Та жаззыг үе үе бэлтгэж байхдаа баярын ширээн дээр вазелин, хэдэн арван амттан амтыг дуртай юу? Энэ тохиолдолд желатин гэж юу болохыг ойлгох ёстой, түүний илчлэгийн агууламж юу, үүнд ордог, ямар ашиг тустай, организмын авчрахад хор хөнөөл учруулдаг. Эцсийн эцэст хүснэгтэд тань ирж байгаа бүх бүтээгдэхүүнийг таны биенд юу өгдөг талаар авч үзэх хэрэгтэй.
Gelatin-ий тухай мэдээлэл
Желатин нь малын гаралтай уураг бөгөөд мөгөөрсний болон шөрмөсийг удаан хугацаагаар буцалгах замаар гаргаж авдаг. Энэ бараг ил тод бодис нь ямар ч үнэр, амтгүй, яагаад үүнийг хоол хийх, чихэр, хөнгөн зууш болгон ашиглах боломжтой байдаг.
Желатин нь витамины PP эх үүсвэр бөгөөд төмөр, кали, кальци , магни, бусад эрдэс бодис агуулдаг. Желатинтай хоол хэрэглэхийн ачаар та хамтарсан өвчинг бууруулах, шөрмөс, шөрмөсийг бэхжүүлэх, тамирчдын хувьд чухал ач холбогдолтой юм.
Urolithiasis болон oxaluric diathesis-ийн эсрэг бэлдмэлтэй желатин, мөн бие даасан үл тэвчих тохиолдолд. Бусад бүх тохиолдолд энэ бодис нь зөвхөн аюултай бус, хүний биед ч ашиг тустай байдаг бөгөөд уураг, олон чухал бодисын дутагдлыг нөхөхөд тусалдаг.
Ургамлын гаралтай желатин нь замаггаас олборлосон байдалтай байдаг. Энэ бодис нь мөн хэд хэдэн ашигтай шинж чанартай бөгөөд танд ашигтай, сонирхолтой олон төрлийн хоол бэлтгэх боломжийг олгодог.
Желатинад хэдэн калори байдаг вэ?
Цэвэр хэлбэрийн хувьд кальцийн желатин маш их байдаг: 100 грамм тутамд 355 ккал, үүнээс 87.2 г уураг, 0.4 грамм өөх тос, 0.7 г нүүрс устай байна. Гэсэн хэдий ч, цэвэр
Желатинад маш бага нүүрсустөрмент байдаг бөгөөд чихрийн шижинтэй өвчтөнд чихрийн шижин өвчнөөр хооллодог хүмүүст үүнийг сайн оруулж болно.
Ямар бүтээгдэхүүн "желатин"?
Желатины нэмэлтийг саванд хийхгүй бол тахианы хөл, үхрийн мах, гахайн махны мөхлөг, тахиа, үхрийн мах, загасны хөл дээр бэлтгэх боломжтой. Энэ нь мөгөөрс болон холбогч эдээс тогтдог бөгөөд ойролцоогоор 6 цагийн турш задаргаа хийдэг.