Зун бол халуун улирал юм. Тэд яагаад гэртээ хоол хийж болохгүй гэж? Мэдээж хэрэг, бид хөх тарианы гурилнаас сэргээн босгож, хүйтэн какао гэж хэлж байгаа ч үүнийг хэрхэн хийх талаар та нийтлэлээсээ суралцах болно.
Хар тарианы гурилаас kvass нь жор
Орц:
- хөх тарианы гурил - 315 гр;
- ус шүүсэн - 3 л;
- цагаан сахар - 105 гр;
- гаал үүсэл;
- үзэм - 55 г;
- талхны хөх тариа - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөнцрийн ямар ч амттай kvass хийхийн тулд, хөх тарианы гурил буцалж буй усаар цутгаж, зуурмаг урьдчилан сэргийлэхийн тулд хурдан хольж байна. Дараа нь элсэн чихэр хая, хэрэв хүсвэл бага зэрэг гаа. Үр хольцыг хөргөж, урьдчилан чанасан үзэм нэмж, хөх тариа талх нэмнэ. Хоолоо нарийн самбайгаар сайтар таглаад 2 орчим хоногийн турш сэрүүн газар тавь. Хөөсний гадаргуу дээр гарч ирсний дараа та аюулгүйгээр хэлэхэд, хөх тарианы гурилын kvass ашиглахад бэлэн болно! Энэ нь зөвхөн уух зүйлсийг дарангуйлж, хуванцар саванд асгаж, чиглүүлэлтийн дагуу хэрэглэнэ.
Шар будаа гурилнаас гар хийцийн kvass
Орц:
- хөх тарианы гурил - 990 гр;
- ундны ус - 10 литр.
Гарааны хувьд:
- хар талх - 455 гр;
- сахар - 65 гр;
- хуурай мөөгөнцөр - 15 гр;
- ус.
Бэлтгэл ажил
Шар будаа гурилаас kvass хийхээсээ өмнө түрээсийн бэлдмэлийг бэлтгэх шаардлагатай. Эцсийн эцэст энэ нь амттай шинэ сэргэг ундааны амжилтыг баталгаажуулах баталгаа юм. Тиймээс жижиг талханд талхны хайчилж, хуурай хайруулын тавган дээр хатаана. Бид гүн ус саванд ус буцалгаж, цэвэр литрийн саванд хийнэ. Хатаасан хатаасан загас, элсэн чихэр, хутгана. Уг савыг цэвэр самбайгаар халааж 35 градусын температурт хөргөнө. Дараа нь бид хуурай мөөгийг танилцуулж, хольж, амталсан нь leaven нь тэнүүчлэх нь явах.
Шар будаа гурил, шүүсэн ус зэргийг хутгаад хольж, бэлэн мөнгөөр хийж өгнө. Бид исгэлэн дээр 3 цагийн турш исгэж, дараа нь самбайгаар дамжуулан ууж, саванд хийнэ.
Шар будаа гурилаас цагаан квасс
Орц:
- хөх тарианы гурил - 85 гр;
- элсэн чихэр - 75 г;
- дарсан мөөгөнцөр - 5 гр;
- ус;
- үзэм - бага зэрэг.
Бэлтгэл ажил
Хуурай хайруулын тавган дээр хэдхэн минутын турш боргоцой гурил хүрэн өнгөтэй болно. Дараа нь саванд хийнэ, жаахан ус хийнэ. Амтанд элсэн чихэр нэмээд сайтар сайтар холино. Үр хольц нь цэвэр гурван литр саванд хийж, ус нэмнэ, шинэ мөөгөнцөр, үзэм бага зэрэг шидэж, дахин холино. Өдөрт архи ууж, хуванцар таглааг таглана. Эхний kvass нь ялангуяа амттай байх нь тийм ч амттай биш, сайн болгосноор хольж, гурил, элсэн чихрийн шинэ хэсгийг нэмээд цэвэр ус руу зузаан хийнэ. Бид 2 өдөр шаардана. Шүүлтүүр, саванд гар хийцийн kvass.
Шар будаа гурилаас гаралтай квасс
Орц:
- хөх тарианы талх - 235 гр;
- ус - 4 литр;
- хөх тарианы гурил - 155 гр;
- тунхууны үндэс - 95 гр;
- дарсан мөөгөнцрийн - 20 гр;
- байгалийн зөгийн бал - 30 гр;
- элсэн чихэр - 455 гр;
- үзэм;
- Шинэ гаа навч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Шар будаа талхыг хайчилж, зууханд browned. Хуурмаг дээр хэдэн минут хүрэн бор