Олон төрлийн зууханд хоол хийх сонголтууд байдаг учир зууханд шатаасан төмс. Халуун ногоо болон янз бүрийн төрлийн мах, хүнсний ногоог нэмж, та маш богино хугацаанд маш сайн эмчилгээ хийж чадна.
Зууханд төмс хэр их амтлах вэ?
Зууханд шатаасан Төмс хурдан, энгийн бэлтгэгдсэн байна. Махны найрлагад нэмэлт найрлага байхгүй ч хоол нь тэжээллэг, тэжээллэг чанартай байх болно. Бялууг жигнэх, тугалган цаас, сав, эсвэл бусад галд тэсвэртэй хэлбэрээр янз бүрийн төхөөрөмжийг ашигладаг. Энгийн найрлагаас эхлээд "Беларусын эмээ" хэлбэрээр сайн бэлдмэл бэлтгэх боломжтой.
Орц:
- төмс - 700 гр;
- цөцгийн тос - 50 мл;
- гахайн мах - 200 гр;
- гурил - 1 tbsp. л.
- өндөг - 1 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Баксон шоо дөрвөлжин зүсэж, халуун хайруулын тавган дээр тавьдаг.
- Жижиглэсэн сонгино, алтан шар хүрэн хүрэн нэмнэ.
- Төмсний сараалжтай, өндөг, цөцгий болон гурил холино. Давс ба чинжүү.
- Төмс баазтай хамт хайруулын тавган дээр тослог хэлбэрээр тараа.
- 180 цагт зууханд хатаасан амтат төмс.
Зууханд байгаа Рашаан төмс - жор
Зуухны lobules дахь талх нарийн боов нь маш амттай, амттай, хэрчсэн, зөөлөн, дотроо бага зэрэг сул байна. Онцгой зөв хоол авахын тулд булцууг амтлагчаа нэмэхэд өмнө хатсан байх ёстой. Жүржийн доторх пангани нь тод, амаа услах өнгө үүсэхэд хэрэгтэй.
Орц:
- төмс - 6 ширхэг.
- Paprika, хар чинжүү, Ганга - 1 халбага;
- давс;
- Чидун жимсний тос - 3 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Хальж, төмс, 4-6 lobules болгон бууруулсан байна.
- Сайн хуурай, давс.
- Халуун ногоотой тос холино, илгэн дээр тархсан төмсний зүсмэл холимог сайн хамарч.
- 30 минутын турш зууханд гурилан төмс, эсвэл 190 градусын хүрэн алтан хүрэн хүртэл.
Төмөр зуухны ханцуйндаа байгаа төмс
Хананд зууханд хийсэн төмс нь амттай, зөөлөн гарч ирдэг. Махны бүрдэл хэсгүүд, олон төрлийн амтлагч, зарим нь маш их усгүй ногоо таваг дээр нэмдэг. Хоолны дуртай царцдасыг эмчлэхийн тулд багцыг 10-15 минутын дотор бэлэн болгоно. Төмрийн килограммаас 6 фунт сюрприз байх болно.
Орц:
- төмс - 1 кг;
- сармис - 3 шүд;
- Чидун жимсний тос - 50 мл;
- dill - 50 г;
- давс, чинжүү, розмарин.
Бэлтгэл ажил
- Хальс төмс, зүсмэл хуваасан.
- Жижиглэсэн ногоон, тос, жижиглэсэн сармис, давс, халуун ногоо холино.
- Маринадтай төмсийг хучиж, уутанд хийж, хоёр талд нь битүүмжилнэ.
- Ханцуйвчин дотор нь хэд хэдэн цоорхойг гаргадаг. Төмс нь зууханд 50 минутын турш шатаадаг.
- Багцыг нь хутгана. 15 минут тавина.
Төмөр тугалган зууханд шатаасан төмс
Дугтлуулахаас өмнө 15 минутын өмнө өндөр дулаан, мах шарах тавцанд хэвлэхэд бэлэн байгаа бол царцдастай зууханд амтат төмс нь гарч ирнэ. Амтлагчийг өөрийн амт, амтат идэштэн, чинжүү, улаан чинжүү, хатаасан сармис нэмээд амтат үнэртэй болгоно.
