Өвлийн улиралд сармисны сумнууд - амт бүрийн амттай зуушны жор!

Өвлийн сармагчны сумнууд - хоол хийх жор нь энгийн, хүн бүрт хүртээмжтэй байдаг. Та зевхен хөргөгч, зоорь, агуулахад өрөөнд ч юмуу хөлдөөгчдөө хадгалах боломжтой. Өвлийн улиралд тэднийг нээж, та зуны амттай, тусгай үнэртэй хоолоор зугаацаж болно.

Өвлийн улиралд сармис буудагчдыг яах вэ?

Өвлийн улиралд сармисын сумаар зааж өгдөг - хүйтэн улирлын бодит олдвор, нээх нь, тэр даруй зуны үнэрийг амьсгал. Хүн бүр мэргэн ухаантай adzhika, түрс, lecho гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Далайн чанасан хэлбэр нь маш их амттай, гэхдээ бүгдийг хийхийн тулд зарим нууцыг мэдэх хэрэгтэй. Доор үзүүлсэн зөвлөмжүүд нь энэхүү ажлыг амжилттай шийдвэрлэхэд тусална.

1. Өвлийн улиралд сармис суманд зориулсан жор нь энгийн, ямар ч асуудалгүй байдаг. Нахиалдаг хар ногоон өнгө байх ёстой.
2. Ажлын материалын түүхий эд нь урсгал усан доор байгаа colander-д хамгийн тохиромжтой байдаг.
3. Хэрвээ та олон тооны сумтай байхыг хүсч байгаа бол нэг махны махыг нарийн төвөгтэй болгоно. Энэ нь холигчоор нунтаглахад илүү тохиромжтой, тэгвэл масс нь жигд, ширгээгүй байх болно.

Өвлийн улиралд сармисны сумыг хэрхэн дарах вэ?

Өвлийн улиралд сармисын цохилтыг дарж авах жор бол анх удаагаа хамгааллын талаархи нарийн ширийн зүйлийг ойлгохоор шийдсэн хүн бүр даалгаврыг биелүүлэх боломжтой болно. Энэхүү бүтээлийн гоо үзэсгэлэн нь хотын орон сууцны нөхцөлд ч маш хавар хүртэл хадгалагдах боломжтой. Мөн энэ нь маш тохиромжтой байдаг, учир нь зоорь нь огтхон ч биш юм.

Орц:

• сармис сум;
• ус - 1 литр;
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
• цууны хүчил - 1 халбага;
• булан навч;
• давс - 40 гр;
• амтат чинжүү вандуй.

Бэлтгэл ажил

1. Ариутгасан хагас литрийн лааз 5-6 ширхэг анхилуун чинжүү, булан навч хаядаг.
2. Хатуу угаасан сармис сумыг тавьж, буцалсан ус хийнэ.
3. 3-аас цөцгийн үлдсэн минут, дараа нь усыг саванд хийж, давс, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмээд хүлээж авсан шингэнээр буцалгасны дараа сумаар хийнэ.
4. Цаашлаад, лонхтой усан баннаар 3-4 минутын турш ариутгагдаж, хадгалж хадгалахаар илгээсэн байна.

Махны махаар дамжин өвлийн улиралд сармис гар

Өвлийн улиралд сармис сумтай савнууд нь нэг сайхан шинж чанартай байдаг - тэд маш хурдан бэлтгэгдсэн боловч үнэртэн, хоолны дуршилтай болдог. Гоймон, доор өгөгдсөн жор, та одоо 10 орчим минут буцалгаж, хутгах, дараа нь лонхтой болон өнхрүүлэх асгаж болно. Дараа нь ажлын тавиурыг хадгалж болно.

Орц:

• сармис сум - 1 кг;
• чинжүү, газрын кориандра - 1 халбага;
• ургамлын тос - 5 tbsp. халбага;
• давс - 25 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Сармай сумнууд нь мах бутлуур эсвэл хутгагч дээр эргэлддэг.
2. Халуун ногоо, давс, цөцгийн тос нэмээд сайтар холино.
3. Үр массыг цэвэр, лийрийн битүүмжилсэн лаазанд хийнэ.
4. Өвлийн улиралд сармис сумаас гоймон гоймон хадгалдаг.

