Zrazy нь Польш, Литвийн үндэсний хоолонд тавигдсан анхны хоол юм. Беларусь, Украйн, Орос улсад алдартай. Хоол бэлтгэх еренхий санаа бол дараахь зуйлс юм. Үунд: хунсний жижиглэсэн мах, бялууг бурдуулдэг. Бялуу боож дүүргэх (жишээлбэл, browned сонгино, ногоон нь жижиглэсэн чанасан өндөг). Дараа нь, бялуугийн ирмэгийг нугалж, дүүргэгчтэй патти шиг бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлнэ. Zrazy шарсан мах эсвэл хосоороо хоол хийх, сонголт хийх боломжтой.
Завсар болон бусад сууриудын нурууны бусад сортууд байдаг. Татсан махтай чихмэл төмстэй жор жор маш их түгээмэл байдаг. Мэдээж хэрэг, ийм хоол чимээг чимээгүйгээр хэрэглэж болно.
Татсан мах, мөөг бүхий Zrazy төмс
Орц:
- төмс - 1 кг орчим;
- татсан мах гахайн мах - 300 гр;
- шинэ автономит эсвэл хясаа мөөг - 200 гр;
- сонгино - 1 pc.
- өндөг тахиа - 3 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- хар чинжүү газар;
- сараалжтай самар ;
- ногоон (яншуй, кориандра, дилл);
- ургамлын тос, хайлсан тос, хэт халсан тос (гахайн мах);
- гурил, талхны үйрмэг.
Бэлтгэл ажил
Халаасан төмс буцалгаж, юүлнэ. Бага зэрэг тослог. Сонгиныг хайруулын тавган дээр зоогоод, жижиглэсэн жижиглэсэн мөөг болон татсан мах нэмнэ. 15 минутын турш хутгана. Холимогийг дулаацуулж, буталсан сармис, жижиглэсэн ургамал, 1 өндөг нэмээд сэрээ, бага зэрэг давстай байлгана.
Нухсан төмс, 2 өндөг нэмж, хэт их шингэнийг авч холино уу, гурил, цардуултай тууштай зохицох хэрэгтэй.
Бид төмсний массаас тортилла үүсгэдэг. Бид сонгино, мөөгөөр татсан махнаас татсан мах бүрийг төвд тарааж, ирмэгийг нь нугалж, zrazy-г хөгцрүүлдэг. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь аль хэдийнэ идэж болно. Гэхдээ бид илүү амттай байхыг хүсдэг.
Хайруулын тавган дээр бид тосыг халаана. Бид гурил, жимс жимсгэний гурил, цөцгийн тосыг цөцгийн тосоор дүүргэж, хөнгөн зуушаар хийдэг. Талхгүй бол хуурч болно. Ургамлын болон хөнгөн сүмстэй дулаанаар галладаг z галилдуу үйлчлэх (жишээ нь, цөцгий, тос дээр тулгуурлан), та тунхууны эсвэл гичийг үйлчилж болно. Энэ хоолтой дагуу махны хальс бүхий хөх тарианы талх нь маш тохиромжтой бөгөөд шил, өөр нэг сүрэл, шүд, эсвэл хүчтэй жимс жимсгэнэ.
Татсан мах, мөөгтэй zrazy төмс нь хүүхдээ тэжээхэд тохиромжтой боловч таван нас хүрээгүй. Мэдээжийн хэрэг, энэ тохиолдолд зөвхөн мөөгийг зөвхөн аж үйлдвэрийн салбарт ашигладаг.
Хэрэв галзуурсан бол хүйтэн байна
Татсан махтай zrazy төмстэй төмс нь амттай биш юм. Энэ тохиолдолд тэд зууханд эсвэл олон төрлийн хоолоор халааж болно. Эсвэл шарсан амтлагчаар жигнэнэ. Соустай төмсний нухсан төмстэй бүрхүүл нь зарим нэг хэлбэрийн алдаатай байдаг тул энэ нь тийм биш юм шиг, бид цуу дээр үндэслэсэн цууг харьцангуй зоримог болгодог.
Зууханд татсан махтай төмсний цардуулыг жигнэх нь Sauce жор
Орц:
- өөх тос, дунд зэргийн өөх тос, гэхдээ хэтэрхий зузаан биш - 150 мл;
- гичийн бэлэн болсон - 1 халбага;
- халуун ногоо (кориандра, хумс, цагаан гаа, газрын гадаргуугийн хар чинжүү, самар, cumin).
Бэлтгэл ажил
Бид гич ба халуун ногоотой тосыг давтана. Та бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмж болно. Хэрвээ хэтэрхий зузаантай сумтай хольсон бол ус эсвэл шар айраг уусгана.
Бид галзуурдаг
Хэрэв бид зууханд хоол хийвэл 15 минутын өмнө урьдчилан бэлтгэ. Нь zrazy greased хэлбэрээр тархаж, чанасан сумс хийнэ. 20 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон гал тогооны саванд хийж, халуунаар нь хийж, тус тусад нь үйлчилдэг ялтсуудыг тавьдаг.