Орц:
- төмс - 500 гр;
- ургамлын тос - 70 мл;
- paprika, улаан, хар чинжүү, хатаасан сармис, давс, хатаасан ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Төмс хальсалж, томоор нь багасгах.
- Халуун ногоо, цөцгийн тос зэрэг давирхайг дугтуйнд хийж дугтуйлна.
- Зууханд төмс хийхдээ 50 минут, бэлэн болсон 10 минутын өмнө, дугтуйг нээж, хэсэг хэсгээр нь хүрнэ.
Махны зууханд байгаа төмс
Зууханд төмстэй гахайн хавирга - том компанид хангалттай тэжээллэг хоол байдаг. Хоолны найрлагыг нэг зэрэг бэлтгэхийн тулд махыг хоол хийхээс хэдхэн цагийн өмнө чанах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд хамгийн сайн амтлагч бол нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос болон халуун ногоотой элбэг дэлбэг байдаг. Гулзайлт, тугалган цаас, эсвэл өөр ямар нэгэн галд тэсвэртэй хэлбэрээр хийх хэрэгтэй.
Орц:
- төмс - 1 кг;
- хавирга - 1 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 4 шүд;
- давс;
- нимбэгний шүүс - 50 мл;
- Oregano, coriander, thyme, розмарин, улаан чинжүү - 1 tsp.
Бэлтгэл ажил
- Хавиргыг жижиг хэсгүүдэд буулгана. Хатаасан ургамал, чинжүү сармистай хамт услаж, нимбэгний шүүс асгах. 2 цагийн турш байлгана.
- Темсийг цэвэрлэж, 4 хэсэгт хуваана. Давс, улирал.
- Тослог хэлбэртэй, төмс, сонгины цагираг, даршилсан хавирга зэргийг тарааж өгнө.
- 200 градусын наад зах нь нэг цагт зууханд хавиргаар төмс тавьж, тугалган цаасыг таглана.
- Цаг хугацааны төгсгөлд тугалган цаасыг арилгаж, таваг 15 минутын турш чанаж болгосон байна.
Зууханд гахайн мах нь Темс
Зууханд гахайн махаар хийсэн төмс нь маш сайн өглөөний хоол юм. Энэ нь зочин тусдаа тусдаа үйлчилнэ. Давс, давсалсан, давсалсан, давсгүй, том цардуултай төмс сонгох нь илүү дээр юм. Хоол хийх явцад өөх нь өөх тосоос халааж, булцууг шингээдэг тул үр дүн нь хуурайшихгүй.
Орц:
- төмс - 6 ширхэг.
- 150 граммтай тарган дээр өөх;
- сармис - 2 шүд;
- Давс, чинжүү, Ганга.
Бэлтгэл ажил
- Төмс угаах, цэвэрлэх шаардлагагүй.
- Эцэст нь үүнийг хуваахгүйгээр булцууны зүсэж хийнэ.
- Зүсмэлүүдтэй Salo зүсмэлүүд.
- Төмс, давс, халуун ногоо зэрэг улирлын жижиглэсэн сармистай хамт тосол.
- Ходоодны өөхөн хэсгийг тавина.
- Төмс нь зууханд 25 минутын турш зууханд шатаадаг.
Төмөр "баян хуур" зууханд
Зууханд хамгийн амттай чихмэл төмс нь баян хуур хэлбэрээр бэлтгэгддэг. Та булцуу гахайн өөх, гахайн нь дүүргэж болно, гэхдээ маш сонирхолтой хоол ургамал, сармис нь үнэртэй тос дүүрэн байдаг. Төмс хундагаар жигнэх нь тугалган дугтуйнд хийж, том, гонзгой хэлбэртэй зууван хэлбэртэй байх хэрэгтэй.
Орц:
- төмс - 4 ширхэг.
- хөлдөөсөн тос - 100 гр;
- dill - 20 г;
- давс, чинжүү, гоймон;
- сармис - 2 шүд;
- Чидун жимсний тос - 20 мл.