Өвлийн амтлагчийг сонгино

Өвлийн хувьд сармис хумстай хамт амтлах нь жинхэнэ бал юм. Та чанасан төмс рүү нэмж болно. Та үүнийг махны marinade болгон ашиглаж болно. Загасны хувьд энэ нь бас сайн болжээ. Уламжлалт хурц үзүүртэй байх тул эдийн засгийн хувьд маш их ашиглагддаг. Тодорхой тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс авч үзвэл анхилуун хольцтой 4 литрийн лонхтой болно.

Орц:

• сармис сум - 1 кг;
• gooseberries - 1 кг;
• dill болон cilantro ногоон - 50 г;
• давс - 1.5 tbsp. халбага;
• газрын тос - 100 мл.

Бэлтгэл ажил

1. Сармис болон үхрийн нүд нь махны махаар дамжин өнгөрч, дараа нь холигчоор газар тавина.
2. Үр массад давс, буталсан ногоон тос нэмнэ.
3. Хоолны саванд амтлагчаа тарааж, таглааг нь таглааг, хүйтэнд хадгална.

Өвлийн улиралд сармис сумтай Lecho

Өвлийн улиралд сармисын сумаар зааж, хоол хийх жор доороос үзүүлсэн нь чанасан төмс болон бусад аяганд маш сайн нэмэлт юм. Чиглэсэн гар нь маш эелдэг зөөлөн болдог. Тэд чонын буурцагтай төстэй. Бөхөөх үеэр сармис амт нь буурч, бүтээгдэхүүн нь илүү тааламжтай боловч үнэртэй хэвээр үлддэг.

Орц:

• сармис сум - 1 кг;
• Сармисын хумс - 3 ширхэг.
• улаан лооль - 1 кг;
• ус 250 мл;
• тос - 50 мл;
• давс, хар газрын чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Сармайны зүсмэлүүдийг зүсэж зүснэ.
2. Нь хайруулын тавган дээр тосыг халааж, сумыг нэмж, хөнгөн хайруулын тавган дээр нь 10 минутын турш ус, шөл хийнэ.
3. Улаан лоолиудыг буцалж буй усаар шингэрүүлж, санамсаргүй байдлаар хувааж, суманд суманд нэмнэ.
4. Энэ бүхэн нь 5 минутын турш амталж, амталж, давсалсан байна.
5. Дараа нь буталсан сармис нэмж, өөр 5 минутын турш хооллоорой.
6. Өвлийн улиралд улаан лоолийн сармис сум ариутгасан лонхтой дээр хэвтэж, өнхрүүлж, эргэж, хөргөх хүртэл явах.
7. Хүйтэнд эдгээр хоосон зайг байлга.

Өвөл нь сармис сумаас Adjika

Өвлийн сармагчны цохилтууд нь витамин болон бусад ашигтай бодисуудын бодит шавар юм. Учир нь бүтээгдэхүүнийг дулааны боловсруулалтанд оруулдаггүй. Биллет тос нь сармисны үнэрийг тасалдуулахгүй байхын тулд боловсронгуй болгоход илүү тохиромжтой. Хэрэв хүсвэл улаан лоолийг adjika дээр нэмж болно. Хэтэрхий амттай байх болно.

Орц:

• сармис сум - 1 кг;
• Болгарын улаан чинжүү - 1 кг;
• давс.

Бэлтгэл ажил

1. Сармис гар, амтат чинжүүтэй хамт махыг нь дамжуулдаг.
2. Үүний хольц нь давсалсан, сонголтоороо, тосыг нэмж, хадгалж, хадгалахад хөргөгчинд хадгална.

Сармай суманд түрс - Өвлийн жор

Өвлийн улиралд сармисны сумаар хийсэн жорыг доор үзүүлэв. Энэ нь маш амттай, амттай байдаг. Хэрэв та улаан лоолийн шүүс байхгүй бол та улаан лоолийн оо хэрэглэх боломжтой. Гэхдээ дараа нь эхлээд усаар шингэлнэ. Элсэн чихэр, давс, цуу зэргийг хувийн амтаас хамааруулан өөрчилж болно.

