Петчеввник паста нь хоолны дараа үлдсэн гоймон ашигладаг хамгийн сайн арга юм, бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй хослуулан бүрэн шинэ эх, хоолны дуршил, амттай хоол болж хувирдаг.
Өндөг нь гоймонтой гоймон
Орц:
- буцалсан паста - 280 гр;
- тос өөх - 220 мл;
- дунд хэмжээний тахианы өндөг - 10 ширхэг.
- тос - 55 гр;
- элсэн чихэр, 40 г;
- давс иоджуулсан чулуу - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Гоймонгны хамгийн хялбар хувилбар нь бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Энэ нь зөвхөн давс, элсэн чихэр, хайлсан цөцгийн тос, цөцгий дээр нэг өндөг нийлүүлж, нэг төрлийн найрлага хүртэл зуурахад хангалттай.
- Хагас цагт 215 градус хүртэл халаадаг зууханд найрлагааа хадгалж, насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд татгалзах гайхалтай амттай шинэ хоол авчирдаг.
Pasta гоймонтой мах
Орц:
- буцлах гоймон - 320 гр;
- мах (целлюлоз) - 495 гр;
- сонгины булцуу - 230 гр;
- Болгарын амтат чинжүү - 140 гр;
- дунд хэмжээний тахианы өндөг - 5 ширхэг.
- өөх тос - 110 мл;
- Oregano хатаасан ба лавтай - өгөөмөр цоорхой дээр;
- давстай чулуу ба амтат чинжүү хольц - амсах;
- цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос эсвэл чидун тос - 40 мл;
- хатуу бяслаг piquant сорт - 110 гр.
Бэлтгэл ажил
- Гоймонг бэлтгэх махыг эхлээд зайлж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, нарийн grate бүхий махыг дамжин өнгөрөх хэрэгтэй.
- Мөн хүнсний ногоог зөв бэлтгэдэг. Булцууг аль болох бага хэмжээгээр цэвэрлэж, хэрчиж болох ба бид бас Болгарын чинжүү үрийн хайрцагыг салгаж, жижиг сүрэлээр нь хусдаг.
- Хэрэв пета бэлэн биш байгаа бол бүтээгдэхүүнийг давсалсан усанд буцалгаж, коланд руу хийнэ.
- Одоо бид гоймонтой нэг аяганд Болгарын чинжүүтэй нэгтгэж, чинжүү, органano, лаврын хальстай хольж, жигд саванд тасралтгүй, жигд давхарга тавьдаг.
- Одоо махыг эргүүл. Сонгинотой холино, амталсан давс нэмж, чинжүү, амттай ургамлуудыг нэмнэ.
- Махны дүүргэгчийг сайтар хутгана, гоймонгийн дээд хэсэгт гоймон дээр тарааж, гадаргуу дээгүүр жигд тараана.
- Бүрсэн найрлагатай гоймонгийн хэсгүүдийг гоймонтой хольж, зуурсан өндөг, тосыг хольж, хүссэн халуун ногоотой давсалж, амтлагчаар амтлана.
- Далайн дээд царцдасын хүссэн зэрэглэлээс шалтгаалан татсан мах , чихэрлэг чинжүү жигнэмэгийг пастачкник нь 195 градусын температурт хагас цаг буюу дөчин минутын турш хатаана.
- Үйлчлэхээс өмнө халуун амттай, үнэрт тавагыг хүссэн бол жижиглэсэн нил өнгийн ногоонаар цацаж болно.
Гэрийн бяслагтай гоймоноос Lapchevnik
Орц:
- буцлах гоймон - 320 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 320 гр;
- талхны зориулалтын цагаан талх - 60 гр;
- Элсэн чихэр - 80 гр;
- дунд хэмжээний тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 60 г;
- давс чулуу - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Шаардлагатай бол (хэрэв бэлэн биш байгаа бол) гоймонгийн гоймоныг буцалгана .
- Бяслагны бяслагыг бид тортог шиг тарина.
- Өндөг элсэн чихрийн давирхайг давж, давс нэмээд холино.
- Чанасан гоймон, гэрийн бяслаг, өндөгний холимог болон холимог савыг хослоорой.
- Бид гоймонгийн суурийг газрын тосоор саванд хийж, түүний ханануудыг газрын тосоор дүүргэв.
- Бид найрлагад түшиглүүлж, тэдгээрийг жигнэмэгээр нь цацаж, хайлсан цөцгийн тосоор хийнэ.
- Энэ нь зөвхөн гоймоныг 195 градусын зууханд хорин минутанд халааж, цөцгий, зөгийн бал, саатал зэрэг амтат хоол хийж болно.