Нүүрс ус нь хүний хоол тэжээлийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Тэд бие махбодийн болон оюун санааны чухал үйл ажиллагааг хэвшүүлэхийн тулд эрчим хүчээр хангах болно. Гэсэн хэдий ч, энэ медаль хоёр тал бий: Манай нүүрсустөрөгчөөс илэрсэн калори илчлэг нь бидний асрах организмаар өөх тос асгарах байдлаар хадгалагддаг. Тиймээс эрүүл мэндээ дагаж мөрдөж буй хүний хувьд хоол хүнс нь нүүрс ус агуулсан, ямар ялгаатай болохыг мэдэх нь чухал юм.
Хурдан нүүрс ус
Бялуу, бялуу, мисли, чипс, амтат бүтээгдэхүүн болон бусад бүтээгдэхүүний найрлага нь эрүүл хоол хүнс "зогсоох жагсаалт" -т багтдаг. Энгийн хялбар: тэд маш хурдан нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүн болох моносахарид ба дисахаридууд юм. Өөрөөр хэлбэл тэд элсэн чихэр, цардуул их хэмжээгээр агуулдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь маш хурдан шингээж, цусан дахь сахарын түвшинг нэмэгдүүлж, улмаар инсулиныг эрс багасгадаг. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам энэ нь эсрэг нөлөөтэй: чихрийн түвшин хэвийн хэмжээнээс бага байж болно. Энэ нь тархины төвүүдэд ходоод хоосон байна гэсэн дохиог өгч, өөрийгөө хурдан сэргээх хэрэгтэй. Тархи тэр даруй хариу өгч, тэр даруй хурдан нүүрсустөрөгч агуулсан бүтээгдэхүүнийг түргэн шуурхай эрчим хүчний маш сайн эх сурвалж гэдгийг санах болно. Ийм үйлдэл нь бүдүүлэг тойрогтой төстэй бөгөөд таргалалт, чихрийн шижингийн хөгжил, булчингийн массыг их хэмжээгээр бууруулдаг.
Хурдан, эсвэл тэдгээрийг дууддаг тул энгийн нүүрс ус зарим жимс, жимсгэнэ, зөгийн балтай адил аргаар хадгалагддаг. Гэхдээ эдгээр хоол нь витамин ба элементүүдээр баялаг байдаг. Тиймээс хэрэв та тэдгээрийг хортой чихэрээр солих юм бол тэдгээр нь маш сайн амттай байдаг учраас сайн үр ашиг авчирдаг.
Удаан нүүрс ус
Энгийн нүүрсустөрөгчийн тухай ярьсан бүх зүйл өөр бүлэгт - полисахарид эсвэл удаан нүүрс ус агуулдаггүй. Тэдний үйл ажиллагааны зарчим бол удаан нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнийг аажмаар шингээж авдаг. Ингэснээр инсулины цусан дахь цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх шалтгаан болдоггүй. Удаан нүүрс усыг ихэвчлэн молекулын бүтэцтэй учраас нарийн төвөгтэй гэж нэрлэдэг. Дэлхий даяархи махан идэштэнүүд хүний нүүрстөрөгчийг хэрэглэхийг шаарддаг. Учир нь хүн бүр бие махбодид ороход шаардлагатай бүх витамин, эрдэс бодистой хамт байдаг. Үүнээс гадна тэдгээр нь ходоод гэдэсний замд ходоодны эсийг шингээдэггүй шилэн агууламжтай байдаг ч энэ нь түүний ажилд эерэгээр нөлөөлдөг. Нарийн нүүрсустөрөгч агуулсан бүтээгдэхүүн:
- үр тариа, үр тариа;
- шош (шош, шош, вандуй гэх мэт);
- гурил улаан буудайн гоймон;
- хүнсний ногоо (хонхны чинжүү, ногоон вандуй, зулзаган, бүх төрлийн байцаа);
- ногоон болон сонгино;
- жимс (лийр, алим, усан үзэм).
Зарим хүнсний ногоо, жишээлбэл, лууван, манжин нь маргаантай бүтэцтэй байдаг. Нэг талаасаа тэд элсэн чихэр ихтэй, нөгөө талаараа витамин, шилэн эсийн маш сайн эх сурвалж юм. Цардуул агуулсан бүтээгдэхүүнтэй адил төстэй нөхцөл байдал - төмс, эрдэнэ шиш, гэх мэт. Эдгээрийг зүй бусаар хэрэглэх нь илүүдэл жинтэй болоход хүргэдэг ч энэ нь хүнсний ногоо тарихаас хамаагүй болно. Дунд зэргийн хоолны дэглэмийг хангалттай хэмжээнд байлгахад хангалттай. Долоо хоногт 1-2 удаа.
Хэдэн нүүрс ус агуулдаг хоол хүнс байдаг. Үүнд:
- малын гаралтай бүтээгдэхүүн (мах, сүү);
- зарим ногоо: өргөст хэмх, улаан лууван, улаан лооль, шанцайны ургамал;
- мөөг;
- далайн хоол (далайн загас зэрэг).
Усан дахь нүүрс ус байдаггүй. Цай, кофе зэрэг нь яг л сахаргүйгээр уухад хүргэдэг. Багцалсан жимсний шүүснээс чихэрлэг уух исгэлэн сүү, сүүн тэжээлүүд нь хол байлгахад илүү дээр байдаг: хурдан нүүрсустөрөгчийн хэмжээ нь шаталсан (нэг хэсэг нь насанд хүрсэн хүний өдөр тутмын нормыг агуулдаг).
Эцэст нь хэлэхэд супермаркет дахь бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо савлагаа, ялангуяа элсэн чихэр, цардуул зэргийг анхааралтай судлах хэрэгтэй гэж хэлж болно. Өөртөө бэлтгэх хэрэгцээтэй байгалийн бүтээгдэхүүнийг илүүд үзэх нь дээр. Тиймээс та хүсээгүй хурдан нүүрс ус хэрэглэхээс зайлсхийх боломжтой.