Эртний цаг үеэс хойш хүмүүс "хятад стербет" гэж нэрлэгддэг зайрмагыг мэддэг бөгөөд түүний илчлэгийн хэмжээ үргэлж өндөр байдаг. Баяжих энэхvv гоо сайхны нууц нь тос, сvvний тосны агууламжийг агуулдаг. Үүний зэрэгцээ, хамгийн амттай зайрмаг нь үргэлж хамгийн их илчлэг байдаг.
Зайрмагны төрөл бүрийн калорийн агууламж
Зайрмагны төрлөөс хамааран түүний илчлэгийн хэмжээ нэлээд ялгаатай байж болно. Эхлээд байгалийн цөцгий цөцгий тос үйлдвэрлэхэд оролцсон боловч одоо үйлдвэрлэлийн өртөгийг багасгахын тулд олон үйлдвэрлэгчид ургамлын тосыг найрлагад нь нэмдэг. Дүрмээр бол бүтээгдэхүүний амт нь үүнээс хамаардаг.
Тиймээс зайрмаг дахь илчлэг:
- калори дүүргэлт - 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 230-250 ккал;
- Шоколадны зайрмагны калори нь 215 ккал;
- Цөцгийн тос калорийн агууламж - 191 ккал;
- илчлэг Creme brulee - 191 ккал;
- Сүү мөхөөлдөсний калорийн агууламж 131 ккал байдаг.
Аливаа зайрмаг нь их хэмжээний өөх тос агуулдаг: 15% нь нойтон, 8% нь өтгөнтэй. Сүү мөхлөг нь маш түгээмэл биш бөгөөд өөх тос нь ойролцоогоор 3% байдаг. Гэсэн хэдий ч, өөх тос нь эмэгтэй хүний тооны хувьд сөрөг нөлөөтэй байдаг - зайрмаг нь олон энгийн сахар агуулсан, бэлхүүс, хэвлий болон хонго (өөх тос орд хэлбэрээр) хурдан нөлөөлдөг.
Хоолны мөсний тос
Мэдээжийн хэрэг, хоол хүнсээр зайрмаг эсвэл тос зайрмаг идэх нь алхам алхмаар шиддэг. Нэг үйлчлэгчийн илчлэгийн агуулга нь хоолны дэглэмийн хоолны илчлэгийн үнэ цэнэтэй тэнцүү бөгөөд яг мөсөн тос нь дараагийн 3-4 цагийн туршид хангалттай хүрэлцэх боломжийг танд олгодоггүй.
Хэрвээ та энэ амтыг алдахгүй байхыг хүсч байгаа бол жингээ амжилттай алдахыг хүсч байвал гэрийн жимсний мөхөөлдөс хийж болно. Энэ нь амттангаар бага зэрэг хэрэглэж болно.
Дотоодын sorbet sorbet
Орц:
- Үхрийн нүд - 600 гр;
- нарийн элсэн чихэр 100 - 200 гр (амт нь);
- ус 170 мл.
Бэлтгэл ажил
Холигчдоос жимс жимсийг нунтаглан, элсэн чихэр, усаар бүрэн уусгаад холино. Элсэн чихэргүйгээр сонголтоо туршаад үзээрэй. Дараа нь зайрмагийг саванд хийж, хөлдөөгчид хийнэ. Эхний хэдэн цагийн турш цаг тутамд хутгаж, дараа нь хөлдөөгөөд хөргөгчинд үлдээнэ.
Жимс, тосоор хийсэн гэрийн зайрмаг
Орц:
- Strawberry эсвэл интоорын - 600 гр;
- нарийн элсэн чихэр 100 - 200 гр (амт нь);
- тос 10% - 200 мл.
Бэлтгэл ажил
Холигч нь жимс нь нунтаглаж, бүрэн ууссан хүртэл элсэн чихэр холино. Цөцгий нэмээд холино. Мөсөн зайрмагийг саванд хийнэ, хөлдөөгчид хийнэ үү. Эхний хэдэн цагийн турш цаг тутамд хутгаж, дараа нь хөлдөөгөөд хөргөгчинд үлдээнэ.
Apricot sorbet
Орц:
- чангаанз - 600 гр;
- ус 170 мл;
- Apricot liqueur - 1-2 хоолны халбаганууд.
Бэлтгэл ажил
Холигчдоор чанаж чангаанз чангаана уу. Дараа нь ус ба пиво нэмнэ. Дараа нь зайрмагийг саванд хийж, хөлдөөгчид хийнэ. Эхний хэдэн цагаар цаг тутамд хутгаж хөлдөөд хөлдөөгөөд хөлдөөх хэрэгтэй.
Жимсний мөсний үр
Орц:
- жүрж - 3 ширхэг;
- жүржийн шүүс - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Холигч дээр хальсалж жүрж , шүүс нэмээд холино. Контейнер дээр зайрмаг хийнэ, хөлдөөгчид 6-8 цагийн турш хийнэ. Жимсний хувьд илүү сайхан амттай, бэлэн бүтээгдэхүүн илүү тааламжтай байх болно.
Эдгээр жортой адилаар та бусад жимс, жимсгэнээс хөнгөн жимсний амтыг бэлдэж болно. Ийм амттанг өдөрт 100 граммаар идэж болно.