Хамгийн түгээмэл, сэтгэл хангалуун байгаа нь махаар цутгах бялуу, үхрийн мах, гахайн мах нь таны амт биш юм бол махыг шувуугаар дүүргэх махыг солино. Хөнгөн татсан тахиа, төмстэй хослуулсан нь сонгодог амттай хоол бөгөөд доорхи жоруудыг ашиглан шинэ форматаар бэлтгэх болно.
Тахианы мах, төмстэй Jellied бялуу
Махны суурь болгон та бэлтгэсэн татсан мах, түүнчлэн гэртээ чанаж болгосон бүтээгдэхүүн эсвэл байгалийн махан хиамны хэлбэрээр худалдаалагдсан нэгийг аль хэдийн амтлана.
Орц:
- өндөг - 5 ширхэг.
- гурил - 45 гр;
- тахианы мах - 165 гр;
- цөцгийн тос - 35 мл;
- төмс - 440 гр;
- сармис шүд - 3 ширхэг;
- интоорын улаан лооль - 6-8 ширхэг;
- байцаа байцаа - 145 гр.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, дүүргэх найрлагыг бүрдүүлнэ. Булцууг хальсалж, тэдгээрийг нимгэн зүснэ. Адилтгуй байдлаар байцаа навч хий. Интоорын улаан лоолийг хэрчиж, тахианы мах, далайн давс, жижиглэсэн сармисны хумс зэрэг бүх найрлагыг холино. Цөцгий, гурил, өндөгний хольцоос энгийн зуурмаг бэлтгэ. Бүрхүүлийг дүүргэж дүүргэж дүүргэж дүүргэж дүүргэж бөглөнө. Хагас цагт 180 градусын зууханд урьдчилан шараад тахианы вазелин гурилыг хийж өгнө.
Тахиа, төмстэй вазелин гурилын жор
Бага зэрэг илүү шүүслэг тахиа, бүхэлд нь тахиа татсан махнаас олж авдаг. Та цагаан арьстан филе, улаан махыг хамгийн сүүлчийн арьсыг нь огтолж авдаг.
Орц:
- цөцгийн тос - 245 мл;
- гурил - 145 гр;
- сод - 1 халбага;
- өндөг - 3 ширхэг;
- төмс - 280 гр;
- тахиа - 340 гр;
- champignons - 110 г;
- сонгино - 95 гр;
- хатаасан ганди - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Чулуу руу төмсний булцууг хайчилж, тахианы ширхэг хамт нэгтгэх. Улирлын давс, гандины чимхээр дүүрсэн улирал. Ууршилтаас үүсэх бүх чийгийг хүртэл мөөгөөр сонгино тараана. Төмс рүү мөөгний махыг нэмнэ.
Эхний дөрвөн найрлагыг нэг ижил найрлагатай зуурмагаар холино. Туршилтын гуравны нэг нь хэвний ёроолд цутгаж, дүүргэгчийн дээд хэсгийг тархаж үлдсэн сорилыг хийнэ. Тахиа, төмсөөр дүүргэсэн бялууг дор хаяж хагас цагийн турш 180 градусаар жигнэнэ. Мөөгөнцөрөөс гаргаж аваад эцсийн бүтээгдэхүүнийг 15 минутын турш хөргөнө.