Бид 20% -ийн уураг байдаг боловч өдөр бүр энэ тэнцвэрийг 100 грамм уураг хоол хүнсээр дүүргэх хэрэгтэй. Амьдралын явцад ихэнхи уургийн агуулах байдаг - цус, энзим, булчингийн утас, эд эс, эд эсийг нөхөн сэргээхэд бүгд уураг авдаг. Маш сайн чанарын амьтан, ургамлын уураг гэсэн хоёр арга замтай.
Уургийн тэжээлийн чанар
Уурагны хоол тэжээлийг чанарын найрлага, шингээлтийн түвшингээр ангилдаг. Тиймээс ургамлын уураг нь хоёуланд нь амьтдын дунд муу байдаг.
Амьтны уурагууд нь бүрэн амин хүчлийг агуулдаг. Хүнсний ногоо нь ихэвчлэн нэг буюу хоёр амин хүчлийг агуулдаггүй. Жишээлбэл, төмс, буурцагт ургамал нь метионин, цистеин, үр тариа, лизин, треонин агуулдаггүй. Ургамлын уураг дотроос хамгийн сайн бүтэц нь сайрхаж болно:
- вандуй;
- шар буурцаг;
- шош;
- Сагаган болон овъёос.
Хамгийн бүрэн гүйцэд уураг агуулдаг:
- сүү;
- загас;
- өндөг;
- мах.
Ацетилшлын хэмжээгээр уургийн тэжээлийг ангилж болно:
- мах, загас, өндөгний цагаан, сүү - 90-100 хувь шингээж авдаг.
- үр тариа, хүнсний ногооны уураг - 80%;
- буурцагны уураг - 70%;
- уургийн мөөгөнцөр - 40% хүртэл.
Тиймээс хүний хоол тэжээлийн 60% нь амьтны гаралтай байх ёстой.
Хүний хоол тэжээлийн уургийн үүрэг
Үнэндээ уургийн үүрэг зөвхөн хүний хоол тэжээлд төдийгүй бүх амьдралынхаа туршид үнэлэгддэг байх ёстой. Уургууд нь бүх зүйл шинэ материалын барилгын материал юм. Тиймээс бид биеийг амжилттай шинэчлэхийг хүсч байвал уураг хэрэгтэй. Уурагын үндсэн үүрэг:
- уураг нь хүний биений эсийн бүтцэд шууд оролцдог;
- Ихэнх дааврууд (инсулин, глюкагон) болон ферментүүд нь уураг;
- Хүний хоол тэжээл дэх уургийн ач холбогдол нь маш өндөр учир эдгээр молекулууд бие махбодид тохиолддог бүх процессыг холбодог. Өөрөөр хэлбэл, эдгээр нь neurotransmitters - тархинаас мэдээлэл дамжуулагчид эс, эсээс эс хүртэл;
- уургууд нь шим тэжээлийг цусаар дамжин тархдаг - липопротеины уургууд өөх тос, гемоглобин, хүчилтөрөгч, дамжин өнгөрдөг төмрийг агуулдаг;
- Цусан дахь иммуноглобулины уураг тогтмол байлгахад уургийн дархлааны үнэ цэнэ, тэдгээр нь халдвараас хамгаалж, цусны бүлэгнэлтийн процессыг хурдасгах.
Уураг илүү их хэрэгтэй ...
Уураг нь барилгын материал гэдгийг бид мэднэ. Тиймээс "сэргээн босгох" идэвхтэй байх шаардлагатай бүх тохиолдолд уураг их хэмжээгээр хэрэглэж байх ёстой. Эдгээр нь:
- мэс заслын дараах үе, хими эмчилгээ;
- цусны алдагдал, с рьеэгийн, кортикостероид ба антибиотик;
- хоол боловсруулах зам, хугарал, түлэгдэлтийн өвчинтэй.
Гэсэн хэдий ч хамгийн энгийн, хамгийн хор хөнөөлтэй нь биеийн тамирын идэвхтэй хөдөлгөөнөөс үүдэлтэй уургийн хэрэгцээ юм. Ийм тохиолдолд уургийн спортын хоол тэжээлгүйгээр хийж болохгүй.
Спортын хоол тэжээл нь зөвхөн байгальд (шар сүүний уураг шиг) түргэн шимэгддэг хольц (нүүрс ус, өөх, шилэн ) цэвэршүүлэгддэг бөгөөд энэ нь өндөр чанарын цэвэрлэгээтэй холбоотой юм.
Эдгээр уураг нь уургийн хэмжээг хангалттай хэмжээгээр нэмэгдэхгүй нөхцөлд тамирчдад зориулагдсан байдаг. Тэд өдөрт 7 удаа идэх хэрэгтэй бөгөөд нэг удаагийн ид шидийн нийт илчлэгийн хэмжээнээс хэтрэхгүй байх ёстой. Спортоор хооллож байгаа уураг өдөрт хэрэглэж буй нийт уургийн 50-иас илүүгүй байх ёстой. Спортоор хооллож байхдаа нөхөрлөлийн хоол хүнсээр солигдох хэрэгтэй.
Гэхдээ илүүдэл уураг нь алдагдлаас илүү тааламжтай биш юм. Тиймээс спортын дэлгүүрээс амтат уурын коктейлийг хэрэгцээгүйгээр хэнд ч хэрэггүй амттан болгон хэрэглэж болохгүй.