Төмстэй төмстэй төмстэй хөлтэй - домогт гэр бүлийн хоол. Бүх үеүүд бие биенээсээ жороор дамждаг бөгөөд хоол хийх аргыг зөвхөн хоолны дуршлыг үүсгэдэг энгийн хоолонд дуртай. Халуун ногоо, соус нь ногоо, махан идэш тэжээл, зөөлөн, урьд өмнө байгаагүй үнэрт үнэрийг өгч, ажилд нэн даруй дууддаг.
Төмстэй тахианы хөлийг хэрхэн амтлах вэ?
Энэ нь төмстэй бүх хөлийг жигнэх нь илүү зөв, хялбар, илүү үр дүнтэй, амттай байдаг. Үүний тулд хэд хэдэн булцуу урьдчилан урьдчилан цэвэрлэх, зүсмэл хуваасан, тосолсон, амтлагч, жигд тавиур дээр тавьсан байна. Тэргүүний газар сармис, халуун ногоо зэргийг сармисаар дүүргэж, сармисаа халуун ногоооор зүлгэж, ойролцоогоор нэг цаг (200 градусын температуртай) махыг урьдчилан шараад таваг тавь.
- Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь майонезаас (эсвэл цөцгий) болон халуун ногоотой холилдон тосолгооны материалаар хийсэн бол зууханд жигд хуудсан дээр хөлтэй амтат төмс авч болно.
- Хөлийг зөв browned хийхийг баталгаажуулахын тулд кетчуп буюу turmeric-ээр цацаж болно.
- Зууханд төмстэй шаржигнах тахианы хөл нь зөвхөн цардуулын агууламж бүхий мах шарах, төмстэй байж болно. Хэрвээ шатаасан бол энэ нь шаржигнах болно.
Майонезаас зууханд төмстэй хөлтэй
Майонезаас зууханд төмстэй төмсний тахианы хөл - гэр бүлээ амттай, энгийн, сайн хоол хүнсээр тэжээх хэрэгтэй боллоо. Энэ тохиолдолд майонезаас сольж болно. Энэ нь хатаасан бүтээгдэхүүнийг маш сайн хамгаалж, шүүслэг, бүдүүн ширхэгтэй болгодог бөгөөд түүний тэжээллэг, амт чанар нь халуун ногоо, амтлагчийн агуулахыг сольж болно.
Орц:
- shin - 3 ширхэг.
- төмс - 500 гр;
- майонезаас - 180 гр;
- сармисын сармис - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Том төмс хайчил.
- Майонез болон сармисанд төмс, махыг давслаарай.
- 180 хэмд 60 минутын турш зууханд төмстэй тахианы хөлийг жигнэх хэрэгтэй.
Шураг нь ханцуйндаа төмстэй хөлтэй
Нь төмс нь ханцуйндаа хөл махыг урьдчилан шарах олон шалтгаан байдаг. Шүргэвчилсэн ханцуйндаа бүтээгдэхүүн нь өөрийн шүүстэйгээ түлж шатахгүй, зөөлөн, уурлаж, аяга таваг болон зууханд цэвэрхэн байдаг. Энэ нь бэлтгэлийг өөрөө дарамтлахгүй. Гэрийнхэн зөвхөн найрлагыг нь багасгаж, ханцуйндаа байрлуулж, үлдсэнийг зууханд хийнэ.
Орц:
- тугалууд - 850 гр;
- төмс - 6 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 40 гр;
- гич - 15 гр.
Бэлтгэл ажил
- 15 минутын турш гичийн гирвээс гаргаж ав.
- Төмс, сонгино бүхий ханцуйнд тавь.
- Цөцгий нэмж, ханцуйг чангална уу.
- 180 градус 45 минутын зууханд төмстэй тахианы хөл жигнэх.
Нь тугалган төмс нь хөл
Төмстэй тугалын хөл нь төмстэй тугалган хөлтэй бөгөөд эрүүл хоол хийхэд тохиромжтой сонголт юм. Хүнсний чанарыг бүү санаа зов. Хөнгөн цагаан тугалган цаас нь агааргүй бөгөөд чийгийг бүрэн чийгшүүлж, гадаргуу дээр жигд дулаан тархдаг бөгөөд төмс, бүхэлд нь хөл нь шүүслэг, нялцгай биет, талхтай болгосон.
Орц:
- хөл - 4 ширхэг.
- төмс - 7 ширхэг.
- сонгино - 2 ширхэг;
- Сармисын сармис - 4 ширхэг;
- яншуй - 20 гр;
- амтлагч - 20 гр.
Бэлтгэл ажил
- Хөлийг нь гуя хутгана, сармис хумс, амтлагчаар хийдэг.
- Хальс болон куб, сонгино болгон бууруулсан байна - цагираг.
- Төмрийн тавцан дээр хүнсний ногоо, тахиа тавь.
- Газрын тос түрхэж, тугалган цаасаар бүрхэнэ.
- 60 минутын турш 200 градуст жигнэх хэрэгтэй.
Төмс, бяслаг бүхий тахианы хөл
Зууханд төмстэй тахианы хөл - төсөөлөлийг үзүүлэх, шинэ шүүс, амттай хоолыг дүүргэхэд тусална. Холын явахгүй байх - байшинд үргэлж бяслаг байдаг. Энэ нь таваг нь тендер болж, хальтирах царцдасыг сонгох хамгийн тохиромжтой найрлагатай зүйл бөгөөд та хийх ёстой зүйлээ л үржүүлж, тугалган цаасаар жигнэнэ.
Орц:
- хөл - 4 ширхэг.
- бяслаг - 150 гр;
- төмс - 8 ширхэг.
