Гликоген нь гинжээр холбогдсон глюкозын молекулуудаас бүрддэг нарийн нүүрсустөрөгч юм.
Гликоген (гликогенез) -ийн нэгдлүүд нь нүүрсустөрөгчийн хоолыг идсэнээс хойш 1-2 цагийн дотор гардаг. Гликогений хамгийн эрчимтэй синтез нь элэгний үйлчлэлд ордог. Үүнээс гадна гликоген нь араг ясны булчинд нэгтгэгддэг.
Гликогенийн нэг молекул нэг сая орчим глюкозын үлдэгдэл агуулдаг. Энэ баримт нь гликоген үйлдвэрлэхэд маш их эрчим хүч зарцуулдаг болохыг харуулж байна.
Гликогений задрал
Гликоген (гликогенолизи) задрал нь хоолны хоорондох үеүүдэд тохиолддог. Энэ үед элэгний цусан дахь глюкозын агууламж өөрчлөгдөхгүй түвшинд байлгах боломжтой байдаг.
Гликогенийн биологийн үүрэг
Глюкоз нь үндсэн функцийг дэмждэг биеийн энергийн гол материал юм. Глюкоз нь цусан дахь глюкозыг бусад эдэд, тэр дундаа цусны улаан эс, тархинд глюкозын урсгалыг бий болгодог.
Дээр дурдсанчлан, булчингийн эсүүд нь элэгний эс шиг глюкозыг гликоген болгон хувиргаж чаддаг. Гэхдээ булчинд агуулагдах гликоген нь зөвхөн булчингийн ажилд зарцуулагддаг. Өөрөөр хэлбэл, булчингууд дахь гликоген нь зөвхөн глюкозын эх үүсвэр болдог. Глюкоз болгон хувиргасан гликоген нь бүх организмын хоол тэжээлд зарцуулагддаг бөгөөд хамгийн чухал нь цусан дахь глюкозын зохих концентрацийг хадгалахад чухал үүрэгтэй.
Гликогений синтез, задрал
Гликогенийн синтез, задралыг мэдрэлийн систем болон даавараар зохицуулдаг. Эдгээр нь өөр өөр арга замаар явагддаг хоёр бие даасан процесс юм. Гликогений гол үүрэг нь цусан дахь глюкозын концентраци, түүнчлэн хүчирхэг булчингийн ажилд шаардлагатай глюкозын нөөцийг бий болгох зохицуулалт юм.