Сонирхолтой нь интоорын тухайд бид энэ нь "хэвийн", дотоодын, байгалийн, уугуул, дуртай жимс, эсвэл чулуун жимс гэдгийг бид бүгдээрээ ойлгодог. Гэхдээ яагаад энэ жимс нь бараг бүхэлдээ дэлхийд төрдөг. Дэлхий дээр 4000 гаруй төрлийн чихэрлэг интоор байдаг бөгөөд тэдгээр нь газар нутагтаа "уугуул" байдаг.
Дэлхий даяар чихэрлэг интоорын тархалт шувуунд тусалсан онол байдаг. Латин хэл дээр ургамалыг Cerasus avium гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь "шувууны интоор" гэж орчуулагддаг. Хамгийн гайхалтай нь, интоорын мод нь маш их "Роля" байсан бөгөөд 20 метр модны хэвийн өндрийг тооцвол шувууд зөвхөн жимс жимсгэнэ идэж болно. Гуурсан голууд нь ястай шууд хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь улаан хоолойгоор дамжин шинэ хөрсөнд ургадаг.
Мэдээжийн хэрэг, бидний ойрын өвөг дээдэс "мод тариалах" урам зоригоор өдөөгдөж байгаа нь ашигтай бодис, витамин интоор байдаггүй юм. Энэ жимс нь уламжлалт анагаах ухааны жорыг цуглуулахад ороогүй юм. Энэ нь бид амтыг нь үнэлдэг гэдгээ хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Гэхдээ энэ нь интоор байгаа витамины агууламж нь хамааралгүй болсон гэсэн үг биш юм - бид юу идэхээ мэдмээр байна!
Интоор болон калорийн агууламжинд ямар ашигтай бодисууд байдаг вэ?
Магадгүй энэ нь сонирхолгүй, тэр ч байтугай жингээ хасахгүй гэж хатуухан шийдвэрлэсэн хүмүүсийг эхлүүлье. Энэ нь калоритой. 100 гр чихэрлэг интоор нь зөвхөн 47.8 ккал байна. Энэ интоорын усны агууламж өндөр байдаг учир энэ амт нь 85% хүртэл үр дүнтэй байдаг.
Үлдсэн 15% нь дараах байдлаар хуваарилагдана:
- Уураг - 1,1%;
- өөх - 0,4%;
- Нүүрс ус - 10-11%.
Интоор агуулсан витаминыг тоогоор нь харцгаая.
- бета-каротин - улаан өнгө, ургамлын гаралтай бусад бүтээгдэхүүн шиг интоорын бодис нь А аминдэмийг бидний бие махбодид нэгтгэдэг бодис юм.
- витамин Е;
- витамин С;
- Витамин B1, B2;
- витамины PP.
Витаминаар бүх зүйл тодорхой юм. Одоо сайхан интоорын ямар бодис, шим тэжээлийг агуулдаг вэ?
- кали;
- натри;
- кальци;
- фосфор;
- магни;
- цайр;
- төмөр;
- кобальт;
- манган;
- зэс.
Интоор дахь органик хүчил нь цөөхөн байдаг - интоорын хувьд илүү их байдаг боловч чихэрлэг интоор нь илүү амттай бөгөөд энэ нь "ашигтай" эгчээс илүү алдартай болгодог (энэ нь органик хүчлүүд байхгүй байх тусмаа).
Зарчмын хувьд, интоорын витамин болон бусад ашиг тусын тухай тэмдэглэл нь нөгөө талаас, дээрх бодисуудын бүх ашигтай шинж чанар нь түүний илрэлийг олж хардаг:
- интоорын хавдар арилгах нь бөөр болон цусны даралт ихсэхэд тустай байдаг. Учир нь шээс хөөх эм нь үргэлж цусны даралтыг бууруулдаг.
- Энэ нь цусыг шингэрүүлдэг, атеросклерозын болон тромбофлебиттэй хүмүүст ашигтай байдаг.
- Энэ нь цус багадалт, цус багадалт, ургамлын гаралтай төмрийн эх сурвалж болдог.
- өвчтөний байдал сайжирч, гэдэсний булчирхай, идээт колит, өтгөн хатах;
- Шилний өндөр агууламжтай учраас (зэрлэг интоор нь энэ нь соёлтой хүмүүсийнхээс илүү)
Хортой бодис, задралын бүтээгдэхүүн, чөлөөт радикалууд, холестериныг арилгана; - Интоор нь фтаформонууд байдаг. Тэдний үйлдэл нь эмэгтэй биеэ даасан дааврын бэлдмэлүүдтэй төстэй байдаг бөгөөд энэ тохиолдолд жимс нь невроз, сулрал, зүгээр л сэтгэлийн өөрчлөлтийг арилгахад тусалдаг.
За тэгээд эцэст нь интоор нь шинэхэн, ашигтай бодисоороо хадгалагдана гэдгийг сануулж байна. Шинэхэн жимс нь маш энгийн биш гэдгийг тодорхойлох - иш нь ногоон өнгөтэй байх ёстой бөгөөд хуурай, харанхуй мод нь жимс нь хэт боловсорч гүйцсэн, удахгүй муудах, эсвэл үйлчлүүлэгчдээ удаан хүлээх болно гэдгийг харуулна.