Какао, ус, чинжүүний чинжүү, Aztecs (Майя өвөг дээдсүүд) тариа, шоколадыг 3000 гаруй жилийн өмнө сурч мэдсэн. МЭӨ 1100 онд Хойд Америкийн оршин суугчид шоколадны шар айргаар цангаж байсан. Үүнийг хийхийн тулд тэд какаоны шошыг тусгай саванд хийж, усаар дүүргэж, какаоны шошыг гадагшлуулахыг хүлээдэг байв.
Европт Испани далайчид шоколад авчирчээ. 16-р зууны үед какаоны шошны талаар судалж байсан Бенсон лам Испанийн хааныг ажилд нь өгч, шоколадны ундааны ашигтай шинж чанарыг тайлбарласан. Тэр үед зөвхөн хааны цус, баян хүмүүс шоколадыг төлж чаддаг байв. Испанийн Филиппын IV охин Мэри Тереза Францын хатан хаан болоход Францын шүүхийн хамгийн алдартай ундаа болох шоколад хийсэн. Энэ нь хоёулаа сэтгэлийн хямралыг эмчлэхэд хэрэглэдэг анагаах ухаан болгон ашигладаг. Шоколад нь шархыг хурдан эдгээхэд хувь нэмрээ оруулдаг гэж үздэг.
Бидний цагт шоколад нь хүн бүрт хүрч үйлчилдэг бөгөөд энэхүү амттан дээрх фенүүдийн тоо өдөр бүр өсөн нэмэгдэж байна. Гэвч калорийн өндөр агууламжтай учраас олон хүн шоколаданд өөрийгөө хязгаарлах ёстой. Жишээ нь, 100 гр сүүний шоколад нь 475 ккал, 27 грамм өөх тос агуулдаг (нийт бүтээгдэхүүний илчлэгийн 59 орчим хувьтай).
Хоолны амтыг үгүйсгэхгүй бөгөөд жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зориулсан тусгай шоколад идэх хэрэгтэй. Хүссэн үр дүнгээс хамааран та шоколад хоолны дэглэм, шоколад буулгах өдрийг сонгож болно. Энэ нь долоо хоногт 1-2 удаа хадгалагдах ёстой. Гэхдээ шоколад нь овоолон руу идэж чаддаггүй гэж бодохгүй байна! Нэг өдөр 100 грамм гашуун шоколад идэх боломжтой.
Шоколад буулгах өдөр
Өдөрт та 100 грамм хар шоколад идэж, сүүгүйгээр какао уух хэрэгтэй гэсэн үг юм. Сүүг ийм өдөр хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ нь шоколаданд агуулагддаг флавоноидын үйл ажиллагааг бууруулдаг бөгөөд хоолны дэглэм бага үр дүн авчирдаг. Шоколадны флавоноид нь бодисын солилцооны түвшинд нөлөөлдөг бөгөөд зүрх судасны тогтолцоонд маш ашигтай байдаг. Ийм нэг өдрийн хувьд та 1-2 кг жингээс алдаж болно.
Шоколад нь долоон өдрийн хоолны дэглэм
6 кг илүүдэл жинтэй болохыг хүсдэг хүмүүст долоон өдрийн шоколад, эсвэл кофе-шоколадны хоолны дэглэм байдаг. Чи гашуун шоколад дээр цуглуул. Учир нь та бүхэн бүтэн долоо хоног идэх болно. Бүгдийг нэг дор сууж болохгүй, тэгээд бүхэл өдөржингөө өлсөнө. Хэд хэдэн хоолонд хуваа. Чихэртэй шоколадтай (хязгааргүй тооны) кофе ууж, бага хэмжээний сүүг нэмнэ. Та шоколадны хоолны дараа 2 цаг ууж болно. Хэрэв та өлсөж байгаа бол аль болох их хэмжээний ус хэрэглэж үзээрэй.
Энэхүү хоолны дэглэм нь зөвхөн хүссэн хэлбэрийг хурдан хугацаанд олж авахад төдийгүй, мөн шоколадыг идэвхитэй хэрэглэснээр тархи нь идэвхжиж, бүтээлч сэтгэлгээ өсч хөгжих боломжтой юм. Шоколад нь дархлааг сайжруулдаг бөгөөд энэ нь алдартай их хэмжээний антиоксидантыг хөгшрөлтийг удаашруулдаг. Үүнээс гадна шоколадыг цус багадахад хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Шоколадны хоолны дэглэм өөр өөр шүүмжлэлтэй байдаг: зарим эмч нар шоколад, бусад моно-хоолны дэглэмийг нэгээс илүү удаа дагаж мөрдөх ёсгүй гэж үздэг. Зарим нь шоколадтай хоол хүнс нь яг адилхан мацаг барьдаг гэж үздэг бөгөөд энэ нь зөвхөн эмнэлгийн хяналтанд байдаг ажилчид. Гэхдээ та бүхний мэдэж байгаагаар, хоол хүнс нь зөв зохистой арга барилыг шаарддаг. Хэрэв та ямар нэг муу мэдрэмж төрүүлбэл тэдгээрийн аль нэгэнд наалддаг хоолыг хаях хэрэгтэй. Организмын бие даасан шинж чанар, энэ болон архаг өвчний шинж чанарыг харгалзан үзэх шаардлагатай. Гэсэн хэдий ч энэ амттанг бүр ч үгүйсгэж чадахгүй байгаа хүмүүсийн тоо өсөн нэмэгдэж байгаа нь шоколад хоолны дэглэмийн шийдлийг олоход хүргэдэг.