Орц:

• сармис, сонгины гар - 1 кг тус бүр;
• улаан лоолийн шүүс - 1 шил;
• давс - 1 халбага;
• элсэн чихэр - 2 tsp.
• цуу - 1 tbsp. халбага;
• газрын тос.

Бэлтгэл ажил

1. Сармис ба сонгины сумнууд нь өнгөөр ​​өөрчлөгдөх хүртэл хайруулын тавган дээр хэрчиж, хуурна.
2. Улаан лооль, давс, элсэн чихэр хийнэ.
3. 20 минутын хугацаатай шөл.
4. Дараа нь живсэн хутгагчийг ашиглан хусдаг.
5. Эцсийн эцэст цуу асгах - өвөл нь сармис сумтай зууш бэлэн байна.
6. Ариутгасан лонхтой болон таг дээр массыг тавьж бай.

Өвлийн улиралд сармис сумтай тос

Өвөлдөө сармисын сум, газрын тосоор хөлдсөн - энэ нь ер бусын амттай, жинхэнэ юм. Халуун ногоотой цөцгийн тос нь чанасан төмс болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүнээс аяганд амтгүй амтыг өгнө. Энэ нь зүгээр л талхаар тархаж, ер бусын амттай болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь үнэхээр амттай байхын тулд зөвхөн чанартай тос хэрэглэх хэрэгтэй.

Орц:

• тос - 200 гр;
• сармис сум буталсан - 3 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

1. Тасалгааны температурт тос зөөлрөнө.
2. Сармайны сумаар хийж, салаагаар нь холино.
3. Масс дээрх массыг массын оронд хиамны хэлбэрээр байрлуулж, тохойноос нь тавина.
4. Савыг хөлдөөгчид илгээх.

Өвлийн улиралд солонгост сармис гар

Өвлийн улиралд сармисын мэргэн бууч бэлтгэх жор бол маш энгийн, хямд. Та шарсан мах, шарсан төмс, чанасан төмстэй ийм бэлдэж болно. Мөн энэ нь халуун ундааны хувьд маш сайхан зууш юм. Та хүссэн хоолоор үйлчлэх үедээ кунжутын үрээр урах болно. Дараа нь зураг бүрэн гүйцэд болно!

Орц:

• сармис сум - 3 булцуу;
• Сармисын хумс - 3 ширхэг.
• цуу - 1 халбага;
• Элсэн чихэр - ½ tsp;
• лаврын навч - 4 ширхэг.
• 1 литр Солонгост лууван амтлах нь. халбага;
• давс;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил

1. Сумыг 4-5 см урттай хувааж, зөөлөн болгох хүртэл шарсан байна.
2. Элсэн чихэр, булан навч, амтлагч, цуу, давс нэмнэ.
3. Үр массыг халааж, хутгана, цуу өтгөрнө.
4. Буталсан сармис нэмээд хутган дээр тавина.
5. Ажлын материалыг хүйтэнд байлгах.

Өвлийн улиралд сармис сумыг яаж хөлдөөх вэ?

Өвлийн хувьд сармисын гөлөгнүүдийг хөлдөөх нь ирээдүйд хэрэглэхэд тохиромжтой бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх өөр нэг арга юм. Үүнийг хийхдээ цөөвтөр, чихрийн амттай жижиг силиконоор хийх боломжтой. Эдгээрээс ажлын ембүү маш сайн олборлодог. Мөн өвлийн улиралд та төмс, шөл шиг ийм дүрсийг шидэж, таваг нь шинэ амттай тоглох болно.

Орц:

• сумаар - 500 гр;
• Чидун жимсний тос - 50 г;
• давс - 1 халбага.

Бэлтгэл ажил

1. Сармис гар, тос, давс хийнэ.
2. Үүнийг жижиг мөөгөнд хийж хөлдөөх хүртэл хөлдөөгчид хийнэ.