Бэлтгэл ажил
- Төмс угаах, цэвэрлэж болохгүй.
- Сармис, ургамлын тос, жижиглэсэн ногоон болон халуун ногоо холино.
- 1 см-ээс ихгүй интервал бүхий булцууг хайчил.
- Төмс бүрийн үнэртэй хольцоор тосолж, зүслэг бүрийг promazyvaya.
- Торго бүрт цөцгийн тос хийж, төмс бүрт тугалган цаасаа хийнэ.
- 190 минутын турш 25 минут байлгана. 5 минутын турш дугтуйг нээнэ.
Зууханд залуу төмс
Зууханд шатаасан Залуу төмс - тогооч бүрт хоол хийх ёстой хоол. Хоол хүнс маш хурдан бэлтгэгдсэн, үр дүн нь үргэлж сайн байдаг. Та булцууг цэвэрлэх шаардлагагүй, цөцгийн тос, амтлагчийн үндсэн үнэрт хольц бэлтгэж урьдчилан бэлтгэсэн. Ийм төмс нь халуун, хангалттай, хүнсний ногооны салат бэлтгэх шаардлагагүй юм.
Орц:
- залуу төмс - 600 гр;
- Чидун жимсний тос - 50 мл;
- сармис - 3 шүд;
- давс, чинжүү, ганм, розмарин, улаан чинжүү - 1 цаг. л.
Бэлтгэл ажил
- Төмсийг сайтар угааж хагасыг нь багасгаж хатаа.
- Халуун ногоо болон сармисны хумстай цөцгийн тос холино.
- Нь анхилуун тос бүхий бүх булцуу тос жигд хуудсан дээр тараа.
- Төмс нь зууханд 20 минутын турш эсвэл зуухны царцдас хүртэл шатдаг.
ОХУ-ын төмс
Францад зууханд төмс ба бяслаг - энэ бол Graten. Энэ хоол амттай, сэтгэл хангалуун, бие даасан байдаг. Орчин үеийн хувилбарт мах, мөөг, төрөл бүрийн ногоо дүүрэн байдаг боловч сонгодог хэлбэрээр эмчилгээ нь цэстэй зохистой явдаг. Gratin-ийн гол тодотгол нь самрын үнэртэй амтлагч юм.
Орц:
- төмс - 6 ширхэг.
- Parmesan - 150 гр;
- тос ба сүү - тус бүр 150 мл;
- тос - 50 г;
- давс, чинжүү, гурилан бүтээгдэхүүний чимээ;
- сармис - 2 шүд.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгийн тос, сармисаар шарсан төмс, цагаан идээ, самар зэргийг улирал болгон хийнэ.
- Төмсийг тойрсон төмс, тослог хэлбэрээр, улирлын давс, чинжүүтэй тарааж өгнө.
- Цөцгийн жан хийнэ, бяслагаар цацна.
- 180 минутанд 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Зууханд саванд байгаа төмс
Зууханд тахианы төмс жигнэх нь саванд байж болно. Ихэнхдээ шинэхэн ногоо, мөөг, бяслаг зэргийг нэмдэг. Сонгины урвуу амтыг анхнаас нь цууны давстай болгох нь хамгийн сайн арга юм. Хоол нь бүрэн бие даасан байх болно, та зочин тус бүрд тусад нь үйлчилж болно. Энэ хэмжээний найрлага нь 4 савыг дүүргэхэд хангалттай.
Орц:
- төмс - 8 ширхэг.
- филе бол - 500 гр;
- champignons - 500 гр;
- marinated сонгино - 1 pc.
- бяслаг - 200 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- давс;
- тос - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
- Жижиг хэсгүүд рүү буланг хайчилж, тосонд шарсан мах.
- Мөөг ялтсуудыг салаагаар нь ялгаж ав.
- Цэцүүд төмсний зүсмэлүүд, цөцгийн тос, тахиа, сонгино, мөөгний давхаргыг тарааж байна.
- Улаан лооль, сараалжтай бяслагны аягануудтай хамт тагла.
- Тагийг нь 30 минутын турш жигнэсэнээр 190 болгоно.