж, түүний хүчлийг зөөлрүүлнэ. Мөн энэ жор махны цангис цуутай төгс байдаг.

Орц:

Бэлтгэл ажил

Сонгино нь хагас цагираг болгон багасгаж, хайруулын таваг sauerkraut нь хайруулын тавган Fry (Хэрэв та ийм байцаа байхгүй бол, Хэрэв та "байцаа хэрхэн исгэлэн?" Гэсэн нийтлэлд жор авах болно), Дараа нь шөл, давс, чинжүү болон 5-7 минутын турш хоол. Бид нугасыг бэлтгэж, давс, чинжүүтэй цэвэрлээд, бэлтгэсэн үйрмэгээр дүүргэж, нүхийг нь утастай холбоно. Бид нөөцлөх нь жигд хуудсан дээр байцаа stuffed байцаа тархаж, бага зэрэг ус, 200 орчим градусын жигнэх нэмж, 2 цаг. Үргэлж бид нугасны усыг шүүстэй усаар угаана. Хэрвээ жигнэмэг хийх явцад шар нугас шарж эхэлж, тугалган цаасаар бүрхэж, эцэст нь 20-30 минутын турш аваад, манантай, амттай царцдас үүсгэнэ. Ширээн дээр үйлчлэх үедээ алимтай алимыг чимдэг.