- сонгино - 2 ширхэг;
- Provencal ургамал - 20 гр.
Бэлтгэл ажил
- Бүх хөлийг нь зүснэ.
- Газрын тос болон халуун ногоотой улирал, хүнсний ногоог жигд тавган дээр тавь.
- Бяслагыг сайтар угааж, тугалган цаасыг 200 градусын турш 45 минутын турш жигнэ.
Тахианы хөлөөрөө Франц шарсан байна
Модон төмстэй төмстэй хөлтэй хөл - өөр төрлийн хоол хийх үндэс суурийг бүрдүүлэх жор. Гахайн махыг илүү тендер, шүүслэг тахианы оронд орлуулсан "махан франц" махны хувьд ялгаагүй. Энэ жор өөрчлөгдөөгүй. Материалуудыг давхаргад (мах, сонгино, төмс) хийж, бяслагаар шатаана.
Орц:
- shanks - 800 гр;
- төмс - 600 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 3 ширхэг;
- майонезаас - 400 гр;
- бяслаг - 250 гр.
Бэлтгэл ажил
- 2 цагийн турш майонезаас 80 граммаар шувууны мах marinate.
- Зүсмэл, сонгино, төмс хайчилж - цагираг.
- Майонезаас бүрийг тосолгооны давхаргад найрлагатай байрлуулна: shanks, сонгино, төмс.
- 180 градусын 45 минутын турш бяслагны дагуу зууханд төмс, бяслаг бүхий тогооч тахианы хөл.
Төмстэй саванд тахианы хөл
Тахианы мах, төмстэй хамгийн дур булаам шарсан төмс нь саванд гардаг. Энэхүү гал тогоонд ч гэсэн энгийн бүрдэл хэсгүүд нь үргэлж онцгой амт, өнгө олж авдаг. Нь ваар саванд залхаж, ногооны хувцас өмссөнөөр тэд эмзэглэл, шүүслэг, сайхан амт, амаа услах, зочдод сайхан хоол идэх дуртай.
Орц:
- shanks - 2 ширхэг;
- төмс - 6 ширхэг.
- чинжүү - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- буцалсан ус - 280 мл;
- Сармисын сармис - 4 ширхэг;
- ногоон - 40 гр;
- төмсний амтлагч - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
- Үйрмэгээр доод хөлийг давстай бай.
- Нилээд амтат чинжүү, сонгино, сармис, лууванг хуурна.
- Төмсийг шоо болгож аваарай.
- Цэцгийн саванд найрлага тараах.
- 70 мл буцалгах усыг саванд хийж, 180 градусын турш 60 минутын турш зууханд хийнэ.
Kefir дахь төмстэй тахианы хөл
Төмстэй тахианы хөлөнд жор хийхийг хүсч байгаа хүмүүс кафед мах идэх боломжтой. Маринад нь хөлний хатуу ширхгийг зөөлрүүлж, ширээн дээрээ амттай, хэрэгцээт хүснэгтэд хүргэхэд тусалдаг. Яагаад гэвэл мах, төмс нь ямар ч ул мөр үлдэхгүй, kefir дахь marinade нь marinade нь өөх нь шатаасан байна.
Орц:
- хөл - 1,2 кг;
- төмс - 800 гр;
- kefir - 700 мл;
- сонгино - 2 ширхэг;
- Сармисын сармис - 6 ширхэг.
- ногоон - 40 гр.
Бэлтгэл ажил
- Хэсэг хэсэг нь хөлдөөсөн сонгино, сармис, ургамалаар жигнэсэн байдалтай байна.
- Цаг тутамд 200 градусын цагт kefir marinade-т жигнэх.
Төмс, мөөг бүхий тахианы хөл
Төмстэй зууханд тахианы хөл бэлтгэхийг мөөг болгон ашиглаж болно. Үүнээс гадна, ийм гурвал нь урт удаан хугацаанд сонгодог болсон бөгөөд үргэлж хоол идэх дуртай байдаг. Мөөгийг шунахайруулж, үнэрийг нь хамгийн дээд хэмжээнд байлгахын тулд мөөгийг нь ч гэсэн хайруулын таваг дээр нь хүрэн дээр нь хийж өгнө.
Орц:
- Legs - 900 гр;
- төмс - 6 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг;
- champignons - 200 гр;
- тос - 60 мл;
- төмсний амтлагч - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино нь мөөгийг зайлж угаана.
- Төмс, халуун ногоо зэргийг нэрмэл усаар шингэлнэ.
- Бүх найрлагыг жигд хуудсан дээр тавьж, тугалган цаасыг 45 градусын турш 190 градусаар жигнэнэ.
Зууханд төмс, шош бүхий хөлтэй
Төмстэй хөлтэй , зөв хооллолт нь хоолны дэглэмийн үед маш их тус болдог. Жорльд цөцгийн тос хэрэглэхээс гадна бага илчлэгтэй кетчуп хэрэглэж болно. Үүнээс гадна сүүлийнх нь хоол амтлах хил хязгаарыг нэмэгдүүлж, сонголт хийх боломжийг олгодог.
Орц:
- хөл - 3 ширхэг.
- төмс - 8 ширхэг.
- ногоон шош - 250 гр;
- ус - 300 мл;
- улаан лоолийн оо - 60 г;
- сармисны хумс - 5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- 30 минутын турш гуяны тос, сармисыг гоожуулна.
- Ус болон улаан лоолийн зуурмагийг халаана.
- 200 градус 50 минутын турш төмс, тахиа, ногоон шошны зүсмэлүүдийг хийж, тугалган цаасыг жигнэх.